Typowi przedstawiciele grzybów osikowych z opisem
Borowik - rodzaj jadalnego grzyba z grubą łodygą i gęstą czapką. Ci przedstawiciele dzikiej przyrody rosną w lasach Eurazji i Ameryki Północnej. Ze względu na to, że żaden z gatunków tego grzyba nie jest trujący, niewiele osób rozróżnia ich typy. Zobaczmy, jakie są rodzaje borowików i jakie są ich charakterystyczne cechy.
Czerwony
Borowik czerwony posiada dużą czapkę (do 20 cm). Kapelusz ma kulisto-wypukły kształt i można go łatwo oddzielić od nogi. Gładka skóra nie jest usuwana z tego grzyba, jak w przypadku pieczarki. W deszczową pogodę skóra może stać się trochę śluzowata, ale częściej może być sucha.
Wśród kwiatów czerwonej czapki grzyba dzieje się taka różnorodność:
- brązowawo-czerwony;
- czerwonawy żółtawy;
- kasztanowy;
- czerwony pomarańczowy.
Jego kolor jest bezpośrednio zależny od środowiska, w którym rośnie ten mieszkaniec lasu. Na przykład, jeśli grzyb rośnie w pobliżu topoli, odcień jego kapelusza jest bardziej szary niż czerwony.. Jeśli rośnie w czystym lesie osikowym, jego kolor będzie ciemnoczerwony. Przedstawiciele z lasów mieszanych mają zwykle kolor żółto-czerwony lub pomarańczowy. Gatunki czerwone można spotkać w lesie w okresie od czerwiec do października.
Noga grzyba ma przeważnie wymiary 15 × 2,5 cm, jest gęsta, najczęściej rozszerza się w dół, czasem wnika w głąb ziemi. Ma biało-szarawy kolor, czasem jego podstawa może być zielonkawa.
Miąższ ma dużą gęstość, mięsistość i elastyczność, ale staje się bardziej miękki podczas stopniowego dojrzewania. Jego krój jest biały, a po przecięciu manekin szybko zmienia kolor na niebieski. Na dole noga może być również lekko niebieskawa. Cechą charakterystyczną czerwonego grzyba jest doskonały smak i przyjemny aromat..
Na pobyt stały grzyby osiki wybierają lasy liściaste i mieszane. Żyj najlepiej pod młodymi drzewami.
Biały
Jak widać na zdjęciu, biały gatunek borowika, podobnie jak czerwony, ma dość dużą czapkę (do 20 cm) o półkulistym kształcie. W opisie tego grzyba pierwszą rzeczą do zrobienia jest wskazanie białego koloru kapelusza, chociaż czasami można znaleźć różowawy, brązowy lub niebiesko-zielonkawy odcień. Jego skóra jest zawsze sucha i naga.
Kapelusz spoczywa na wysokiej nogawce, również białej. W miarę starzenia się włókniste łuski na nim mogą zmienić kolor na szary lub brązowy. Miąższ jest biały, mocny, po przecięciu najpierw zmienia kolor na niebieski, potem czarny, a na nodze staje się fioletowy.
W lesie iglastym, gdzie jest dużo wilgoci, można spotkać borowika białego. W lasach osikowych spotyka się przy suchej pogodzie. Rośnie zwykle od czerwca do września.
Żółty brązowy
Żółto-brązowa odmiana borowika wygląda dokładnie tak, jak grzyby narysowane na ilustracjach w książkach dla dzieci - noga jest lekka, a kapelusz duży, jasny. Półkulisty kapelusz może dorastać do 20 cm, ma suchą, lekko wełnistą skórę. Kolor skóry - żółto-brązowy lub pomarańczowo-żółty. Jego miąższ jest gęsty, biały, na rozcięciu staje się różowy, następnie zmienia kolor na niebieski, a później staje się czarny.
Noga staje się niebiesko-zielona po przecięciu. Jej wysokość sięga 20 cm, a grubość 5 cm Noga często rozszerza się w dół. Jego powierzchnię pokrywają małe, gęste, ziarniste łuski koloru brązowego, a później czarnego.
Grzyb zamieszkuje lasy brzozowe, brzozowo-osikowe, sosnowe, świerkowo-brzozowe. Możesz go również znaleźć pod liśćmi. paproć. W Rosji częściej występuje pod brzozami. Jak wszystkie borowiki, żółto-brązowe grzyby są jesienne. Ale czasami można je znaleźć w środku lata..
