Przydatne właściwości i możliwe uszkodzenie selera ogonkowego dla ludzkiego organizmu

Seler zyskał popularność wśród większości miłośników lekkiej i zdrowej żywności..

Jednak stosując to warzywo trzeba wiedzieć nie tylko o jego dobroczynnych właściwościach, ale także o tym, w jakich przypadkach i ile można je zjeść, jakie są przeciwwskazania i szkody wynikające z jego stosowania.

Skład chemiczny i witaminowy rośliny

Seler jest uważany za bardzo pożyteczne warzywo, ponieważ zawiera dużą ilość potrzebnych organizmowi składników odżywczych, w tym witaminy A, C, E, PP, a także z grupy B (B1, B2, B6, B9). Ponadto zawiera wiele składników mineralnych: wapń, magnez, sód, potas, fosfor, żelazo.

100 gramów zawiera:

Wartość energetyczną warzyw przedstawiono poniżej (to wyliczenie na podstawie 100 gramów produktu):

• zawartość kalorii - 12 kcal;
• białka - 0,9 g;
• tłuszcze - 0,1 g;
• węglowodany - 2,1 g;
• błonnik pokarmowy - 1,8 g;
• woda - 94 g;
• skrobia - 0,1 g;
• popiół - 1 g;
• kwasy organiczne - 0,1 g;
• mono- i disacharydy - 2 g.

Przydatne właściwości korzenia selera i soku

Nie tylko warzywa są bogate w składniki odżywcze, ale także korzeń, a także sok warzywny.

W szczególności root jest zalecany dla:

• anemia, wyczerpanie, anemia;
• zaburzenia nerwowe;
• Zaburzenia metaboliczne;
• stres i zmęczenie;
• choroby onkologiczne;
• ARVI.

Wideo: przydatne właściwości korzenia selera

Sok z selera regeneruje organizm po przebytej chorobie, usprawnia pracę układu krążenia, podnosi poziom hemoglobiny we krwi.

Sok z tego warzywa pozytywnie wpływa na:

• system nerwowy;
• funkcja mózgu;
• układ pokarmowy i wydalniczy;
• odporność;
• krzepnięcie krwi.

Korzyści z łodyg selera

Ogonki (łodygi) warzyw mają zbawienny wpływ na organizm kobiet, mężczyzn i dzieci. Zastanówmy się, jak ta roślina jest przydatna dla wszystkich kategorii osobno..

Dla kobiet

Łodygi tego warzywa powinny znaleźć się w jadłospisie każdej kobiety, gdyż zawarte w nich substancje wpływają pozytywnie na skórę, włosy, paznokcie, poprawiając wygląd kobiety. Seler jest przydatny przy żylakach, likwiduje bezsenność i osłabienie.

Podczas ciąży

Nosząc dziecko, należy ostrożnie podchodzić do wyboru produktów, które powinna spożywać przyszła mama, ponieważ wpływa to również na zdrowie dziecka w łonie matki. Nie zaleca się selera w czasie ciąży, ponieważ zawiera substancje zwiększające przepływ krwi do macicy, w wyniku czego może rozpocząć się przedwczesny poród, a we wczesnych stadiach ciąży może dojść do poronienia.

Można go jednak stosować miejscowo na rany lub skaleczenia. Jednocześnie z dodatkiem tego produktu stosuje się przepisy ludowe. Działanie lecznicze wynika z faktu, że seler zawiera cynk.

Aby przygotować roztwór do gojenia ran, weź:

• starty korzeń rośliny - 1 łyżka. l.;
• łodygi - 2 łyżki. l.;
• woda - 500 ml.

Wszystkie składniki należy wymieszać w pojemniku i przykryć pokrywką lub ręcznikiem. Po 2 godzinach roztwór należy przefiltrować przez gazę i użyć na rany lub zmiany skórne. Możesz przechowywać ustawienie w lodówce, przelewając je do wygodnego do przechowywania pojemnika. Do tego nadaje się mała butelka lub słoik..

Podczas karmienia piersią

Dużą rolę dla noworodka odgrywa to, co je jego matka, ponieważ dziecko otrzymuje wszystkie składniki odżywcze wraz z mlekiem..

Dodanie tego warzywa do pożywienia kobiety karmiącej może niekorzystnie wpłynąć na dziecko., ponieważ jego żołądek jeszcze się nie uformował, a substancje zawarte w warzywach mogą powodować zwiększone tworzenie się gazów, co doprowadzi do kolki. Ponadto olejki eteryczne wchodzące w skład selera mogą prowadzić do reakcji alergicznej u dziecka..

Wideo: odżywianie matki karmiącej w pierwszych miesiącach

Dla mężczyzn

Regularne spożywanie selera korzystnie wpływa na męski organizm, ponieważ roślina zawiera hormon androsteron, który zwiększa potencję. Kolejną zaletą tego hormonu jest to, że gdy jest on uwalniany wraz z potem, u mężczyzn wytwarzany jest enzym, podczas którego zachodzi proces pobudzenia..

Jedzenie tego warzywa to także profilaktyka zapalenia gruczołu krokowego. Wpływa korzystnie na układ moczowy, a także pomaga zwalczać choroby zakaźne narządów rodnych..

Seler może pomóc w odchudzaniu, ponieważ wspomaga szybki metabolizm, a dzięki zawartości błonnika jest pożywny i reguluje głód.

Dla dzieci

Przed dodaniem selera do diety dziecka (po 1 roku) należy sprawdzić, czy dziecko nie jest na niego uczulone. Aby to zrobić, musisz pozwolić dziecku spróbować małego kawałka warzywa..

