Chufa: korzyści i szkody, jak używać, co można z niego przygotować

Wszyscy wiedzą, że orzechy to bardzo zdrowy produkt, który powinien znaleźć się w Twojej diecie. Wśród nich są gatunki dość egzotyczne dla naszego regionu, o których nie wszyscy słyszeli. Należą do nich chufu. W naszym artykule porozmawiamy o tym, jaki to produkt, o jego zaletach i sposobach aplikacji..

Krótki opis

Chufa, czyli gliniany migdał, to wieloletnia roślina z rodziny turzyc. Z wyglądu jest bardzo podobny do kaszy jaglanej z kurczaka. Roślina ma gęste krzewy, ich wysokość sięga 80 cm, ma ostre trójkątne liście. Ma rozgałęziony korzeń, na którym tworzą się rozłogi. Bulwy są na nich przywiązane. Każdy krzew ma od 300 do 1000 bulw.Z wyglądu przypominają małe orzechy w kolorze czekolady, mają owalny kształt, a po wyschnięciu marszczą się. Mają takie same wymiary, jak prawdziwe migdały. Bulwy zawierają białe jąderka.

Chufa to subtropikalne zioło, które rozprzestrzeniło się na całym świecie z Afryki Północnej. Włochy, Hiszpania, Ameryka Południowa i Afryka Północna zajmują się jego uprawą przemysłową. Dziś chufu można uprawiać w każdym kraju..

Zawartość kalorii i wartość odżywcza

Chufa zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości kalorii w porównaniu z innymi orzechami. 100 gramów zawiera:

• białka - 18,6 g;
• tłuszcz - 53,7 g;
• węglowodany - 13 g.

Zawartość kalorii wynosi 609 kcal na 100 g chufy. Na uwagę zasługuje również wysoka zawartość skrobi (20%), błonnika, cukrów (do 30%) oraz żywic.

Witaminy, makro- i mikroelementy

Ziemne migdały zawierają korzystne składniki. Zawiera dużo:

• Selena;
• cynk;
• sód;
• potas;
• fosfor;
• jod;
• miedź.

Orzech jest bogaty w witaminy E, C, A oraz z grupy B..

Korzyści i właściwości lecznicze

Regularne, ale umiarkowane spożywanie mielonych migdałów może przynieść ogromne korzyści ludzkiemu organizmowi:

• wspomaga procesy regeneracji układu nerwowego, usprawnia pracę przewodu pokarmowego i pracę serca;
• energetyzuje, doskonale tonizuje;
• poprawia nastrój, zwiększa aktywność mięśni i pracę mózgu;
• stosowany w diecie diabetyków;
• usuwa toksyny i radionuklidy z organizmu;
• pomaga w walce z bezsennością;
• przyczynia się do normalizacji stanu psychoemocjonalnego, zmniejsza reakcję na bodźce zewnętrzne;
• pomaga radzić sobie z przeziębieniami;
• działa antybakteryjnie;
• pozwala oczyścić jelita ze szkodników.

Jak jeść i co można ugotować

Chufa jest często używana do gotowania. Jest doskonałym zamiennikiem zwykłych migdałów. Może być spożywany w różnych formach i smakuje świeży, wytrawny i smażony. Chufa to obowiązkowy składnik najsłynniejszego napoju w Hiszpanii - orszady. Tak nazywa się mleko migdałowe, które ma niesamowity smak.. Olej Chufa jest często używany do produkcji wyrobów cukierniczych, które miesza się z kakao, czekoladą, wypiekami, chałwą i innymi wyrobami cukierniczymi.

Zwracamy uwagę na przepis na narodowy napój bezalkoholowy Hiszpanii - orszadę.

• Zmiel świeże orzechy w blenderze i zalej ciepłą przegotowaną wodą. Użyj stosunku 1: 4.
• Ta mieszanina powinna być podawana przez 24 godziny.
• Przecedź mieszaninę za pomocą drobnego sita, wytrzyj na nim chufu.
• W rezultacie otrzymasz mleko, do którego należy dodać wanilię, cynamon i cukier do smaku..

Ostudź napój i ciesz się jego smakiem.

Zastosowanie w innych dziedzinach

Mielone migdały służą nie tylko do gotowania. Zastanów się, gdzie jeszcze nakrętka znalazła zastosowanie.

W medycynie ludowej

Ze względu na obecność dużej liczby przydatnych pierwiastków i witamin w składzie orzechów jest często z powodzeniem stosowany w medycynie ludowej. Stosowanie jąderek pomaga poprawić stan zdrowia osób z anemią i cukrzycą. Ponadto migdały pomogą pozbyć się problemów z moczem i usunąć kamienie nerkowe w krótkim czasie. Jeśli masz choroby żołądka lub dwunastnicy, wrzody lub zapalenie żołądka, ten produkt powinien znaleźć się w Twojej diecie..Dzięki zastosowaniu chufy normalizuje się poziom kwasowości w żołądku, często stosowany jest jako lek żółciopędny, poprawia pracę wątroby. Regularne spożywanie jąderek pozwoli Ci zapomnieć o bólach głowy, napadach migreny i bezsenności. Aby wyeliminować ból zęba, zaleca się przepłukanie ust wywarem z korzeni orzecha włoskiego.

Aby utrzymać odporność w dobrej kondycji, zaleca się wypijać 1 szklankę specjalnego napoju 2-3 razy dziennie. Do gotowania należy posiekać orzechy, zalać ciepłą wodą i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Następnie napój jest schładzany i pijany.

W kosmetologii

W kosmetologii olejek z tego orzecha jest bardzo popularny. Zawiera dużą ilość kwasu oleinowego, który może mieć wiele pozytywnych efektów ze stosowania produktu:

• ze względu na działanie przeciwutleniające z tkanek usuwane są toksyny, nadmiar płynu i wolne rodniki;
• hamuje procesy starzenia i zachowuje młodość;
• szybko usuwa stany zapalne, wspomaga regenerację tkanek;
• zapobiega rozwojowi wielu dolegliwości skórnych;
• zapewnia skórze prawidłowe odżywienie, zmiękcza ją;
• pomaga wzmocnić paznokcie, wzmocnić włosy;
• zwiększa elastyczność nabłonka.

Olejek migdałowy świetnie oczyszcza skórę, więc świetnie sprawdzi się do zmywania makijażu. Często stosowany podczas masażu, ponieważ nie podrażnia skóry, uelastycznia ją, doskonale usuwa cellulit i zapobiega rozstępom. Olejek migdałowy jest składnikiem wielu kosmetyków do włosów.

Przeciwwskazania i szkoda

Niestety, pomimo ogromnej liczby przydatnych właściwości, należy ostrożnie używać migdałów ziemnych. Na przykład jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na choroby wątroby i nadwagę, ponieważ chufa ma bardzo dużo kalorii. Należy również przestrzegać następujących wskazówek:

• Więcej korzyści można znaleźć w świeżych migdałach, ale słone i smażone migdały mogą powodować problemy zdrowotne;
• Alergia na produkt jest powszechna, dlatego nie zaleca się spożywania go w dużych ilościach na raz.

Chufa to przydatny produkt, który jest dziś używany w różnych dziedzinach. Dzięki regularnemu, ale umiarkowanemu spożywaniu mielonych migdałów możesz znacznie poprawić swoje zdrowie i zwiększyć odporność.