Dlaczego orzechy pekan są dla ciebie dobre
Orzeszki pekan są powszechnie spożywane w Stanach Zjednoczonych, gdzie, nawiasem mówiąc, rosną. To południowe Stany Zjednoczone są uważane za miejsce narodzin tego drzewnego produktu, gdzie najczęściej występuje u wybrzeży Zatoki Meksykańskiej. Pekan wygląda jak orzechy włoskie, ale smakuje nieco inaczej. W tym artykule omówimy szczegółowo zawartość kalorii i korzystne właściwości tego orzech włoski, a także jak prawidłowo go dobrać, wyczyścić i przechowywać przez długi czas.
Zadowolony
Zawartość kalorii i skład chemiczny
100 g tego produktu drzewnego zawiera 691 kcal, wśród wszystkich kalorii część białkowa to 9,2 g, węglowodany - 4,3 g, tłuszcz - 72,0 g. Orzech ten zawiera szeroką gamę różnych minerałów, mikro- i makroelementów, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, żywność włókna, mono- i disacharydy.
Ponadto orzechy pekan są bogate w różnorodne związki witaminy B, a także witaminy K, A, E, C, PP. Produkt zawiera również cholinę, beta-karoten oraz wiele składników mineralnych: potas, fosfor, wapń, magnez.
Korzystne cechy
Ta nakrętka jest uważana za podobną do orzech włoski nie tylko przez opis biologiczny, ale także przez niektóre użyteczne właściwości. Ponadto z orzechów pekan robi się pyszne i zdrowe masło, nawet o smaku czekolady, które można znaleźć na sklepowych półkach..
Orekhov
Jedną z najważniejszych korzystnych właściwości tych orzechów jest obecność w nich wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu (Omega-6) oraz zwiększać poziom dobrego (Omega-3). Omega-3 zawiera niezbędny kwas oleinowy, który nie jest wytwarzany przez ludzki organizm i musi być mu dostarczany z zewnątrz.
Omega-3 znajduje się tylko w niektórych rodzajach orzechów, oleju lnianym i niektórych gatunkach ryb morskich. Większość ludzi mieszkających w naszym kraju ma niedobór wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, dlatego od zawsze mieliśmy zwiększone ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia.. Omega-3 są w stanie normalizować pracę mięśnia sercowego, poprawiać stan naczyń krwionośnych, a tym samym zmniejszać ryzyko udaru i zawału serca. Ponadto te kwasy tłuszczowe zabijają zarodki nowotworów w organizmie człowieka, a także normalizują stan skóry..
W trakcie eksperymentów naukowcy odkryli, że palacze spożywający naturalne źródła Omega-3 mają znacznie mniej zmarszczek niż palacze, którzy unikają przyjmowania wielonienasyconych kwasów tłuszczowych..Ten orzech jest bardzo bogaty w karoten, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia przez wiele lat. Karoten zapobiega wielu chorobom oczu, w tym zaćmie i jaskrze.
Dodatkowo karoten ma właściwości antytoksyczne i pomaga usuwać z krwi różne toksyczne substancje, a także zapobiega odkładaniu się na ścianach naczyń krwionośnych produktów ubocznych utleniania tłuszczów, które tworzą blaszki miażdżycowe. Jeśli nadal nie wiedziałeś, czym są orzechy pekan, pamiętaj, że są to jedne z najlepszych naturalnych darów na nadciśnienie i arytmię..
Ponadto orzechy pekan pomagają wzmocnić mechanizmy obronne organizmu i poprawić apetyt. Potrafią też regulować poziom testosteronu, co bezpośrednio wpływa na jakość Twojego życia seksualnego. Regularne spożywanie takich orzechów pozwoli ci ustalić pracę wielu ważnych narządów..
Obrazy olejne
W tej sekcji omówimy zalety naturalnego masła wyciskanego z orzechów, a nie pasty, która rozprowadza się na chlebie i nadaje kubkom smakowym czekoladowy posmak. Oczywiście makaron przydaje się również w określonych przypadkach, ale naturalny olej ma niewątpliwie znacznie więcej korzystnych właściwości..
