Co jest przydatne i szkodliwe dla rzepy

Warzywo był używany w różnych dziedzinach od ponad stu lat. Jednak wiele osób nie docenia jego zalet, nie je. W artykule dowiesz się, jaką zawartość kalorii ma rzepa, o jej zaletach i szkodach dla zdrowia..

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Warzywa korzeniowe należy do grupy rośliny wieloletnie. Od czasów starożytnych jest często używany do gotowania, ale ostatnio niestety stracił popularność. Jednak warzywo jest bogate w składniki odżywcze i witaminy, dlatego zaleca się okresowe włączanie go do diety..

Wartość odżywcza 100 g warzyw korzeniowych obejmuje:

• białka - 1,481 g;
• węglowodany - 6,184 g;
• błonnik niestrawny - 1,817 g;
• skrobia - 0,263 g;
• tłuszcze - 0,099 g;
• kwasy organiczne - 0,083 g;
• mono-, disacharydy - 5,671 g;
• popiół - 0,667 g;
• woda - 89,468 g.

Roślina zaliczana jest do produktów dietetycznych o niskiej wartości energetycznej. Dla osób otyłych zaleca się używanie warzyw do gotowania.W zależności od rodzaju przetwarzania rzepa ma różną zawartość kalorii:

• surowe warzywo (100 g) - 31,73 kcal;
• całe owoce (około 200 g) - 63,47 kcal;
• gotowane warzywo - 32,17 kcal;
• produkt duszony - 29,84 kcal;
• warzywo gotowane na parze - 31,04 kcal.

Warzywo korzeniowe ze względu na niską zawartość kalorii może stanowić doskonały dodatek do dania głównego dla osób z nadwagą..

Skład chemiczny

Warzywo ma bogatą kompozycję witamin i pierwiastków. Jedząc warzywo korzeniowe raz w tygodniu, możesz szybko uzupełnić zapasy ważnych substancji w organizmie..100 g warzywa zawiera następujące makroskładniki:

• potas - 237,463 mg;
• wapń - 48,164 mg;
• fosfor - 33,178 mg;
• sód - 16,912 mg;
• magnez - 16,861 mg.
• żelazo - 0,874 mg.

Ponadto warzywo korzeniowe obejmuje:

• 1,3 mg witaminy PP;
• 0,2 mg witaminy E;
• 20 mg witaminy C;
• 0,05 mg witaminy B2;
• 0,06 mg witaminy B1;
• 17 mcg witaminy A;
• 0,2 mg beta-karotenu;
• 0,9 mg witaminy B3 (PP).

Wiedząc, ile kalorii jest w rzepie, możesz kompetentnie stworzyć menu i jednocześnie otrzymywać dużo składników odżywczych podczas posiłków.

Dlaczego rzepa jest przydatna?

Warzywo jest przydatne w każdej postaci. Można go spożywać zarówno na świeżo, jak i po obróbce cieplnej. Zastanów się, jakie korzyści daje warzywo korzeniowe dla organizmu przy różnych sposobach ich wykorzystania.

Sok

Sok otrzymany z rzepy doskonale łagodzi ból, łagodzi i działa wykrztuśnie. Dzięki swojemu działaniu rozpuszczają się kamienie nerkowe, pobudzana jest czynność serca. Ma korzystny wpływ na choroby stawów.Zaleca się również picie soku z warzyw korzeniowych w leczeniu dusznicy bolesnej lub zapalenia gardła, przywraca metabolizm lipidów i leczy miażdżycę. W przypadku cukrzycy sok warzywny pomaga wzmocnić funkcję ochronną organizmu..

Sok jest również przydatny dla dzieci. W przypadku problemów z zębami i układem kostnym zaleca się wypicie drinka, aby zapobiec krzywicy. Jednak ważne jest przestrzeganie dawkowania, duża ilość soku nie przyniesie pozytywnego wyniku..

Surowy

Wiele osób interesuje się pytaniem, czy można jeść surową rzepę. Jest to możliwe, wręcz konieczne! Jedząc surową rzepę, uzupełniasz organizm w niezbędne składniki odżywcze, zapobiegasz pojawieniu się niedoboru witamin. Dzięki bogatemu składowi witaminowemu warzywa korzeniowego normalizuje się tętno, zwiększa się perystaltyka przewodu pokarmowego, poprawia się przyswajanie pokarmu..

Ze względu na obecność w składzie rzadkiego składnika - glukorafiny, która pod wpływem enzymów przekształca się w sulforafan, przeprowadza się działanie przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne. Spożywanie rzepy zmniejsza ryzyko niektórych chorób zakaźnych, a także niektórych rodzajów raka.

