Pachnący sok śliwkowy na długą zimę w sokowirówce

Lipiec to miesiąc, w którym rozpoczynają się zbiory śliwek na zimę. Są to konserwy, duszone owoce, dżem, a najbardziej przydatnym preparatem jest sok śliwkowy na zimę w sokowirówce. Nasycone, witaminowe, aromatyczne i 100% jakości. Kupowane soki nie zawsze są zdrowymi napojami. O wiele lepiej ugotować go samemu.

Przeczytaj także artykuł: przepis na beznasienny dżem wiśniowy na zimę!

Sok śliwkowy: korzystne właściwości i szkody

Sok śliwkowy zawiera niewielką ilość kalorii - około 70 kcal na 100 g. Zawiera cukry, węglowodany, błonnik pokarmowy, kwasy organiczne, tłuszcze i białka roślinne.

Zajmuje jedno z czołowych miejsc pod względem zawartości różnych witamin i minerałów. Zawiera witaminy A, C, E, PP, beta-karoten, witaminy z grupy B, a także jest bogaty w makroelementy - wapń i potas, magnez i fosfor, siarkę i pierwiastki śladowe - fluor, żelazo i mangan, jod i cynk, miedź i molibden, kobalt i nikiel, chrom i krzem.

Dlaczego sok śliwkowy jest przydatny:

1. Efekt przeczyszczający, polecany osobom ze słabymi wypróżnieniami. Bezboleśnie pomaga w tym problemie.
2. Poprawa oddawania moczu i wydalania żółci. Zalecany przy różnych chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego.
3. Usuwa nadmiar cholesterolu. Przydatne dla pacjentów z miażdżycą.
4. Usuwa nadmiar płynu, soli. W przypadku chorób nerek łagodzi obrzęki, ponieważ zawiera potas w kompozycji. Na reumatyzm lub dnę można pić, ale z bardzo umiarem.
5. Dezynfekuje jamę ustną i przewód pokarmowy dzięki zawartym fitoncydom.
6. Zmniejsza kwasowość soku w żołądku. Zalecany przy zapaleniach żołądka, wrzodach żołądka i dwunastnicy.
7. Zalecany przy anemii.
8. Zalecany w przypadku narażenia na metale ciężkie i promieniowanie lub działanie rakotwórcze.
9. Utrzymuje zdrowe naczynia krwionośne, poprawia skład krwi.
10. Wzmacnia ściany dużych i małych naczyń.
11. Przy regularnym stosowaniu poprawia się funkcjonowanie układu nerwowego, poprawia się nastrój i koncentracja uwagi..
12. Przygotowany sok śliwkowy w sokowirówce pomaga złagodzić strach i niepokój.
13. Skóra staje się elastyczna i gładka.

Przeciwwskazania:

1. Niezalecany przy ciężkiej otyłości, cukrzycy.
2. Nie zalecane, jeśli masz zaburzenia jelitowe lub żołądkowe.

Sok śliwkowy należy podawać niemowlętom ostrożnie. Prowokuje wzdęcia, biegunkę.

Sokowirówka - pomocnik w kuchni

Sokowirówka to dobry pomocnik w kuchni dla gospodyni przygotowującej się na zimę. Sama przetworzy dużą ilość owoców i jagód, bez udziału gospodyni.

Zasada działania sokowirówki jest podobna do zasady działania podwójnego kotła:

1. Dolny pojemnik jest napełniany wodą do określonego poziomu i doprowadzany do wrzenia.
2. Zainstalowane są na nim inne pojemniki: na sok i na owoce.
3. Para zmiękcza owoce. Sok zaczyna się od nich wyróżniać.
4. Sok zbierany jest w drugim pojemniku.
5. Po pewnym czasie sok można przelewać do słoików bez dodatkowej obróbki. Sok śliwkowy na zimę, uzyskany przez destylację za pomocą sokowirówki, jest gotowy!

Po usunięciu całego soku z owoców przez parę, miąższ pozostanie na pierwszym patelni. Znajduje zastosowanie jako nadzienie do wypieków. Możesz zrobić marmoladę z miazgi.

Jak zrobić sok ze śliwek w sokowirówce, znajdziesz w poniższych przepisach.

Pachnący sok śliwkowy w sokowirówce

Gotowanie pysznego soku ze śliwek bez miąższu.

Będziesz potrzebować:

• śliwki - 3 kg;
• cukier granulowany - 100 g.

Pierwszą rzeczą do sprawdzenia jest to, czy kran sokowirówki jest szczelnie zamknięty, aby para nie opuszczała go, ale przetwarzała owoce. Zamknij gumowy wąż zaciskiem.

Przygotowanie:

1. Umyj wybrane owoce w sokowirówce, aby przygotować sok śliwkowy na zimę.
2. Wlej wodę do aparatu i pozwól mu się zagotować.
3. Po zagotowaniu włożyć przygotowane całe owoce do durszlaka, przykryć pokrywką, postawić sokowirówkę na małym ogniu, pozostawić aparat na godzinę.
4. Odczekaj godzinę, umieść pojemnik na sok pod wężem i zdejmij klips.
5. Następnie do pojemnika należy dodać cukier granulowany. Stosunek otrzymanego cukru i soku powinien wynosić około 100 g na 1 litr.
6. Zagotuj słodzony sok przez 5-7 minut.
7. Następnie wlej świeżo przygotowany sok do wysterylizowanych słoików.
8. Zamknąć zamknięte słoiki pokrywkami do dołu, przykryć kocem lub owinąć grubą szmatką.
9. Poczekaj, aż sok ostygnie, po czym należy go umieścić w spiżarni lub piwnicy do przechowywania.

Napój uzyskany z sokowirówki można dodawać do galaretek i kompotów.

Niepożądane jest prześwietlanie owoców w sokowirówce, ponieważ sok może nie okazać się zbyt smaczny.

Przepis: Sok śliwkowy w sokowirówce z miazgą

Składniki na 1,5 litra soku:

• śliwki - 4 kg;
• cukier - 300 g.

Zaczynamy przygotowywać:

1. Umyj, osusz i obierz owoce.
2. Następnie włóż śliwki do sokowirówki i ugotuj sok.
3. Następnie wlej powstały sok do rondla z cukrem, dodaj powstałą miazgę.
4. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
5. Odczekaj około 3 minuty, przelej do słoików i zwiń.

Sok z miąższem jest przydatny, ponieważ zawiera wiele przydatnych składników, na przykład pektyny, błonnik i wiele więcej, a picie soku śliwkowego z miąższem jest szczególnie przydatne zimą..

Sok z połówek śliwek

Będziesz potrzebować:

• śliwki (bez pestek);
• cukier - 90 g na 1 kg śliwek.

Kroki gotowania:

1. Wlej co najmniej 2,5 litra wody do sokowirówki i zagotuj.
2. Umyj śliwki i usuń pestkę, dzieląc je na pół.
3. Następnie załaduj do niego śliwki i zmniejsz ciepło..
4. Gotowanie trwa około godziny, a następnie dodaj cukier.
5. Wlej sok do wcześniej wysterylizowanych słoików, po uprzednim ugotowaniu.
6. Odwróć je do góry nogami, przykryj grubą szmatką, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki.

Woda w dolnym rondlu stale się gotuje, co oznacza, że ​​może się zagotować. Dlatego okresowo podnosić rondel i obserwować ilość wody. A jeśli chcesz dodać wodę, patelnię umieszcza się na przygotowanym wcześniej talerzu lub stojaku na gorąco.

Wyciskanie w sokowirówce smacznych i zdrowych śliwek na zimę jest szybkie i łatwe!