Najlepszym olejem pod względem stężenia tych samych składników odżywczych będzie stosowanie do jego produkcji metody tłoczenia na zimno. Naturalne masło orzechowe będzie miało przyjemny orzechowy zapach i łagodny delikatny smak.
Olej z orzechów włoskich można przyjmować wewnętrznie lub zewnętrznie. Wszystko zależy od celu, w jakim zamierzasz go używać. Doprawiony sałatkami warzywnymi lub owocowymi, olej pekanowy może pomóc złagodzić objawy przeziębienia, złagodzić bóle głowy i wzmocnić układ sercowo-naczyniowy. Ten produkt można również nakładać na skórę. Produkt z orzechów pekan stanie się niezbędną pomocą przy ukąszeniach. owady, siniaki, oparzenia słoneczne, podrażnienia, infekcje grzybicze itp..
Potencjalna szkoda
Orzech pekan ma wiele przydatnych właściwości, a jednocześnie praktycznie nie ma przeciwwskazań. Jednym i głównym przeciwwskazaniem do stosowania tego produktu są reakcje alergiczne. Jeśli ich nie masz, możesz bezpiecznie je zjeść. Ale przy nieograniczonym stosowaniu należy zachować ostrożność, jest to szczególnie ważne dla kobiet, które monitorują swoją sylwetkę..
Trzeba uważać, bo 300 gramów takich orzechów pokryje całą codzienną dietę, gdyż dostarczą organizmowi około dwóch tysięcy kalorii.
Jak wybrać przy zakupie
Orzechy te osiągają szczyt dojrzałości dopiero jesienią, dlatego należy je kupować w tym okresie roku. Przy wyborze zwróć uwagę na skorupę: musi być czysta i wolna od uszkodzeń mechanicznych. Potrząśnij orzechami i posłuchaj uważnie dźwięku, jeśli wszystko w środku grzechocze, to produkt jest stary i całkiem możliwe, że zeszły rok. Najlepiej kupować otwarte orzechy pekan. W ten sposób możesz je wąchać i dokładnie je badać. Wybierz tylko te orzechy, które mają naturalny zapach i holistyczną strukturę.
W jakiej formie użyć
Orzechy pekan można jeść w zupełnie różnych postaciach: na surowo, suszone, smażone. Ponadto takie orzechy będą pysznym nadzieniem do różnych sałatek i wypieków. A niektórzy smakosze nalegają na elitarne napoje (koniak, likier itp.) Na orzeszkach pekan. Olej z orzechów włoskich można stosować do sałatek, dań z ryżu i ryba, wyjątkowo smaczne połączenie masła orzechowego z mięsem pstrąga.
Jak czyścić
Aby uzyskać najwygodniejsze czyszczenie tych orzechów ze skorupy, musisz użyć dziadka do orzechów. Ale wcześniej możesz trochę ułatwić sobie zadanie. Wszystkie orzechy (jeszcze nie obrane) przełożyć do rondla i zalać wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia. Następnie spuść wodę z patelni i pozwól orzechom wyschnąć. Następnie można je wyczyścić dziadkiem do orzechów..
Jak przechowywać w domu
Pekan, podobnie jak inne rodzaje orzechów, najlepiej przechowywać w lodówce. Ze względu na obniżoną temperaturę procesy utleniania składników orzechów są znacznie spowolnione, co wydłuży okres przechowywania orzesznika. Najlepiej przechowywać orzechy w opakowaniu próżniowym, co zapobiegnie przedostawaniu się tam różnych substancji gazowych..
Przechowując orzechy w lodówce, pozostaną świeże i smaczne przez 60 dni, ale jeśli zostaną zamrożone, można je przedłużyć nawet do 180 dni. A jeśli pekan będzie przechowywany w skorupce, świeżość będzie trwała jeszcze dłużej, w lodówce - przez 250-270 dni, aw zamrażarce - przez 700-800 dni..
Korzyści płynące z orzechów pekan są na tyle znaczące, że można je regularnie spożywać. Niezbędne wielonienasycone kwasy tłuszczowe w połączeniu z różnymi minerałami i witaminami sprawiają, że ten produkt jest wyjątkowy w dziedzinie kulinarnej. Więc jedz takie orzechy przynajmniej okresowo, ale staraj się monitorować zwiększoną zawartość kalorii..
