Przepisy na smażoną paprykę z czosnkiem na zimę bez sterylizacji

Pachnąca przekąska z pieczonej papryki wprowadzi odrobinę letniego ciepła na zimowy stół. Warzywa do smażenia należy przyjmować bez widocznych uszkodzeń, z soczystym i dojrzałym miąższem. Słodką paprykę można smażyć bez naruszania integralności strąka i pozostawiania małej łodygi, a także połówek lub dużych pasków. Przepisy na przygotowanie warzyw z dodatkiem czosnku są dość proste i nie wymagają dodatkowej sterylizacji..

Smażona papryka na zimę z czosnkiem

Kawałek palonej papryki ma kuszący aromat, który zimą przypomni Ci ciepłe letnie wieczory.

1. 1. Dziesięć małych strąków papryki z nasionami i małą łodygą myje się i suszy na ręczniku. Lepiej jest brać strąki w różnych kolorach, wtedy danie będzie wyglądało szczególnie apetycznie.
2. 2. Patelnię podgrzewa się na dużym ogniu, po czym wlewa się do niej olej słonecznikowy. Suchą paprykę ostrożnie układa się na dnie patelni i smaży na umiarkowanym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor.
3. 3. Podczas smażenia warzyw wymieszaj 2 łyżki stołowe w osobnym pojemniku. l. 9% ocet, 0,5 łyżeczki. sól niejodowana, 1 łyżka. l. cukier granulowany i 2 drobno posiekane ząbki czosnku.
4. 4. Włożyć ostrą paprykę do wysterylizowanego wcześniej słoika o pojemności 0,5–0,7 litra. W tym celu lepiej jest użyć widelca, przebijając każdy strąk, tak aby wszystkie warzywa bez problemu zmieściły się w szklanym pojemniku..
5. 5. Wlej marynatę czosnkową na ułożone w stos papryki. Słoik jest zamykany gotowaną blaszaną pokrywką, wstrząśnięty i zawinięty w ręcznik frotte, a następnie pozostawiony do góry nogami, aż całkowicie ostygnie.

Paprykę można upiec w piekarniku kładąc je na blasze wyłożonej folią. W tym przypadku warzywa wylewa się olejem i odwraca podczas pieczenia, aby były pieczone ze wszystkich stron.

Pikantna Przekąska Papryka

Atrakcyjna przystawka z wielobarwnych plasterków pieprzu przyda się na świątecznym stole.

1. 1. Dziewięć dużych strąków papryki myje się z brudu i kurzu, suszy na ręczniku i kroi wzdłuż na 6 części.
2. 2. Bezwonny olej słonecznikowy wlewa się do rozgrzanej patelni. Wrzuć pieprz do wrzącego oleju i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor.
3. 3. W osobnej misce wymieszaj 2,5 łyżki. l. 9% octu, 1 łyżka. l. cukier, pół łyżeczki soli niejodowanej i 2 drobno posiekane ząbki czosnku.
4. 4. Dno półlitrowego wysterylizowanego słoika wypełnia się ostrą papryką, którą wylewa się częścią nadzienia czosnkowego. Naprzemienność pieprzu i nalewania przeprowadza się, aż słoik zostanie całkowicie wypełniony.
5. 5. Szklany pojemnik wypełniony do góry zwija się i zawija w ręcznik frotte, pozostawia do góry dnem, aż obrabiany przedmiot całkowicie ostygnie.

Jeśli pieprz jest wystarczająco ciasno zapakowany, w słoiku będzie wolne miejsce. W takim przypadku przykryj na chwilę słoik gotowaną blaszaną pokrywką, podczas gdy nowa porcja warzyw jest smażona..

Przepis na aromatyczną paprykę bez sterylizacji

Uwodzicielski zapach aromatycznej papryki przyciągnie do stołu wszystkich domowników.

1. 1. Dwie półlitrowe puszki będą potrzebować 16-18 sztuk. średniej wielkości papryka. Warzywa myje się i układa na ręczniku do wyschnięcia..
2. 2. Bezwonny olej słonecznikowy wlewa się na gorącą patelnię lub patelnię.
3. 3. Paprykę nieobraną włożyć na olej i smażyć na średnim ogniu, aż zmięknie, przykrywając patelnię pokrywką. Okresowo warzywa są odwracane, aby ze wszystkich stron tworzyła się równomierna złota skórka..
4. 4. W dwóch sterylnych słoikach leżały 3 łyżki. l. cukier, 1 łyżeczka. ze szkiełkiem soli niejodowanej ze szkiełkiem i 2 łyżkami. l. ocet jabłkowy. Aby przyprawić, dodaj czysty, suchy plaster chili do każdego słoika.
5. 5. Trzy ząbki czosnku obrać i pokroić w cienkie plasterki.
6. 6. Ostrą paprykę przekłuć widelcem i szczelnie włóż do słoików, posyp czosnkiem.
7. 7. Wolną przestrzeń puszek wylewa się do góry wrzącą wodą i 1 łyżką. l. ocet jabłkowy.
8. 8. Obrabiany przedmiot jest ciasno zwinięty i pozostawiony pod ręcznikiem w odwróconym stanie, aż całkowicie ostygnie.

Smażona papryka z czosnkiem i masłem na zimę

Apetyczne strąki mogą ozdobić każdy stół.

1. 1. Kilogram średniej wielkości papryki jest dokładnie myty bez usuwania nasion i łodyg. Następnie warzywa wyciera się do sucha ręcznikiem papierowym..
2. 2. Paprykę smaży się ze wszystkich stron na rozgrzanej patelni z olejem.
3. 3. W misce wymieszaj łyżkę grubej soli niejodowanej z pół szklanki octu 9%.
4. 4. Dziesięć ząbków czosnku obranych i drobno posiekanych.
5. 5. Smażoną paprykę szczelnie umieszcza się w wysterylizowanych półtoralitrowych słoikach, po zanurzeniu w mieszaninie soli i octu. Warstwy pieprzu posypujemy posiekanym czosnkiem.
6. 6. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego do napełnionego pojemnika.
7. 7. Banki zamyka się hermetycznie gotowanymi blaszanymi wieczkami i pozostawia do góry nogami pod ręcznikiem frotte na jeden dzień..

Pachnąca preforma jest przechowywana w chłodnym, ciemnym miejscu.

Podaje się gotowe danie w pikantnej marynacie o smaku czosnkowym, udekorowane gałązką ziół jako przekąska do napojów alkoholowych lub warzywny dodatek do mięs.