Stosowanie surowych warzyw korzeniowych dobrze wpływa na widzenie, poprawia wygląd skóry, paznokci, włosów, a także pomaga normalizować mikroflorę dróg moczowych przy pomocy pleśniawki. Udowodniono również ogromne korzyści rzepy dla mężczyzn: działa moczopędnie i przeciwzapalnie, poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Dzięki obecności wielu witamin poprawia się potencja, a męski organizm odmładza.

Gotowany

Zaleca się zmielenie gotowanej rzepy na kleik i nałożenie powstałych okładów w miejsca dotknięte dną. Maść służy również do łagodzenia nieprzyjemnych objawów..

Gotowane warzywa korzeniowe mają takie same właściwości jak surowy korzeń. Jednak ta metoda leczenia jest często stosowana w chorobach żołądka i odbytnicy w celu zmniejszenia podrażnień ścian. Gotowana rzepa jest bardziej miękka, więc łatwiej ją zjeść dzieciom i osobom starszym..

Aplikacja root

Roślina jest aktywnie wykorzystywana w różnych dziedzinach. Zastanów się, jak rośliny okopowe są wykorzystywane w różnych branżach.

W medycynie ludowej

Warzywo jest często używane w Medycyna ludowa. Stanowi podstawę do sporządzania naparów leczniczych i okładów. Dzięki kompleksowi witamin żołądek zostaje wyleczony, toksyny zostają usunięte, a jelita zaczynają normalnie funkcjonować.

Warzywo korzeniowe ma doskonałe działanie przeciwbólowe, uspokajające i wykrztuśne. W celach leczniczych, jako środek moczopędny, sok warzywny spożywa się trzy razy dziennie przed posiłkami, 0,5 filiżanki.

Dzięki wywarom z rzepy możesz zwalczać wirusy i przeziębienia. W przewlekłych chorobach stawów zaleca się kąpiele z wywarów z warzyw korzeniowych.

W dietetyce

Rzepa jest jednym z głównych pokarmów dietetycznych. Może być stosowany do sałatek, a także może być zastąpiony warzywem korzeniowym ziemniaki we wszystkich potrawach.

Rzepa to produkt lekki. Jest obowiązkowy w diecie osób otyłych, a także diabetyków. Ze względu na to, że pomaga usunąć z organizmu szkodliwe substancje i toksyny, następuje utrata wagi.

Nie ma konkretnych diet na bazie rzepy. Ale ci, którzy chcą zrzucić kilka kilogramów i poprawić pracę jelit, powinni włączyć to warzywo do swojego menu i regularnie je jeść..

W gotowaniu

Roślina dobrze sprawdza się na surowo, gotowana i duszona. Często jest używany do przygotowywania sałatek witaminowych, do których nie dodaje się warzyw korzeniowych, ale liście warzyw. Sok z rzepy to podstawa przyrządzania koktajli warzywnych. Rzepę można również wykorzystać do pieczenia zapiekanek, mieszając je z różnymi zbożami. Puree z warzyw korzeniowych ma delikatny i przyjemny smak.

Francuzi wolą duszoną rzepę z jagnięciną, marchewką i cebulą. Obecność wyraźnego smaku pozwala gotować warzywo bez użycia ostrych przypraw. Olej roślinny, ser, śmietana, śmietana dobrze komponują się z warzywami korzeniowymi, kochanie, cytrynowy sok, marchewka, jabłka i zieleń.

Szkody i przeciwwskazania

Rzepa może przynieść nie tylko korzyści, ale także zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu.

Istnieje szereg przeciwwskazań do spożywania warzyw korzeniowych:

• choroby przewodu pokarmowego;
• przewlekłe choroby nerek i wątroby;
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie wątroby;
• choroby ośrodkowego układu nerwowego;
• laktacja i okres karmienia piersią;
• indywidualna nietolerancja.

W niektórych przypadkach roślina może wywoływać reakcje alergiczne, zwiększać ciśnienie krwi, dlatego należy ją spożywać z umiarem - kilka razy w tygodniu. Przed dodaniem warzyw do swojego menu warto skonsultować się z lekarzem.Jeśli nie weźmiesz pod uwagę obecności tłuszczów, kwasów i cukrów w warzywach, w przeciwnym razie ma on wyjątkowo pozytywne właściwości. Roślina nie może zawierać GMO, dodatków i barwników. Okresowe spożywanie warzyw korzeniowych poprawi odporność i samopoczucie.