Jak ostra papryka jest przydatna dla organizmu

Papryka obejmuje rośliny dwóch rodzajów, które nie są ze sobą spokrewnione. Rodzaj Capsicum to rośliny strączkowe, a jego odmiany są czerwone (gorzkie lub chili) i inne. Swój ostry smak zawdzięczają alkaloidowi kapsaicynie. A rodzaj Pepper to ten sam czarny (lub groszek) i Long Pepper - mają ostry smak dzięki obecności alkaloidu piperyny.

Zawartość kalorii i wartość odżywcza

Ostra papryka zawiera około 1,87 g (7 kcal) białka, 0,45 g (4 kcal) tłuszczów i 7,3 g (29 kcal) węglowodanów. Stosunek w zakresie energii wynosi: (b / w / r): 19% / 10% / 73%. Dodatkowo zawiera nasycone kwasy tłuszczowe (0,042 g), mono- i disacharydy (5,3 g), wodę (88,02 g) oraz błonnik pokarmowy (1,5 g).

Witaminy, mikro- i makroelementy

Warzywo zawiera około czterdziestu witamin, dwadzieścia minerałów i wiele innych przydatnych substancji:

• dużo witamin z grupy B (cholina, pirydoksyna, kwas pantotenowy, ryboflawina, tiamina), a także witaminy PP, K, E, C, A i beta-karoten;
• papryka zawiera mangan, selen, miedź, cynk, żelazo, fosfor, potas, wapń i sód.

Odmiany gorzkiej papryki chili

Wszystkie ostre papryki należą do chili. Pochodzą z tropikalnej Ameryki. Na całym świecie istnieje około 500 odmian. Owoce różnią się smakiem, kształtem, zapachem i oczywiście ostrością.

Wymieńmy niektóre z jego odmian:

1. Anaheim - owoc zielony, długi. Ma łagodną cierpkość.
2. Banan - cienki i długi kształt, niewiele nasion. Ma ostry aromat, słodki smak.
3. Cayenne - pomarszczona skorupa i zakrzywiony kształt. Ostry smak i ostry aromat.
4. Habanero - kształt latarni. Odcień zmienia się z zielonego na czerwony. Egzotyczny smak i tropikalny aromat.
   Czy wiedziałeś? Po dodaniu do jedzenia nawet niewielka ilość pieprzu spala około 45 kcal.
5. Padron - zakrzywiony kształt z rowkami. Zapach pikantnej pietruszki i ostrej papryki.
6. Serrano - małe, wydłużone z zaokrąglonymi końcami. Smak lekko kwaśny.

Dlaczego gorzki pieprz jest przydatny?

Warzywo ma wiele korzystnych właściwości: leczy zaburzenia czucia, choroby ośrodkowego układu nerwowego, korzystnie wpływa na trawienie, poprawia krążenie krwi, rozpuszcza skrzepy krwi i poprawia pracę wątroby. Dzięki endorfinom łagodzi ból i poprawia nastrój, a także usuwa toksyny z okrężnicy. Preparaty z niego stosuje się na bezsenność i nerwobóle..

Dla mężczyzn

Warzywo pozytywnie wpływa na męską potencję. Dzięki endorfinom mężczyzna odczuwa przypływ siły, a tym samym pozbywa się niepokoju, który często powoduje spadek potencji.

Dla kobiet

To dobry sposób na odchudzanie, ale przy zdrowych nerkach, sercu i żołądku. Papryka poprawia i przyspiesza krążenie krwi i metabolizm, co pozytywnie wpływa na rozkład tłuszczów. Ma niską zawartość kalorii i węglowodanów.

Czy to możliwe

O pieprzu można powiedzieć, że jest dobry z umiarem. Nawet jeśli jesteś zdrowy, nie oznacza to, że można go spożywać w nieograniczonych ilościach..

Małe dziecko

To warzywo jest całkowicie zabronione dla dzieci poniżej 12 roku życia..

W ciąży

W przypadku kobiet w ciąży jest to również zabronione, nawet przy braku jakichkolwiek problemów zdrowotnych.

W okresie laktacji

Lepiej jest wykluczyć go z pożywienia matek karmiących. Wraz z mlekiem dostaje się do organizmu dziecka i jak już powiedzieliśmy, jest zabronione dla dzieci poniżej 12 lat.

Podczas utraty wagi

W przypadku utraty wagi papryczki chili są darem niebios. Dodaje pikanterii potrawom, pozwala zmniejszyć porcję (nie jesz dużo ostro), a także pozytywnie wpływa na metabolizm i krążenie krwi.

Zastosowanie w kuchniach na całym świecie

Warzywa na ciepło są używane w kuchniach wszystkich krajów. Jest najczęściej stosowany w kuchni południowoamerykańskiej. Poprawia smak dań rybnych i mięsnych, zup, warzyw i dodatków. Jest solony, duszony, fermentowany i marynowany.

Jako przyprawę stosuje się pokruszone suszone owoce. Ostra papryka dobrze komponuje się z bazylią, czosnkiem, kolendrą i innymi przyprawami. Występuje w curry i sosach Tabasco.

Jak wybrać przy zakupie

Kupując, należy zwrócić uwagę na następujące czynniki:

• strąki powinny być jasne, a owoce gęste, gładkie, bez zmarszczek;
• należy unikać papryki uszkodzonej, letargicznej i łatwo psującej się;
• suszone owoce należy namoczyć w gorącej wodzie przez 30 minut przed użyciem.

