Doświadczeni zbieracze grzybów, którzy zbierają grzyby od kilku lat, mogą z łatwością rozróżnić ich różne typy, ponieważ bardzo ważne jest, aby móc odróżnić grzyby jadalne od niejadalnych, ponieważ błąd może prowadzić do smutnych konsekwencji. Oczywiście wszystko wiąże się z doświadczeniem, ale wiedza teoretyczna nie będzie zbyteczna. Teraz postaramy się dowiedzieć, jak określić fałszywy borowik i dowiedzieć się, jakie zagrożenie dla zdrowia ludzkiego niesie.
Nie wszyscy miłośnicy „cichego polowania” wiedzą, że istnieje podwójny borowik, uważając ten gatunek za dość wyjątkowy. Ale w naturze nadal istnieje grzyb bardzo podobny do niego..
Sprawdź niejadalne grzyby, takie jak czarne grzyby mleczne, russula, wieprzowy i fałszywe obcasy.
Podwójny borowik nazywany jest goryczką, a także papryką lub grzybem żółciowym. Mikoryzę (symbiozę) może tworzyć tylko z drzewami iglastymi, więc można ją spotkać tylko w lasach ze świerkami, sosnami i jodłami..
Czy wiedziałeś?W niektórych rejonach Ameryki Północnej danie jest zrobione z prawdziwych grzybów osikowych, które podaje się na weselu: kapelusze młodych grzybów dusi się z papryką i pąkami goździków, dodaje się przyprawy i traktuje nowożeńców (z pewnością w nowym glinianym garnku). Miejscowi są pewni, że takie jedzenie utrzymuje małżeństwo na zawsze.
Przyjrzyjmy się bliżej wyglądowi gorchaka.
Kapelusz
Jego kapelusz jest średniej wielkości, jest okrągło-wypukły i mięsisty. Występuje w różnych kolorach: czerwono-brązowym, żółto-czerwonym, czerwono-pomarańczowym. U młodych grzybów wewnętrzna strona kapelusza jest biała, ale z wiekiem staje się szara.
Czytać jakie grzyby można jeść bez narażania zdrowia.
Noga
Jest lekko spuchnięta, o nieregularnym kształcie, pogrubiona u nasady. Ta część ma różową lub żółtą siateczkę. Powierzchnia pokryta jest małymi ciemnobrązowymi łuskami, a wewnętrzna warstwa ma strukturę rurową; po przecięciu biały kolor zmienia się na różowy.
Ważny!Podwójnie, jak każdy borowik, nie ma na nogach cienkiej obrączki.
Miazga
Miąższ słodko-gorzki jest różowy. Jest tak gorzki, że nawet obróbka cieplna go nie chroni..
Uczyć się o jadalne i trujące grzyby rosnące na drzewach.
Jakie jest niebezpieczeństwo
Ten grzyb jest uważany za warunkowo niejadalny.. Nie, nie jest trujący, ale poza tym prawie nie będziesz w stanie go zjeść w dużych ilościach. Jak wspomniano powyżej, jego miąższ jest bardzo gorzki (nie bez powodu nazwano go gorzkim).
Nawet jeśli uda ci się przerwać taki smak specjalną marynatą lub mocną przyprawą, nadal nie zaleca się jej spożywania. W końcu gorycz grzyba żółciowego zamienia się w toksyny, które następnie osadzają się w wątrobie i zakłócają jej prawidłowe funkcjonowanie. To nie wróży dobrze dla zdrowia..
Jeśli regularnie jesz prawdziwego borowika, pomaga to usunąć toksyny i toksyny z organizmu. Rosół z tych grzybów pomaga przywrócić odporność po chorobach, dobrze wpływa na skład krwi przy niskiej hemoglobinie.
Taki grzyby jadalne, tak jak bryła osiki, białe palce, borowik, russula, pieczarki, koło zamachowe, wieprzowy, czarne grzyby mleczne, Białe grzyby i grzyby miodowe - źródła biologicznie cennych składników żywności: białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i pierwiastki śladowe.
Różnice między jadalnym borowikiem a fałszywym
Zewnętrznie te grzyby są bardzo podobne, więc aby rozpoznać „oszusta”, zwróć uwagę na niektóre niuanse.
Jednym ze sposobów identyfikacji fałszywego borowika jest spojrzenie na kolor miąższu. Jak pamiętasz, w goryczy ma różowy odcień, ale w prawdziwym borowiku miąższ jest biały lub niebieskawy.
Inna różnica: nóżka gorzkiego garnka jest ozdobiona różowawą lub żółtawą siatką (podobną do tej z borowików). Prawdziwy borowik nie ma takiego.
Przeczytaj, aby uniknąć ciężkiego zatrucia, a nawet śmierci, jak odróżnić grzyby jadalne od fałszywych.
Pamiętaj, że grzyby pieprzowe występują tylko w lasach iglastych..