Jeśli nie ma negatywnej reakcji, to można powoli włączać seler do menu, zaczynając od dodawania go do zup i dań głównych. Dla dzieci powyżej 3 roku życia można robić z niego soki, koktajle proteinowe, dodawać do sałatek.

Przepis wideo: puree z selera i szpinaku dla dzieci

To warzywo jest przydatne dla dzieci, ponieważ:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• reguluje metabolizm;
• wzmacnia układ kostny;
• koi.

Ponadto warzywo to zwiększa apetyt, ponieważ przyspiesza wydzielanie soku żołądkowego..

Lecznicze właściwości selera dla organizmu

Seler może pomóc w leczeniu różnych schorzeń. Więcej na ten temat - poniżej..

Choroby układu pokarmowego i wydalania

Błonnik zawarty w surowych warzywach usuwa toksyny i substancje toksyczne z przewodu pokarmowego. Kiedy seler dostaje się do żołądka, zachodzi proces, w którym produkty rozpadu są zbierane ze ścian, które ostatecznie są wydalane przez układ wydalniczy.

Możesz przygotować napar, który nie tylko poprawi trawienie, ale także ułatwi wydalanie piasku z nerek. Wymagane są 2 łyżki. l. wlej 500 ml przegotowanej chłodnej wody na korzeń rośliny i pozostaw na 2 godziny. Spożywać 170 ml 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Zmiany nowotworowe

Seler zawiera silne przeciwutleniacze, które zapobiegają rozwojowi komórek rakowych. Dzięki onkologii możesz zjeść świeży seler lub możesz przygotować ciepłą sałatkę, która będzie nie tylko przydatna, ale także pyszna.

Do tego będziesz potrzebować:

• kminek - 1 łyżka. l.;
• Musztarda Dijon - 1 łyżka l.;
• ocet jabłkowy - 100 ml;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• ziemniaki - 500 g;
• seler - 500 g;
• pory - 100 g.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. W małym pojemniku wymieszaj kminek z musztardą, octem i oliwą, solą i pieprzem.
2. Wstaw garnek z wodą do ognia i podgrzej do + 100 ° С.
3. Ziemniaki obrać i pokroić na 4 części, następnie włożyć do rondla z wrzącą wodą.
4. Gotuj ziemniaki, aż będą ugotowane.
5. Następnie umyj por i seler, posiekaj.
6. Odcedź ugotowane ziemniaki i przełóż na talerz.
7. Na wierzch ugotowany sos i posiekane zioła.

Cukrzyca i nadciśnienie

Osoby cierpiące na nadciśnienie lub cukrzycę powinny dodać do swojej diety warzywo, ponieważ jego łodygi i korzeń obniżają poziom glukozy we krwi, sprzyjają produkcji insuliny, a także obniżają ciśnienie krwi, wzmacniają ściany naczyń i przywracają układ sercowo-naczyniowy..

W przypadku tych chorób należy użyć wywaru, do przygotowania którego należy wziąć:

• posiekane warzywa - 15 g;
• woda - 500 ml.

Umieść warzywa w rondelku i dodaj wodę. Podpalić i gotować przez 15 minut. Ostudź przygotowany lek i weź 2 łyżki. l. 3 razy dziennie. Leczenie trwa 1 miesiąc, z tygodniową przerwą.

Zaburzenia nerwowe

Osoby, które często przeżywają stresujące sytuacje, potrzebują witamin z grupy B. Wiele z nich znajduje się w selerze. Jedzenie tego warzywa, szczególnie regularnie, pomoże ustabilizować stan psycho-emocjonalny, wyeliminować zmęczenie, bezsenność, które powstały z powodu stresu..

Aby to zrobić, musisz przygotować nalewkę: dodaj 2 łyżeczki do szklanki zimnej wody. suszone zioła, gotować, przecedzić i przyjmować 2 razy dziennie, rano i wieczorem.

Nadwaga

Przy nadwadze lekarze często przepisują diety z użyciem tego warzywa, ponieważ jest ono niskokaloryczne, a jego sok zwiększa produkcję soku żołądkowego, jednocześnie przyspieszając metabolizm.

Odwar do utraty wagi przygotowuje się w następujący sposób:

1. Do pojemnika wlewa się 250 ml wody i tam umieszcza się korzenie rośliny..
2. Podgrzej wodę do + 100 ° С, podpal się przez 20 minut.
3. Gotowy schłodzony napój pije się 3 razy dziennie przed posiłkami za 3 łyżki. l.

Zmniejszona odporność

Przy niskiej odporności seler jest najlepszym wyborem, ponieważ jest bogaty w wszelkiego rodzaju minerały i witaminy.

Najlepiej używać go w postaci nalewki, do przygotowania której należy zmieszać 500 ml soku warzywnego z taką samą ilością przegotowanej schłodzonej wody. Napój ten należy spożywać przed posiłkami przez tydzień, 50 ml..

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Pomimo wszystkich powyższych korzyści, nadmierne spożycie produktu może być szkodliwe, dodatkowo istnieją przeciwwskazania do spożywania tego warzywa.

Nie możesz jeść selera:

• w obecności kamieni nerkowych, ponieważ warzywo może wywołać ich ruch, co doprowadzi do bólu;
• w czasie ciąży i karmienia piersią, ponieważ substancje zawarte w warzywach wpływają na przepływ krwi do macicy, co może powodować przedwczesny poród lub poronienie, a także prowadzić do kolki u dziecka lub wywoływać reakcję alergiczną;
• z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości, ponieważ warzywo zwiększa wydzielanie soku żołądkowego;
• dzieci poniżej pierwszego roku życia.

Jedzenie selera pomoże Ci zachować zdrowie, siłę i energię. Jednak przed wprowadzeniem tego warzywa do diety na bieżąco należy zwrócić uwagę na jego przeciwwskazania i możliwe szkody.