Najlepsze przepisy na robienie likierów śliwkowych, czyli jak zrobić śliwkę

Likier śliwkowy to pyszny i aromatyczny napój. Sama nazwa niesie ze sobą coś kojącego, przytulnego i przytulnego. To nie tylko świetny drink dla przyjemnej komunikacji, ale także okazja do zaskoczenia gości. Plumyanka to między innymi doskonały środek na wiele problemów zdrowotnych..

Czy jest jakaś szkoda lub korzyść z likieru śliwkowego?

Jak wiesz, wszystko jest dobrze z umiarem. Nawet najbardziej przydatny produkt pod każdym względem, jeśli jest spożywany w nadmiernych ilościach, może zaszkodzić naszemu organizmowi. Możesz więc mieć pewność, że jeśli pozwolisz sobie na wypicie trochę naturalnego likieru, nie zaszkodzi on Twojemu ciału. Ponadto od dawna wiadomo o zaletach śliwek dla naszego organizmu..Nie jest to pełna lista problemów, które można rozwiązać za pomocą „terapii śliwkowej”:

• nadciśnienie;
• normalizacja funkcji przewodu pokarmowego;
• pomaga w zaburzeniach nerwowych;
• usuwa toksyny;
• normalizuje poziom cholesterolu;
• ma korzystny wpływ na serce i naczynia krwionośne;
• doskonały środek zapobiegający przeziębieniom i ARVI;
• likier śliwkowy jest doskonałym środkiem wykrztuśnym.

O wiele większe zagrożenie stwarzają nowoczesne półprodukty spożywcze, które są pozycjonowane jako absolutnie nieszkodliwe, mimo że zawierają dużą ilość konserwantów, barwników i stabilizatorów..

Jak zrobić likier z wódki: przepis krok po kroku

Istnieje wiele sposobów wytwarzania likierów śliwkowych. Sugerujemy wypróbowanie kilku prostych przepisów. Będziesz zadowolony z wyniku.

Co jest potrzebne

Aby przygotować likier, potrzebujemy:

• śliwka - 1 kg;
• wódka - 0,5 l;
• cukier - 300 g.

Lepiej jest wziąć dużą śliwkę („Renklode”, „Canadian Black”, „Mirabelle” itp.)

Wideo: śliwka, likier śliwkowy, domowy przepis

Przepis na gotowanie ze zdjęciem

Procedura wygląda następująco:

1. Śliwkę oddzielamy od pestki, w przypadku, gdy śliwka jest duża, można ją posiekać nożem (połówki śliwek na 2-3 części).
2. Owoce wkładamy do słoika, wlewamy wódkę, aby były całkowicie zakryte, mieszamy.
3. Butelkę odstawiamy na miesiąc w ciemnym miejscu.
4. Po 4 tygodniach wyjmujemy słoik, przecedzamy likier przez gazę, starając się nie dotykać śliwki (aby owoce pozostały nietknięte).
5. Pozostałe owoce wlej cukier i odstaw na 7 dni w to samo miejsce.
6. Po tygodniu odfiltrowujemy powstałą masę, nie ściskając mocno, aby nasz likier nie był mętny.
7. Wymieszaj nalewkę z wódki i syrop cukrowy.

Nadzienie jest gotowe, ale do pełnego dojrzewania lepiej zostawić je na kolejny miesiąc.

Przepis na gotowanie bez wódki

Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz robić likieru z wódką, możesz go przygotować w drodze naturalnej fermentacji. Do tego potrzebujemy:

• śliwka - 6 kg;
• cukier - 3 kg;
• przegotowana woda - 0,75 l.

Jeśli wszystkie komponenty są przygotowane, możesz kontynuować:

• Owoce opłucz i osusz, usuń z nich nasiona.
• Owoce przełożyć do słoika, dodać cukier puder i zalać wodą.
• Zawiąż gardło słoika gazą, pozostaw na 4 godziny.
• Po około 4 godzinach (może trochę później) pojawią się pierwsze oznaki fermentacji, w tym czasie należy zdjąć gazę i założyć uszczelnienie wodne.
• Po około miesiącu filtrujemy powstały produkt, wyciskamy miazgę.
• Przefiltruj powstałą wodę śliwkową przez filtr z gazy bawełnianej, wlej ją do butelek, szczelnie zamknij.
• Butelki wstawiamy do piwnicy, po 90 dniach likier jest gotowy do użycia.

Przepis na przyprawę

Zdarzają się sytuacje, kiedy trzeba przygotować oryginalny aromatyczny napój, ale nie ma czasu na czekanie przez kilka tygodni. Na przykład goście przybędą za tydzień i chciałbym ich zadowolić nie alkoholem sklepowym, ale czymś przygotowanym własnoręcznie. W takich przypadkach jest to przepis. Napój będzie gotowy za tydzień i przyjemnie zaskoczy Ciebie i Twoich znajomych swoim niepowtarzalnym smakiem.Aby go przygotować, potrzebujemy:

• cukier - 0,4 kg;
• wódka - 2 l;
• śliwka (waga jest wskazana bez pestek) - 1 kg;
• Mennica, cynamon, skórka owocowa, migdałowy - smak.