Ważny!Gorchak jest zawsze bardzo piękny i reprezentacyjny, ponieważ żadne zwierzę nie zje go ze względu na jego szczególny smak. Fakt ten należy również wziąć pod uwagę podczas „cichego polowania”.
Zbieranie grzybów to ekscytujący proces, moment wtopienia się w naturę. Ale nawet podczas tak przyjemnej rozrywki nie powinieneś tracić czujności. Jest to szczególnie ważne dla początkujących. Dlatego koniecznie przestudiuj rodzaje grzybów, które występują w naszych lasach, aw razie wątpliwości - skonsultuj się z doświadczonymi grzybiarzami.
Informacje zwrotne od internautów na temat przydatnej czynności - zbierania grzybów
Od dzieciństwa uwielbiam zbierać grzyby. Mama powiedziała mi, że poszła ze mną do lasu, gdy nie miałem nawet 2 lat, wsadziła mnie w kangura, a ja tam siedziałem i rozglądałem się, szukając grzybów. Tak też się stało z nami. Ktokolwiek idzie do lasu, ja jestem z nim. Zawsze przynosiła najwięcej grzybów. Uwielbiam chodzić po lesie, czyli chodzić w poszukiwaniu grzybów. Tak, mam swoje miejsca, ale nie lubię biegać z miejsca na miejsce Wcześniej w naszej starej daczy niedaleko był las podzielony na kwadraty. Było więc podzielone drogami, którymi szli w głąb lądu. Więc kiedy moi rodzice spacerowali po lesie, ja biegłem po drodze, wziąłem koszyk, idąc przez las jest czerwony, tu jest biały. Piękno. Podnosisz je, z trudem przeciągasz kosz, a wszystko ci nie wystarcza, ani przez rok nie przegapiłeś zbierania grzybów. Prawie zawsze zabieram ze sobą aparat fotograficzny, fotografuję najpiękniejsze grzyby, mamy też tradycję liczenia grzybów, kto ma więcej. Cóż, jesteśmy tacy zabawni))) Ktoś powie, że to nonsens, ktoś przekręci to w świątyni. Ale w naszej rodzinie zawsze jest wyścig. Tak więc w ciągu wszystkich moich 22 lat, największym wynikiem w jednej podróży było 998 czerwonych. To było w 2004 roku. Kilka razy wybiegliśmy z mamą z lasu i wrzuciliśmy grzyby do naszego bagażu. Nie było ich dużo więcej, aw tym roku mieliśmy też przyzwoitą ilość grzybów. Ale oczywiście nie tego samego rozmiaru. Dostałem 198 na raz a mama i tata za dwa 198. Mam swoje zdjęcia, ale tylko przez telefon, nie oceniam surowo. Generalnie chodzenie po lesie w poszukiwaniu grzybów jest bardzo przydatne. Czasami oczywiście jest to niebezpieczne, ale zawsze patrzę, dokąd zmierzam, jak daleko. Uzbrój się więc w kompas i idź.
Zbieram grzyby od 6 lat. O ile pamiętam, jak tylko mama zobaczy, że ktoś niesie grzyby, szykujemy się i idziemy do lasu. Najważniejsze w tym biznesie jest zebranie większej ilości koszy, paczek (bo miejsca bywają bardzo grzybowe), noży. I ubierz się odpowiednio. Nie wolno nam zapominać, że idziesz do lasu, a nie na dyskotekę. Czapka, ubranie z rękawami i butami, albo wygodne buty - jak poszukiwanie grzybów. Proszę, znajdź polanę lub krawędź i zacznij powoli spoglądać, mieszając trawę, rozsuwając gałęzie. Jednocześnie oddychaj świeżym powietrzem, podziwiaj przyrodę, piękno lasu. „Polowanie” na grzyby przyciąga. Po prostu tracisz poczucie czasu, a kiedy grzyby są tak ogólnie stracone z powodu obfitości tego, co zostało znalezione. I najważniejsze, żeby nie czuć zmęczenia w powietrzu i jak miło jest przynieść do domu grzyby, a potem je uporządkować! A jak przyjemnie jest je zjeść później w zimie) lub po prostu usmażyć świeże, więc idź zbierać grzyby. Połącz przyjemne z pożytecznym - zbierzesz grzyby i odetchniesz powietrzem!
Doświadczeni zbieracze grzybów, którzy zbierają grzyby od kilku lat, mogą z łatwością rozróżnić ich różne typy, ponieważ bardzo ważne jest, aby móc odróżnić grzyby jadalne od niejadalnych, ponieważ błąd może prowadzić do smutnych konsekwencji. Oczywiście wszystko wiąże się z doświadczeniem, ale wiedza teoretyczna nie będzie zbyteczna. Teraz postaramy się dowiedzieć, jak określić fałszywy borowik i dowiedzieć się, jakie zagrożenie dla zdrowia ludzkiego niesie.
