Idealny przepis na charlotte z wiśniami
W ciepły letni wieczór przyjemnie rozpieścić siebie i swoich bliskich pachnącym ciastem. Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu i wysiłku, nie przygotowując go, to Charlotte z wiśniami byłaby idealną opcją. Ma łagodny przyjemny smak z lekką nutą kwaskowatości. Jest orzeźwiający i naprawdę przyjemny. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis i postępować zgodnie z nim..
Tradycyjna receptura
Znane każdemu ciasto przygotowywane jest z nadzieniem jabłkowym, ale tą samą metodą można zrobić Charlotte z wiśniami. Jego elementy są niezwykle proste i dostępne dla każdego:
- dwie szklanki wiśni;
- trzy jajka;
- pół łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia;
- szklanka cukru;
- szklanka mąki.
Do zagniatania ciasta potrzebny jest mikser. Bez tego gotowanie potrwa dłużej i będzie wymagało wysiłku fizycznego. Cały proces podzielony jest na kilka głównych etapów:
- Wiśnie opłucz i posortuj. Uwolnij to od kości. Umieść jagody w durszlaku i pozwól, aby nadmiar soku spłynął. W przeciwnym razie ciasto będzie zbyt rzadkie..
- Ubij jajka z cukrem. W takim przypadku nie jest konieczne oddzielanie białek od żółtek. Rozpocznij ubijanie z małą prędkością i stopniowo zwiększaj do maksimum. Pianka jajeczna jest gotowa za kilka minut..
- Do przygotowanej pianki wprowadź proszek do pieczenia lub schłodzoną sodę. Mąkę przesiać i ciągle mieszając dodać trochę do masy jajecznej. W takim przypadku łyżka musi stale przesuwać się od góry do dołu. Pomoże to dotlenić ciasto i sprawi, że będzie puszyste..
- Naczynie do pieczenia wyłożyć pergaminem. Rozłóż wiśnie na dnie. Wlej ugotowane ciasto na wierzch, aby wszystkie jagody były całkowicie pokryte. Wygładź łyżką. Wyślij ciasto do piekarnika. Czas pieczenia w 200 stopniach około 40 minut.
Użyj specjalnych narzędzi, aby szybciej usunąć pestki z wiśni. Jeśli ich tam nie ma, po prostu wyciśnij kości drewnianym szpikulcem..
Najsmaczniejsza i najbardziej przewiewna jest Charlotte z wiśniami w piekarniku, ale można ją również ugotować w powolnej kuchence. Przed gotowaniem zaleca się również wyłożyć miskę pergaminem. W przeciwnym razie wyodrębnienie z niego gotowego ciasta będzie problematyczne..
Przepis na ciasto śmietanowe
Charlotte z wiśniami, której przepis podano poniżej, ma wyjątkowy delikatny smak. Osiąga się to poprzez użycie kwaśnej śmietany. Lepiej jest wybrać tłusty produkt mleczny. Posiada bogaty smak i wymaganą konsystencję. Przygotuj następujące elementy:
- szklanka mąki;
- trzy jajka;
- pół szklanki cukru;
- worek cukru waniliowego;
- trzy czubate łyżki śmietany;
- worek proszku do pieczenia;
- 100 gramów margaryny;
- 200 gramów wiśnie;
- trochę cynamonu.
Przepis ze zdjęciem pomoże przygotować taką Charlotte z wiśniami. Jest podzielony na kilka etapów:
- Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia przez sito. Jajka ubijaj z cukrem na pianę. Zetrzyj margarynę i dodaj do mieszanki jajecznej. Stopniowo dodając mąkę, zagniataj ciasto. Powinien mieć płynną konsystencję. Dodaj trochę cynamonu dla smaku.
- Posortuj wiśnie, uwolnij je od łodyg i nasion. Charlotte z wiśniami można również zrobić z mrożonych jagód. Musisz go najpierw rozmrozić. Powstałą ciecz należy spuścić.
- Wlej ciasto do naczynia do pieczenia, którego spód wyłożony jest pergaminem. Ułóż jagody na wierzchu.
Ciasto piecze się w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 200 stopni. Podawać na ciepło. Do dekoracji lekko posyp cukrem pudrem..
Te przepisy pomogą Ci szybko przygotować pyszną wiśniową Charlotte. Z pewnością ucieszy wszystkich członków rodziny, w tym dzieci..
