Orzechy brazylijskie - co jest przydatne

Bertolethia to monotypowy rodzaj roślin występujący głównie w Ameryce Południowej. Jedynym gatunkiem tego rodzaju jest Bertoletiya high, który jest znany na całym świecie pod nazwą „orzech brazylijski”. Owoce tej rośliny są wystarczająco duże na orzech. Chociaż nazywasz ten produkt orzech włoski nie do końca poprawne, ponieważ w botanice jest to zwyczajowo nazywane ziarno. Ale dzisiejsza rozmowa nie będzie w ogóle dotyczyła niesamowitego wyglądu zewnętrznego owocu, ale jego nieograniczonego magazynu składników odżywczych i witamin.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Dzięki bogatemu składowi chemicznemu produkt ten przewyższa prawie wszystkie inne istniejące gatunki.Jest bogaty:

• witaminy C, E z prawie całą grupą B;
• flawonoidy;
• błonnik;
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• selen;
• miedź;
• fosfor;
• potas;
• cynk;
• magnez;
• żelazo;
• mangan;
• sód;
• wapń;
• szary;
• chlor;
• biotyna.

100 g nieprzetworzonego surowca to:

• 4,3 g wody;
• 13,6 g białka;
• 66,8 g tłuszczu;
• 3,6 g węglowodanów;
• 8,1 g błonnika;
• 3,5 g popiół.

Zawartość kalorii w orzechach brazylijskich wynosi 660 kcal na 100 g produktu.

Korzyści dla organizmu

Ten produkt, podobnie jak inne orzechy, jest bogaty w białko, błonnik i tłuszcz oraz nie zawiera złego cholesterolu. Produkt bardzo często spożywany jest w niewielkich ilościach w celu redukcji wagi lub budowy masy mięśniowej. Czasami ludzie, którzy są zwolennikami zdrowej diety, zastępują tłuste ziarna zbożami mięso, tak, aby organizm otrzymał odpowiednią ilość odpowiednich tłuszczów i nie gromadził cholesterolu.

Orzechy brazylijskie zawierają metioninę, która pomaga rozkładać tłuszcze i generować z nich energię życiową, eliminować wolne rodniki i zachować młodość.

Najbardziej zaskakująca jest ilość selenu zawarta w bertolette - jedząc jedno ziarno, możesz zapewnić sobie dzienne zapotrzebowanie na selen.

Dzięki selenowi organizm jest chroniony przed rakiem, zapobiega rozwojowi guzów. A dzięki dużej zawartości minerałów i witamin zboże pomaga chronić mięsień sercowy, obniża ciśnienie krwi, korzystnie wpływa na hormony tarczycy, stabilizuje wskaźniki krzepnięcia krwi.Zastanów się, dlaczego orzechy brazylijskie są dobre dla mężczyzn i kobiet. Stabilizuje układ nerwowy, wzmacnia odporność i normalizuje produkcję hormonów odpowiedzialnych za funkcje rozrodcze, a także usuwa depresję. Przez ten produkt przydatne zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet.

Potencjalna szkoda

Orzechy brazylijskie, pomimo swoich niezaprzeczalnych zalet, mogą również szkodzić organizmowi..

Głównym zakazem stosowania tego produktu jest indywidualna nietolerancja organizmu ludzkiego. Jeśli masz alergię, zdecydowanie nie powinieneś jeść orzechów brazylijskich..

Negatywny wpływ na organizm może objawiać się jedynie przy dużej ilości zjadanych ziaren. Ale ile orzechów brazylijskich można zjeść dziennie, aby nie narazić organizmu na szkodliwe skutki i co się stanie, jeśli dzienna norma zostanie przekroczona - rozważymy teraz.

Ten produkt zawiera niewielkie ilości baru i radu, ale tak jest substancje radioaktywne. Tego faktu nie można zignorować, ponieważ z czasem substancje te gromadzą się w organizmie i prowadzą do poważnych konsekwencji. Jeśli nie przekroczysz dziennej normy i zjesz 2-3 sztuki to możesz mieć pewność, że nie zaszkodzą one organizmowi.Musisz również wiedzieć, że otoczka tego produktu zawiera aflatoksyny, które mogą wywoływać rozwój raka wątroby. Z tego powodu Unia Europejska wprowadziła surowe ograniczenie, które zabrania importu tego produktu w muszli.

1 ziarno dziennie zawiera wymaganą dla organizmu ilość selenu, ale przy spożyciu dużej ilości tego produktu już od 100 g, nadmiar selenu, który może powodować:

• uszkodzenie wątroby, które objawia się w postaci toksycznej hepatozy;
• wypadanie włosów;
• łuszcząca się skóra i łuszczące się paznokcie.

Jak wybrać właściwy przy zakupie

Kupując orzech brazylijski, należy wziąć pod uwagę fakt, że produkt ten nie jest długo przechowywany. Faktem jest, że wielonienasycone oleje zawarte w ziarnie bardzo szybko jełczeją, jeśli są włączone światło słoneczne i ciepły. Dlatego lepiej jest wybierać ziarna przechowywane w lodówce w workach, które na to nie pozwalają słoneczny połysk. W tych warunkach ziarna są przechowywane nie dłużej niż 3 miesiące..Jeśli decydujesz się na zakup orzecha brazylijskiego po raz pierwszy i nie wiesz, jak prawidłowo go wybrać z wyglądu, dokładnie rozważ zdjęcie w Internecie i porównaj jakość ziarna na zdjęciu i to, co planujesz kupić.

Kupując ziarno na wagę, należy zwrócić uwagę na aromat - w produkcie wysokiej jakości będzie przyjemnie, bez jełczenia. Nakrętka powinna być lekko wilgotna w dotyku. Jeśli potrząśniesz w dłoniach garścią dobrych ziaren, wydadzą one grzmiący dźwięk. A jeśli spróbujesz przełamać orzech brazylijski na pół, usłyszysz głośny trzask.

W jakiej formie użyć

Zaleca się spożywać zboża w świeży, ponieważ w tym stanie są maksymalnie nasycone użytecznymi substancjami. Bardzo często orzechy brazylijskie wykorzystywane są w kuchni, do przyrządzania przekąsek, sosów, zup, słodkich deserów, różnego rodzaju wypieków, a także jako dodatek do drugich dań. Bardzo cennym produktem jest również olej z orzechów włoskich, który pozyskiwany jest z orzechów brazylijskich..

Przechowywanie w domu

Trzymać Orzechy brazylijskie w domu są niezbędne lodówka, aby przedłużyć ich trwałość.

Orzechy brazylijskie można przechowywać przez krótki czas, do 1 miesiąca szkło lub porcelana z szczelnie zamkniętą pokrywką w ciemnym miejscu.

Możesz również przechowywać produkt w formacie zamrażarka, w takim przypadku okres trwałości będzie dłuższy niż sześć miesięcy.

Tak więc orzech brazylijski to niesamowity produkt, który jest w stanie dostarczyć Twojemu organizmowi dużą ilość niezbędnych witamin i minerałów. Ale ważne jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami dotyczącymi stosowania i wyboru jego ziaren, aby uzyskać wysokiej jakości i najbardziej użyteczny produkt..