Prosty i niesamowicie pyszny twaróg i ciasto wiśniowe
Pachnące, piękne i niesamowicie soczyste ciasto z twarogiem i wiśniami z pewnością zachwyci Ciebie i Twoich bliskich. Delikatne ciasto kruche w połączeniu z soczystym nadzieniem wiśniowo-twarogowym nie pozostawi nikogo obojętnym. To nie tylko smaczne i proste, ale także szybkie ciasto wiśnia
Zadowolony
Co jest potrzebne do ciasta
Najlepszą opcją na ciasto wiśniowe jest proste ciasto kruche. Przepisów na ziarnistość jest wiele, ale sugerujemy skorzystanie z naszej opcji i gwarantujemy, że ten przepis na ciasto wiśniowe i twarogowe będzie Twoim ulubionym..
Ciasto będzie wymagało:
- masło - 150 gr.;
- cukier - 100 gr.;
- jajko 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru);
- sól - 0,5 łyżeczki;
- mąka - około 250-300 gr .;
- skórka z połowy cytryny - opcjonalnie.
Do wypełnienia musisz wziąć:
- mleko - 500 ml;
- kasza manna - 100 gr.;
- jajko - 4 szt .;
- twarożek - 500 gr.;
- cukier - 250 gr.;
- wiśnia - 300 gr.;
- proszek do pieczenia - 5 łyżeczek;
- orzech - 50-100 gr.
Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta z twarogiem i wiśniami
Zastanówmy się, co, dlaczego i jak to zrobić.
Trzy zamrożone masło na tarce lub pokrój nożem. Dodajemy mąkę, stopniowo przesypując ją przez sito, pomoże to wzbogacić nasze przyszłe ciasto w tlen.
Dodaj jajka do powstałej masy.
Dodaj cukier, sól i ewentualnie skórkę z cytryny.
Ciasto dobrze zagnieść, aby nie przykleiło się do dłoni. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Gdy ciasto ostygnie, przygotujmy nadzienie na ciasto twarogowe z wiśniami. Aby to zrobić, wlej mleko do metalowego pojemnika i poczekaj, aż się zagotuje.
Wlej semolinę do gotowanego mleka. Doprowadź ponownie do wrzenia i wyłącz gaz.
Teraz jajka muszą oddzielić żółtka i białka..
Ubij mikserem 4 wiewiórki, dodając szczyptę soli i 3-5 kropli soku z cytryny. Sok nie jest wymaganym składnikiem, ale doda lekkiej kwaskowatości, która doda pikanterii. Jeśli nie jesteś fanem smaku cytryny, możesz całkowicie obejść się bez soku. Ubijaj, aż utworzy się gęsta, jednorodna i mocna piana..
Dodaj 3 żółtka do naszego twarogu, wlej tam proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
Wlej cały cukier do ostudzonej owsianki z semoliny i dobrze wymieszaj.
Kaszę manny wymieszać z twarogiem, a następnie ostrożnie dodać ubite białka. Delikatnie zamieszaj, unosząc nadzienie z dna, tak aby było jednorodne.
Teraz należy włączyć i rozgrzać piekarnik do 2000 C. Przygotuj formę smarując ją masłem. Mamy formę o średnicy 28 cm.
Ciasto rozwałkowujemy, upewniając się, że są odstępy na boki.
Gotową formę wkładamy do piekarnika i pieczemy do uzyskania równomiernego złocistego koloru.
Gotowość testu można sprawdzić wykałaczką.
W trakcie pieczenia naszej bazy zacznijmy przygotowywać nadzienie do ciasta z twarogiem i wiśniami. Do tego 300 gr. wiśnie należy umyć, nadmiar wilgoci usunąć serwetkami lub ręcznikami papierowymi. Usuń nasiona z suszonych jagód i wyciśnij nadmiar soku. Im mniej jest soku, tym smaczniejsze będzie nadzienie..
Ułóż przygotowane wiśnie na wystudzonym cieście równą warstwą.
Następnie wlej naszą mieszankę twarogu z kaszą manną na samą górę formy.
Teraz czas przypomnieć sobie o wcześniej odstawionym żółtku, dolać do niego trochę mleka (można zastąpić przegotowaną wodą) i dobrze ubić.
Rozprowadzamy miksturę na naszym cieście.
Nasze ciasto dekorujemy orzechami. Aby to zrobić, musisz je trochę usmażyć na patelni, drobno posiekać lub zetrzeć i posypać ciasto.
Pieczemy w temperaturze 2000 C przez 50-60 minut. Możesz ozdobić ciasto według własnego uznania. Więc nasze pyszne ciasto wiśniowe jest gotowe, smaczne!