Gdy wszystkie produkty będą gotowe, możesz kontynuować:

1. Owoce myjemy, suszymy, oddzielamy od nasion, a następnie drobno siekamy.
2. Pokrojone surowce układamy warstwami, posypane cukrem, w butelce - jeśli chcesz zrobić niesłodzony napój wystarczy połowa cukru, jeśli słodka podwójna dawka (0,8 kg).
3. Dodaj aromatyczne przyprawy i zioła (możesz je dobrać według własnego uznania, oto przybliżony skład), wlej wódkę.
4. Zamknij butelkę szczelną plastikową pokrywką i potrząśnij nią kilka razy (musisz potrząsać nią codziennie).
5. Po 7 dniach nalewamy likier i wlewamy do butelek, napój o przybliżonej mocy 34 ° jest gotowy.

Zapewniamy, że nie pozostawi twoich przyjaciół obojętnymi.

Przepis na gotowanie z miodem

Kolejny oryginalny przepis na likier śliwkowy. Tym razem spróbujemy zrobić drinka z miodem.Aby go przygotować, potrzebujemy:

• śliwka - 3 kg;
• pestki śliwek - 25-30 szt.;
• alkohol (96%) - 1,5 l;
• wódka - 1 l;
• miód - 0,75 kg (jeśli nie ma miodu, można wziąć cukier).

Procedura wygląda następująco:

1. Opłucz i wysusz śliwkę, wyjmij z niej pestkę.
2. Zawiąż „plecak” z kości gazą.
3. Do tego samego słoika włóż śliwkę i wlej alkohol, zamknij plastikową pokrywką.
4. Butelkę zostawiamy w chłodnym, ciemnym miejscu na 1-1,5 miesiąca;
5. Po 6 tygodniach odcedź zawartość, usuń ości, pozostałą śliwkę wypełnij miodem (cukrem), pozostaw na 15 dni, od czasu do czasu wstrząsając.
6. Po 15 dniach odfiltrowujemy syrop alkoholowy, pozostałą brzeczkę napełniamy wódką i zostawiamy na 20 dni.
7. Po 3 tygodniach wódkę odcedź, połącz z syropem i alkoholem, odstaw na kolejne pół miesiąca.
8. Po 2 tygodniach na dnie powinien pojawić się osad, spuścić z niego nadzienie, przefiltrować i wlać do szklanych pojemników.
9. Slivyanka powinna być chłodna.
10. Nadzienie jest już gotowe, ale w pełni ujawni cały swój niepowtarzalny aromat gdzieś za rok, jeśli tym razem zaczekasz, nie pożałujesz.

Przepis na gotowanie z miętą i melisą

Mięta, podobnie jak melisa, jest prawdopodobnie wszechstronnym ziołem ogrodowym, którego orzeźwiający smak i zapach harmonijnie łączy się z większością napojów alkoholowych (i nie tylko).Aby zrobić śliwkę z miętą (melisa), przygotuj następujące składniki:

• śliwka - 2 kg;
• alkohol - 200 ml;
• cukier - 450 g;
• Mennica lub Melisa - 5 oddziałów.

Zgodnie z tym przepisem należy ugotować plumiankę w ten sposób:

1. Śliwkę opłucz, osusz, usuń pestkę.
2. Wcieramy miazgę w puree i odstawiamy na 2 godziny.
3. Po 2 godzinach za pomocą gazy złożonej z kilku warstw wycisnąć przecier (dostajesz sok z miąższem).
4. Do przygotowanego słoika wlej sok, cukier, alkohol i miętę, zamknij szczelną pokrywką.
5. Wychodzimy w ciemności na 60-65 dni.
6. Odcedzamy napój, filtrujemy go przez bawełniany filtr z gazy i butelkujemy.

Krem miętowy jest gotowy, ale lepiej go posmakować za dwa tygodnie..

Przepis na śliwki

Pachnąca śliwka, świeżo zebrana z ogrodu, występuje tylko jesienią. Zaletą poniższego przepisu jest to, że można przyrządzić z niego napój przez cały rok, ponieważ na naszych ladach zawsze są suszone śliwki. Aby przygotować napój, powinieneś przygotować następujące składniki:

• alkohol lub wódka (45 °) - 2 l;
• cukier - 1 szklanka;
• suszone śliwki z pestkami - 0,5 kg.

Przygotujemy plumiankę w następujący sposób:

1. Wszystkie składniki wkładamy do butelki, napełniamy alkoholem, szczelnie zamykamy pokrywkę i wstrząsamy.
2. Naczynia kładziemy w ciemnym miejscu na 15-20 dni.
3. Po 2 tygodniach napój odsącza się, filtruje przez bawełniany filtr z gazy i wlewa do szczelnie zamkniętych butelek. Jeśli moc nalewki wydaje Ci się zbyt wysoka, możesz ją rozcieńczyć sokiem jabłkowym.

Wideo: bimber na suszonych śliwkach

Co i jak prawidłowo pić likier śliwkowy

Slivyanka można przypisać mocnym słodkim likierom. Takie napoje pije się po posiłkach, jako środek trawienny. Podawać lekko schłodzone (12-21 ° C), w małych kieliszkach do 30 ml. Dobrze komponuje się z owocami, kawą, gorącą czekoladą, lodami i innymi słodkimi deserami (absolutnie niekompatybilny z tytoniem). Podczas obiadu lub kolacji śliwka dobrze komponuje się z czerwonym mięsem. Na szczególną uwagę zasługuje klasyczne połączenie słodkiego likieru z serem o umiarkowanym zasoleniu.

Sam przygotowałeś pyszny aromatyczny napój, a także leczniczy. Jeśli użyjesz go z umiarem, a nawet w miłym towarzystwie, przyniesie to tylko radość i korzyści płynące z przyjemnej komunikacji. Ale pomoże rozjaśnić długie zimowe wieczory i wzmocnić organizm przed wiosennym niedoborem witamin.

Recenzje z zestawu: