Korzyści zdrowotne i szkody selera liściowego

Liściasta odmiana selera znalazła zastosowanie w kuchni różnych narodów świata. Jest popularny ze względu na swój smak i cenny skład chemiczny, a także ze względu na dobroczynne właściwości, jakie może mieć na ludzki organizm. Przeczytaj więcej o zaletach liści selera w tym zasobie..

Skład chemiczny

Korzystne właściwości każdego produktu wynikają z jego składu chemicznego, wartości energetycznej i zawartości kalorii.. Liście i łodygi selera zawierają witaminy (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), mikro- i makroelementy (żelazo, sód, potas, wapń, fosfor), kwasy organiczne, pektyny, olejki eteryczne, flawonoidy , furanokumaryny.

Zawartość kalorii w roślinie wynosi 13 kcal / 100 g. Zawiera białka (0,9 g), tłuszcze (0,1 g), węglowodany (2,1 g), błonnik (1,8 g), wodę (94 g).

Korzyści z liści i łodyg selera liściastego

Człowiek uprawia seler od czasów starożytnych.

W tym czasie udało mu się upewnić, że ta uprawa warzyw ma wiele przydatnych działań, w tym:

• wzmocnienie organizmu przed rozwojem chorób;
• uzupełnienie zapasów witamin, minerałów i zapobieganie niedoborom witamin;
• obniżenie ciśnienia;
• wzmocnienie ścian i nadanie elastyczności naczyniom;
• usprawnienie pracy przewodu pokarmowego i poprawa apetytu;
• oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji;
• poprawa aktywności i pamięci mózgu;
• normalizacja układu nerwowego;
• poprawa snu;
• poprawa funkcjonowania narządów wzroku;
• przyspieszenie metabolizmu;
• usprawnienie pracy układu moczowego i rozrodczego;
• zapobieganie tworzeniu się kamieni i piasku w nerkach;
• poprawa kondycji skóry i mieszków włosowych;
• utrata masy ciała.

Właściwości lecznicze

W celu leczenia leki są przygotowywane z selera: wywary, soki, napary. Stosowane są w terapii wspomagającej niektórych chorób..

Dla kobiet

W przypadku kobiecego ciała uprawa warzyw jest przydatna, ponieważ ma następujące właściwości lecznicze:

• normalizuje poziom hormonów;
• spowalnia starzenie;
• nadaje zdrowy wygląd skórze, włosom i płytce paznokci;
• łagodzi bóle menstruacyjne;
• poprawia jakość snu;
• pomaga schudnąć;
• łagodzi zapalenie pęcherza i inne choroby zakaźne układu moczowo-płciowego;
• poprawia nastrój z zespołem napięcia przedmiesiączkowego;
• pozwala szybciej regenerować się po stresie.

Dla mężczyzn

Seler jest również przydatny dla silnej połowy ludzkości.. Przede wszystkim pozytywnie wpływa na potencję, poprawia czynność całego układu moczowo-płciowego, a także jest skutecznym remedium na rozwój zapalenia gruczołu krokowego..

Ważne jest, aby spożywać ten produkt dla tych, którzy dużo palą. Roślina jest w stanie neutralizować czynniki rakotwórcze z dymu tytoniowego, zapobiega chorobom onkologicznym narządów oddechowych.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Liście selera mogą być szkodliwe, jeśli są spożywane w nadmiernych ilościach lub jeśli produkt złej jakości jest spożywany na pusty żołądek. Mogą prowadzić do rozwoju wzdęć, wzdęć, nudności..

Nie mogą ich jeść osoby, które:

• indywidualna nietolerancja;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• phlebeurysm;
• bębnica;
• nieżyt żołądka;
• wrzód żołądka;
• zapalenie okrężnicy;
• zwiększona kwasowość;
• wiek do 3 lat.

Powinieneś przestać używać rośliny w ciąży i karmiących piersią. Zawiera substancje wywołujące wzmożone krążenie krwi, skurcze macicy, poronienia i przedwczesne porody, pogorszenie smaku mleka i reakcje alergiczne u dzieci. Zachowaj ostrożność podczas jedzenia warzyw korzeniowych dla osób z kamieniami nerkowymi.

Przydatne wskazówki dotyczące użytkowania

Liście i łodygi selera są aktywnie wykorzystywane w kuchni wielu narodów. Robi się z nich świeże sałatki, służą do przyprawiania i ozdabiania pierwszych dań, mięsa, ryb, konserw, przekąsek. Aby zachować cenne substancje podczas stosowania rośliny w gotowanych potrawach, liście należy dodać pod koniec procesu gotowania..

Ponieważ seler jest produktem niskokalorycznym, ale jednocześnie ma właściwości antyoksydacyjne, aktywnie spala tłuszcze i skutecznie poprawia pracę układu pokarmowego, jest doskonałym składnikiem do koktajli fitness, smoothies warzywnych.

Przepis wideo: Smoothie z selera

W przypadku innych warzyw liście selera dobrze komponują się z koperkiem i pietruszką. Nie łącz ich z kiełbasami, słodkimi owocami. Kupując uprawę warzyw, należy wybierać te okazy, które mają delikatne i słabo wyginające się łodygi, świeży wygląd, elastyczne, chrupiące liście, przyjemny zapach, nie ma plam, zmiękczają.

Jeśli zastanawiasz się, czy możesz używać żółtych liści do gotowania, wiedz, że nie powinieneś tego robić. Pożółkłe liście to wyraźny znak, że roślina była karmiona nawozami chemicznymi lub była przechowywana przez długi czas, co oznacza, że ​​może być szkodliwa.

Seler liściowy to zdrowe warzywo, które należy wprowadzić do diety osób, które nie mają do niego przeciwwskazań. Z pomocą produktu można zapobiec wielu problemom zdrowotnym, poprawić kondycję organizmu, uzupełnić zapasy niezbędnych witamin, minerałów i kwasów organicznych.