Pyszne placki z rabarbarem - deser zdrowej diety

Ciasto rabarbarowe to nie tylko pyszny deser dla całej rodziny, ale także źródło witamin. Pod względem właściwości smakowych warzywo jest podobne do słodko-kwaśnych jabłek. Jeśli masz ulubiony przepis na szarlotkę, możesz łatwo zastąpić wypełniacz puree z rabarbaru. To da ci nowy smak i korzyści zdrowotne. Obecnie istnieje wiele przepisów na ciasto z rabarbarem, możesz wybrać jeden z najpopularniejszych.

Ciasto drożdżowe

Jednym z najpopularniejszych deserów jest placek rabarbarowy z ciasta drożdżowego. Okazuje się, że jest bujny i miękki. Wypełnienie należy przygotować wcześniej. W przypadku duszenia rabarbaru z cukrem, przed połączeniem z ciastem należy go ostudzić..

Aby zrobić ciasto, potrzebujesz następujących składników:

• drożdże 100 gr .;
• mleko 300 gr .;
• cukier 200 gr .;
• masło 150 gr .;
• jajka 3 szt.;
• mąka 3 filiżanki;
• sól 5 gr .;
• przecier z rabarbaru 300 gr.

Drożdże rozgnieść, zalać ciepłym mlekiem, dodać cukier. Dobrze wymieszaj i odstaw na 20 minut. Rozpuść masło na małym ogniu i ostudź do temperatury pokojowej. Następnie musisz połączyć kompozycję z drożdżami, jajkami, olejem, solą. Po dokładnym wymieszaniu stopniowo dodaje się mąkę. Ciasto zagniatać przez 10-15 minut. Następnie musisz rozwałkować dwa identyczne ciasta. Grubość i wielkość skórki zależą od wielkości blachy do pieczenia. Na pierwszym cieście rozłóż puree z Rabarbar i przykryć drugim ciastem. Krawędzie muszą być mocno przymocowane. Ciasto okazuje się elastyczne w konsystencji, ale nie jest zatkane. Przysmak zaleca się podawać na ciepło..

Przepis wideo na biszkopt z rabarbarem

Deser z ciasta francuskiego

Jeśli szukasz lekkiego, przewiewnego deseru na wczesne lato, to ciasto francuskie z rabarbarem to świetna opcja. Doskonale łączy cienko rozwałkowane ciasto z dużą ilością nadzienia. Ten przepis jest najprostszy, a poczęstunek można zrobić w 30 minut. Jednak ten rodzaj ciasta zaleca się kupować w postaci gotowej i rozwałkować tylko w domu, ponieważ technologia jego przygotowania jest złożona.

Jaśniejsze doznania smakowe uzyskasz, jeśli rabarbar nie jest w kawałkach, ale w postaci puree. Aby to zrobić, możesz po prostu gotować warzywo w małej ilości wody przez 20 minut..

Ciasto kruche - podstawa pysznej uczty

Ciasto rabarbarowe z kruchego ciasta wyróżnia się delikatną strukturą. Wykorzystanie rabarbaru w tym przepisie to świetne rozwiązanie na deser. To nowy i przyjemny smak, a co najważniejsze korzyści zdrowotne. Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:

• mąka 350 gr .;
• cukier 50 gr .;
• masło 150 gr .;
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka;
• jajko 1 szt.

Do przygotowania ciasta olej powinien mieć temperaturę pokojową. Zmiel z cukrem, dodaj jajko i mieszaj, aż będzie gładkie. Następnie dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie dla dłoni. Następnie należy rozwałkować 2 kółka, jedno o grubości 1,5-2 cm, a drugie o grubości 0,5-1 cm, na pierwsze ciasto położyć rabarbar posypany cukrem i przykryć drugim.

Wypieczone nadzienie przepuszcza sok i nasiąka spodnią warstwę ciasta kruchego, co dodaje deserowi wyrafinowania, a górna podstawa pięknie wygląda. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem o smaku waniliowym.

Deser z kefirem

Jeśli szukasz prostego przepisu na ciasto z rabarbarem, możesz zrobić ciastka takie jak Charlotte lub różne babeczki. Stosowanie nadzienia z rabarbaru pozwoli Ci spróbować zupełnie nowego dania. Zaleca się wziąć pod uwagę, że warzywo jest dość soczyste, a dodatek cukru najlepiej połączyć z niewielką ilością skrobi. Ciasto rabarbarowe z kefirem lub kwaśną śmietaną - szybki deser dla całej rodziny, który można ugotować w piekarniku.

Aby przygotować deser, będziesz potrzebować:

• rabarbar 400 gr .;
• kefir 200 gr .;
• jajko 1 szt.;
• cukier 3 łyżki. łyżki;
• soda gaszona octem;
• mąka 400 gr.

Dodaj cukier, jajko, sodę z octem do kefiru i dobrze ułóż mikserem. Dodawaj stopniowo mąkę, aby uzyskać jednorodną masę. Następnie do ciasta dodajemy pokrojony na kawałki rabarbar. Wlej na blachę do pieczenia i piecz przez 30-40 minut.

Dziś gospodynie domowe, które cenią czas i nowoczesną technologię, mogą korzystać z multicookera. Aby to zrobić, musisz wybrać specjalny tryb. Deser będzie puszysty i dobrze upieczony. Aby ugotować ciasto z rabarbarem w powolnej kuchence, możesz wybrać ten sam skład, co podczas przygotowywania deseru na kefirze.

Łączenie rabarbaru z innymi pokarmami

Dziś można znaleźć wiele przepisów na robienie rabarbaru. Jednak wiele prezentowanych dań jest nadal słodkich, pomimo kwaśnego smaku samego warzywa. Z czym więc najlepiej łączy się ten tajemniczy i pożyteczny produkt??

Do napełniania ciasta rabarbarowego przyprawą najlepiej nadają się:

• cynamon;
• gałka muszkatołowa;
• czekolada.

Dadzą wyśmienity smak, ale jednocześnie nie ukryją możliwości smakowych samego nadzienia..

Spośród owoców doskonale sprawdzą się z rabarbarem Truskawka i jabłka. Jednocześnie użycie cukru do przygotowanego deseru można zmniejszyć ze względu na słodycz samych produktów. Możesz też dodać sok z imbiru, cytryny lub limonki, wtedy placki rabarbarowe staną się ulubionym daniem..

Wideo z przepisem na ciasto z rabarbarem i bezą