Gotowanie pomarańczowych babeczek na różne sposoby

Babeczki pomarańczowe można upiec o każdej porze roku. Wymaga tylko niedrogich produktów, które są sprzedawane w każdym sklepie lub supermarkecie. Do ciasta można dodać skórkę lub miazgę pomarańczową, przyprawy, miód, czekoladę i inne składniki do smaku. Babeczki piecze się tradycyjnie w specjalnych okrągłych puszkach z centralnym wgłębieniem lub w małych foremkach na muffinki.

Klasyczny przepis na babeczki

Do klasycznej pomarańczowej muffinki potrzebujesz zarówno miazgi, jak i skórki. Na 1 dużą pomarańczę należy wziąć pół cytryny, 2 jajka, 100 g margaryny, 250 g mąki, 150 g cukru, pół paczki proszku do pieczenia, a także szczyptę soli i waniliny do smaku.

Etapy przygotowania pysznego deseru:

1. Na początek zetrzyj skórkę pomarańczy i cytryny na drobnej tarce i zostaw w osobnej misce.
2. Następnie sok z całej pomarańczy wyciskany jest na sokowirówce. Kiedy cały sok znajdzie się w pojemniku, musisz sprawdzić, czy nie ma w nim nasion.
3. Jajka rozbija się do pojemnika z sokiem pomarańczowym, dodaje się cukier i skórkę. Masę miesza się, po czym dodaje się sól i wanilinę.
4. Margarynę należy rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Wlewa się go również do masy, gdy ostygnie do temperatury pokojowej..
5. Następnie do ciasta stopniowo dodaje się mąkę i proszek do pieczenia. Masę delikatnie miesza się trzepaczką, aż stanie się jednorodna, konsystencja gęstej śmietany.
6. Ciasto wlewa się do specjalnych foremek. Babeczki należy piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 ° C. Forma nie jest wypełniona po brzegi, ponieważ podczas gotowania ciasto rośnie.
7. Gotowe pomarańczowe babeczki układamy na talerzu i posypujemy cukrem pudrem.

Babeczki w małych porcjach nazywane są babeczkami. Oprócz wielkości różnią się nieznacznie składem. Aby je przygotować, zwykle biorą więcej jajek i mleka, ale mniej cukru. W końcu są cięższe niż babeczki..

Babeczka z czekoladą i pomarańczą

Skórka pomarańczowa i babeczka czekoladowa to deser na zimowy wypoczynek. Przepis nie używa mąki, więc można go uznać za dietetyczny. Na jedną średnią babeczkę weź 1 Pomarańczowy, 4 jajka, 40 g skrobi kukurydzianej (można zastąpić mąką pszenną lub inną) oraz szczypta soli, cukru i kakao do smaku:

1. Do ciasta czekoladowo-pomarańczowego potrzebna jest tylko skórka, więc wciera się ją w drobną tarkę i pozostawia w osobnym pojemniku. Oddzielone żółtka od białek .
2. Ubij żółtka z cukrem i kakao. Po rozpuszczeniu ziaren cukru do mieszanki można dodać skrobię kukurydzianą i skórkę pomarańczową..
3. Białka ubij osobno mikserem, dodaj szczyptę soli do tej samej mieszanki. Kiedy zmienią się w przewiewną pianę, można je wlać do pojemnika z resztą składników..
4. Gotowe ciasto delikatnie ugniata się szpatułką, a następnie wlewa do formy. Ciasto nie powinno sięgać krawędzi, aby podczas gotowania mogło wyrosnąć.
5. Babeczkę z pomarańczą i czekoladą pieczemy przez pół godziny w temperaturze 180 ᴼС. Następnie ostrożnie wyjmuje się go z formy i przenosi do naczynia. Górę można ozdobić cukrem pudrem, kawałkami czekolady lub w inny sposób.

Nie ubijaj pomarańczowego ciasta muffinowego mikserem. Należy delikatnie wymieszać trzepaczką, łopatką lub widelcem..

Babeczka w powolnej kuchence

Multicooker to świetny pomocnik w sprawach kulinarnych. Jest kompaktowy, szybki i dokładny. Jeśli masz taką w kuchni, zdecydowanie powinieneś wypróbować przepis na pomarańczową muffinkę w powolnej kuchence. Aby go przygotować, potrzebujesz szklanki mąki i cukru, 1 pomarańczy, 2 jajek i szklanki sok pomarańczowy. W razie potrzeby można dodać dowolne inne składniki.

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie testu. Białka ubić mikserem na gęstą pianę i pozostawić w osobnym pojemniku. Żółtka są mielone z cukrem, następnie do tej masy stopniowo dodaje się mąkę i proszek do pieczenia, wlewa się pół szklanki soku. Na końcu dodaje się ubite białka, a następnie ciasto miesza się od dołu do góry szpatułką.
2. Ciasto wlewa się do multicookera, wstępnie naoliwionego olejem roślinnym. Ustaw tryb pieczenia na pół godziny.
3. Po upieczeniu ciasto należy wyjąć je z multicookera, wykonać wiele nakłuć w jego górnej części wykałaczką i zalać pozostałym sokiem. Następnie posypuje się cukrem pudrem, na który kładzie się posiekaną pomarańczę.

Możesz znaleźć ogromną liczbę przepisów na pomarańczowe muffinki ze zdjęciami. Z biegiem czasu każda gospodyni sama nauczy się określać, jakie składniki można dodać, aby poprawić smak, a które nie przypadną do gustu domownikom i gościom. Pomarańczowe babeczki przydają się, ponieważ są sprzedawane przez cały rok, w przeciwieństwie do jagód i innych sezonowych smakołyków. Dobrze komponuje się zarówno z letnią kolacją, jak i świątecznym stołem..

Kandyzowana pomarańczowa babeczka - wideo