Dyedleg
Ten typ borowika różni się tym, że jego noga jest biało-różowa u góry, a u podstawy ma kolor ochrowo-żółty. Noga ma kształt cylindryczny, dorasta do 10 cm wysokości i do 2 cm szerokości. Jego powierzchnia jest łuszcząca się, gładka.
Kapelusz tego gatunku jest różowawy, czasem z liliowymi i oliwkowymi odcieniami. Może być spłaszczony lub wypukły, osiągając średnicę 10 cm. Powierzchnia skóry jest sucha i gładka.
Grzyb pochodzi z Ameryki Północnej i Azji. Występuje pod brzozami lub dębami. W Rosji rośnie tylko na Dalekim Wschodzie i wschodniej Syberii.
Sosna
Borowik jest często nazywany rudowłosym, podobnie jak inne borowiki, które mają czerwoną czapkę. Grzyb sosnowy wyróżnia się zauważalnym ciemnym szkarłatnym kapeluszem. Może dorastać do 15 cm średnicy, a czasem nawet i więcej. Jego skóra jest sucha i aksamitna. Miąższ jest biały, gęsty i nie pachnie.
W nacięciu miąższ szybko zmienia się z białego na niebieski, a następnie na czarny. Charakterystyczną cechą tego grzyba jest to, że może zmienić kolor za jednym dotknięciem człowieka, a nie tylko przez cięcie..
Noga rudej jest długa (do 15 cm) i gruba (do 5 cm). Jej kolor u podstawy jest zielonkawy, podstawa zwykle wnika głęboko w ziemię. Na nodze można znaleźć podłużne, włókniste łuski w kolorze brązowym.
Zamieszkuje lasy iglaste i mieszane. Mikoryz tworzy się wyłącznie z sosną, w skrajnych przypadkach - z świerk. Dobrze czuje się w mchu, dlatego często znajduje się z nim w towarzystwie.
Dąb
W młodości borowik dębowy ma kulistą czapkę naciągniętą na nogę. Wraz z wiekiem czapka otwiera się i nabiera innego kształtu - poduszki.
Średnica kapelusza gatunku dębu jest taka sama jak pozostałych - od 5 do 15 cm, kolor tego borowika jest ceglasty. Przy suchej pogodzie skóra na czapce może pękać, ale przez resztę czasu jest aksamitna. Miąższ grzyba jest biało-szary, zwarty. Po przecięciu zmienia kolor - najpierw staje się niebiesko-fioletowy, a następnie czarny.
Noga do 15 cm długości, do 5 cm szerokości, na dole lekko pogrubiona. Na nodze widoczne są puszyste brązowe łuski.
Rosną od połowy lata do września. Występują zwykle w małych grupach, obok dębu.Czarne łuski
Czapka tego typowego przedstawiciela borowika może mieć następujące kolory:
- Ciemno czerwony;
- czerwony pomarańczowy;
- ceglasty.
Noga ma kształt cylindryczny, u dorosłego grzyba - do 18 cm wysokości i do 5 cm grubości. Noga młodego grzyba pokryta jest białymi łuskami, które następnie zmieniają kolor na rdzawobrązowy lub kasztanowo-brązowy.Ma biały, jędrny i mięsisty miąższ. Na rozcięciu zmienia kolor na szaro-fioletowy, przechodząc w brązowoczerwony, a na końcu - na czarny. Borowik czarny rośnie tam, gdzie występują osiki. Mają przyjemny smak i bez wyraźnego zapachu.
Świerk
Borowik świerkowy lub borowik rośnie w lasach świerkowych i sosnowych. Lubi mieszkać obok mech, jagody. Okres wegetacyjny trwa od czerwca do września, kapelusz borowika jest czerwonawy. Skórka z kapelusza często lekko zwisa z krawędzi kapelusza i zwija się pod warstwą zarodnikową. Wielkość grzyba jest standardowa dla grzybów osiki: czapka ma od 5 do 15 cm, nóżka ma do 15 cm wysokości i do 5 cm szerokości.
Różne rodzaje borowików różnią się od siebie głównie kolorem kapelusza i nogi, a także siedliskiem. Co najważniejsze, gdziekolwiek się znajdują i niezależnie od ich koloru, można je jeść i gotować..
