Dlaczego pomidory koktajlowe są przydatne?

Pomidory czereśniowe to wysokie, wcześnie dojrzewające odmiany pomidorów, zwykle czerwone, chociaż można znaleźć odmiany, które mają żółty, zielony, a nawet czarny..

Owoce są zwykle małe (10-30 g), ale są też wielkości piłeczki golfowej. Kształt waha się od lekko wydłużonego do kulistego.

Pomidory są używane jako przekąska, dekoracja dań, dodawane do sałatek, konserwowane, a nawet suszone. Długo zachowują świeżość, co wypada korzystnie w porównaniu z tradycyjnymi odmianami. A dzięki swojej bezpretensjonalności mogą rosnąć nie tylko na otwartym terenie lub w szklarni, ale także w domu.

Skład chemiczny i wartość odżywcza

W zależności od odmiany skład chemiczny i wartość odżywcza mogą się nieznacznie różnić, ale średnio to warzywo zawiera następujące elementy:

• witaminy (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
• makroskładniki odżywcze (potas, wapń, magnez, sód, siarka, fosfor, chlor);
• pierwiastki śladowe (bor, żelazo, jod, kobalt, mangan, miedź, molibden, fluor, cynk, chrom).

Dzięki tak bogatemu składowi pomidory koktajlowe mogą być korzystne, a czasem szkodliwe..

Pod względem wartości odżywczych 100 g tych pomidorów zawiera 18-24 kcal. Węglowodany (głównie cukier) stanowią 74%, białka - 17%, tłuszcze (nasycone, wielonienasycone, jednonienasycone) - około 9%, zawiera również wodę, błonnik i kwasy organiczne. Bez cholesterolu.

Zalety pomidorków koktajlowych. Skład i właściwości

Zwracając uwagę na tak bogatą kompozycję, zastanówmy się, dlaczego pomidory koktajlowe są przydatne.

Oprócz tego, że mają przyjemny smak i swoim wyglądem mogą ozdobić dowolne danie (gdzie można je dodawać bezpośrednio w całości bez krojenia), ilość witamin, przeciwutleniaczy i cukrów w tych owocach jest 1,5-2 razy większa niż w dużych odmianach.

Wymienione powyżej witaminy, makro- i mikroelementy, kwas foliowy i nikotynowy są korzystne dla organizmu człowieka. Witamina K przyczynia się do wchłaniania wapnia i normalizacji pracy nerek. Serotonina zastępuje leki przeciwdepresyjne i poprawia nastrój. Chrom pomaga szybciej zaspokoić głód.

Czerwone odmiany pomidorków koktajlowych zawierają likopen, który zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka (przełyku, żołądka, jelit, płuc) i chorób narządów układu sercowo-naczyniowego.

Owoce te polecane są również do spożycia osobom cierpiącym na anemię, utratę sił, hipowitaminozę, anemię, ze skłonnością do nadciśnienia, przy chorobach przewodu pokarmowego.

Szkoda pomidora koktajlowego i przeciwwskazania

Przy wszystkich swoich przydatnych właściwościach wciąż zdarzają się przypadki, kiedy nie zaleca się spożywania pomidorków koktajlowych lub ich ilość powinna być ograniczona. Pomidory te, podobnie jak zwykłe, są przeciwwskazane dla osób z indywidualną nietolerancją, alergią na czerwone warzywa i owoce oraz zaburzeniami metabolicznymi.

Osoby cierpiące na kamicę żółciową nie powinny ich nadużywać, ponieważ mają działanie żółciopędne. Zawarte w owocach kwasy organiczne mogą podrażniać błonę śluzową żołądka, dlatego stosowanie powyżej 100 g dziennie będzie miało negatywny wpływ na pacjentów z chorobą wrzodową.

Jak wybrać wysokiej jakości pomidory koktajlowe

Wszystkie poniższe wskazówki dotyczące wyboru pomidorków koktajlowych pomogą Ci znaleźć owoce naprawdę dobrej jakości..

Pierwszą oznaką dojrzałości jest zapach. Powinien być soczysty, smaczny, wyraźnie wyczuwalny. Owoce zerwane na zielono i nie dojrzewające na winorośli praktycznie nie będą miały aromatu.

Zwróć uwagę na obszar podnóżka. Powinien być kompletny i mieć naturalny kolor.. W przeciwnym razie pomidory praktycznie nie zawierają składników odżywczych, ponieważ dojrzewały po zbiorach.

P.Jeśli to możliwe, pokrój owoce, krój powinien być soczysty, z wypełnionymi komorami wewnętrznymi.Wskazane jest, aby wybierać pomidory średnie, dojrzałe, piękne, bez wad.

Jak widać, pomidory koktajlowe mają wiele przydatnych właściwości i praktycznie nie ma przeciwwskazań. Jest magazynem składników odżywczych. A jeśli potrafisz dobrać odpowiednie, dojrzałe owoce, będą doskonałym dodatkiem do Twoich potraw..