Jak przechowywać w domu

Aby dłużej przechowywać warzywo, musisz przestrzegać kilku zasad:

• miejsce przechowywania powinno być ciemne i chłodne;
• musisz wszystko włożyć do plastikowej torby i zużyć w ciągu 2 tygodni;
• duże ilości należy zapakować w małe torby i przechowywać w zamrażarce.

Przed zamrożeniem owoce należy umyć. Zapakuj tak, aby nie doszło do zamarznięcia. W przypadku powtarzających się mrozów tracone są przydatne substancje. Pozostanie w zamrażarce nawet przez rok.

Zastosowanie medycyny spalającej w medycynie tradycyjnej

Różne odmiany pieprzu wyróżniają się ostrością. Im wyższa, tym bardziej lecznicze właściwości. Zastosowanie w medycynie tradycyjnej jest zupełnie inne.

Kolekcja przeciw robakom

Medycyna tradycyjna nie podaje żadnych preparatów przeciw robakom ani nalewek z pieprzem. Tradycyjni uzdrowiciele po prostu zalecają włączenie warzyw w małych ilościach do codziennej diety..

Z przeziębieniem

1. Kiedy zacznie się zimno, w 1 szklance mleka wsyp kawałek pieprzu i zagotuj. Wyrzuć pieprz, wypij mleko i idź spać.
   Do leczenia grypy i przeziębienia stosuje się również: czosnek, anemon, podwójnie liściasty, liście maliny, kwaśny, szałwia łąkowa, kminek czarny, cebula, żurawina i stetoskop fioletowy.
2. Możesz nalegać 1 strąk na 0,5 litra wódki przez 7 dni w ciemnym miejscu. Wypij ćwierć szklanki na początku choroby. Możesz dodać pieprz do herbaty.
3. Do mielenia stosuje się nalewkę naftowo-naftową. W tym celu musisz zmielić 10 strąków i dodać 1 szklankę oleju roślinnego i nafty. Umieść w ciepłym miejscu na 10 dni. W nocy masuj klatkę piersiową i plecy oraz załóż ciepłą bieliznę.

Z katarem

1. Najłatwiejszym sposobem na pozbycie się przeziębienia jest wsypanie na noc zmielonego pieprzu do skarpet. Nie można używać w temperaturze.
2. Możesz użyć nalewki pieprzowej. Aby go przygotować, weź strąki i 90% alkoholu w stosunku 1:10. Nalegaj i odcedź przez tydzień. Kilka warstw gazy zwilżyć nalewką, stopy owinąć, na wierzch założyć wełniane skarpety.

Z dną

Stawy dotknięte dną są smarowane nalewką z 1 części czerwonej papryki i 5 części wódki. Nalegaj przed użyciem przez 7 dni w ciemności i odcedź.

Na bóle stawów

W przypadku bólu stawów stosuje się nalewkę olejowo-naftową. Jej przepis znajduje się w dziale „Na przeziębienia”. W nocy smaruje bolące stawy.

Jak stosować w kosmetologii domowej

Warzywo na ciepło znajduje również zastosowanie w kosmetologii. Znajduje się w preparatach antycellulitowych, szamponach, maseczkach i balsamach. Papryka jest również zawarta w niektórych pastach do zębów i pomaga pozbyć się osłabienia i krwawienia z dziąseł..

Aby wzmocnić włosy

Pieprz wspomaga ukrwienie mieszków włosowych, zmniejsza przetłuszczanie się włosów i pozytywnie wpływa na włosy cienkie i farbowane. Aby przygotować domową maskę, musisz wziąć 2 łyżki dowolnego oleju roślinnego i 1 łyżkę nalewki z czerwonej papryki. Wmasuj miksturę w skórę głowy, załóż plastikową torebkę i szalik. Pozostaw na pół godziny, a następnie dobrze spłucz.

Aby wzmocnić paznokcie

Właściwości piekące służą pięknu i wytrzymałości paznokci. Aby uzyskać maseczkę do paznokci, wymieszaj pół łyżeczki mielonego pieprzu z 10 kroplami przegotowanej wody i łyżeczką kremu do rąk.Mieszaninę należy trzymać w łaźni wodnej przez 10 minut, a następnie schłodzić. Smaruj paznokcie przez 15 minut i spłucz. Można stosować nie więcej niż 8 razy w miesiącu.

Przeciwwskazania i szkoda

W wielu krajach ostra papryka jest spożywana w bardzo dużych ilościach. Ale pomimo swoich niezaprzeczalnych zalet może również przynieść szkody..

Przeciwwskazania do spożycia gorącego warzywa to:

• problemy z przewodem pokarmowym;
• choroby serca, wątroby i nerek;
• indywidualna nietolerancja;
• ciąża i karmienie piersią;
• wiek do 12 lat.

Nawet jeśli nie masz przeciwwskazań do używania pieprzu, nadal musisz go używać w małych ilościach, aby nie zaszkodzić ciału.Trudno przecenić znaczenie ostrej papryki w naszym życiu. Używamy go w kuchni, medycynie, kosmetologii. Ale zanim go użyjesz, konieczne jest zbadanie jego wpływu na nasz organizm, aby uzyskać korzyści, a nie szkodzić..