Wybór przepisu i pieczenie ciasta z trawy cytrynowej na świąteczny stół

Wśród deserów szczególne miejsce zajmuje placek z trawy cytrynowej. To danie dla tych, którzy chcą zaskoczyć rodzinę i przyjaciół. Przysmak nie jest zbyt słodki, więc trafi w gust każdego gościa. Jeśli będziesz postępować zgodnie z sekwencją procesów, deser będzie delikatny i bardzo aromatyczny. Zdjęcie prostego przepisu na ciasto z trawy cytrynowej można zobaczyć poniżej.

Klasyczny przepis na ciasto z trawy cytrynowej

To jedna z najłatwiejszych metod upieczenia pysznego deseru w jak najkrótszym czasie. Lekko kwaśny posmak podbije serca tych, którzy go posmakują. Aby przygotować klasyczny przepis na ciasto, potrzebujesz kilku składników, które można znaleźć w kuchni.

Przeczytaj także artykuł: ciasto rabarbarowe z ciasta drożdżowego!

Produkty deserowe:

• dwie świeże średniej wielkości cytryny;
• łyżka skrobi ziemniaczanej;
• pół szklanki brązowego cukru (można użyć zwykłego cukru);
• szczypta kardamonu;
• półtorej szklanki przesianej mąki;
• Sól;
• dwa kurze jaja;
• paczka masła;
• worek proszku do pieczenia.

Nie używaj mrożonego masła do robienia ciasta cytrynowego.

Umyj owoce z kurzu i brudu pod bieżącą wodą. Następnie zanurz każdy we wrzącej wodzie. Usuń żółtą skórkę (skórkę) drobną tarką.

Mąkę przesiej przez sito. Dodaj do niego proszek do pieczenia i trochę soli. Umieść tam posiekaną skórkę.

Masło zamrożone wyjmij z lodówki i trzymaj w temperaturze pokojowej do miękkości. Połącz masło z cukrem i dokładnie wymieszaj.

Ubij jajka w głębokiej misce. Lepiej to zrobić widelcem. Następnie dodaj mąkę i wszystko dobrze wymieszaj. Z powstałej mieszanki uformuj ciasto, uformuj małą bułkę i włóż do lodówki. Pozostaw w tym stanie przez 30 minut..

Gdy ciasto odpoczywa, podziel miąższ cytrynowy na cząstki. Usuń wszystkie kości z każdej części. Wrzuć owoce mikser i zmielić. Do mikstury dodaj skrobię, cukier i szczyptę kardamonu.

Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki. Podziel ludzika z piernika na dwie równe części. Jeden z nich dokładnie zwinąć i przenieść na natłuszczoną blachę do pieczenia. Następnie nałożyć na warstwę nadzienie. Przykryj mieszankę cytrynową inną częścią ciasta. Ostrożnie zamknij krawędzie. Jest to konieczne, aby nadzienie nie wyciekło podczas procesu gotowania. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 ° C. Gdy tylko na termometrze pojawią się żądane liczby, blachę można umieścić na środku. Piec ciasto przez 35 minut.

Podawanie tego przepisu ciasto cytrynowe zaleca się lekko ciepłe.

Prosty przepis na ciasto cytrynowe

Jeśli nie chcesz poświęcać dużo czasu i wysiłku na przygotowanie pysznego deseru, ta metoda będzie darem niebios. Ciasto cytrynowe wypiekane według tego przepisu to bardzo szybkie i smaczne danie. Ten deser zamieni nawet najzwyklejszy dzień w święto..

Składniki do gotowania:

• trzy pełne szklanki mąki pszennej;
• 200 g białego cukru;
• pół szklanki oleju słonecznikowego (rafinowanego);
• jeden mały cytrynowy;
• worek proszku do pieczenia;
• szczypta waniliny.

Pierwszą rzeczą, od której należy zacząć, przygotowując przepis na chude ciasto cytrynowe, jest rozgrzanie piekarnika do 200 stopni. Jest to konieczne, aby deser dobrze się upiekł i wchłonął wszystkie aromaty cytryny.

Owoce należy dobrze umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie usuń z niego skórkę i podziel miąższ na pół. Kroimy wyjątkowo ostrym nożem, w przeciwnym razie sok wypłynie na stół. Usuń ziarna i folię z każdego plastra.

Wrzuć pokrojone owoce do blendera i rozgnieć. Dodaj cukier i masło do mieszanki..

Wsyp proszek do pieczenia do miski z mieszaniną cytryn. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Następnie wsyp przesianą mąkę do nich. Wymieszaj łyżką. Jeśli proporcje zostaną zachowane, mieszanina okaże się w postaci okruchów.. Aby zagnieść z niego ciasto, trzeba trochę masy położyć na stole i ostrożnie obchodzić się z nią rękami.

Naczynie do pieczenia smarujemy obficie olejem roślinnym. Rozłóż przygotowane ciasto równomiernie na kształcie. Posyp na wierzchu częścią, która pozostaje w postaci okruchów. Gdy wszystko jest zrobione, pojemnik można wstawić do nagrzanego piekarnika. Ciasto pokroić na ciepłe kawałki.

Tarta cytrynowa z ciastem drożdżowym

Ciasto na drożdżach zawsze było poszukiwane. Swoją popularność zyskał dzięki niezwykłej delikatności i miękkości. Przygotowanie przepisu na ciasto cytrynowe z ciastem drożdżowym zajmuje trochę czasu, ale warto..

Zestaw składników

Aby upiec deser, potrzebujesz:

• duża cytryna (nie letargiczna);
• 200 gramów białego cukru (do nadzienia) + 1 łyżka deserowa do ciasta;
• trzy łyżki masła;
• pół szklanki wody;
• deserowa łyżka drożdżowa;
• jedna łyżeczka skrobi;
• drobna sól;
• cukier puder do dekoracji.

Kroki gotowania

Gotowanie tego przepisu na ciasto cytrynowe w domu powinno rozpocząć się od ciasta. Aby to zrobić, połącz drożdże, cukier i ciepłą wodę w głębokiej misce. Dobrze wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Powstałą mieszaninę pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Ten czas wystarczy, aby drożdże zaczęły „działać”.

Podczas przygotowywania ciasta możesz przystąpić do przygotowywania pozostałych składników. Mąkę przesiać do pojemnika i posolić. Do mieszanki wlej również masło. Najlepiej, jeśli jest miękki. Dzięki temu uzyskasz pożądaną konsystencję. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Zaleca się to zrobić metalową łyżką..

Przygotowane ciasto przełożyć do pojemnika z suchymi składnikami. Z powstałej mieszanki zrobić ciasto. Należy go ugniatać ręcznie. Zbierz ciasto w jedną dużą bryłę i przenieś do miski. Przykryj pojemnik ręcznikiem lub gazetą i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut.

Podczas gdy ciasto rośnie, możesz zacząć przygotowywać nadzienie. Będziesz musiał dobrze umyć cytrynę i zanurzyć ją we wrzącej wodzie na kilka sekund. Jest to konieczne, aby zniszczyć wszystkie bakterie. Następnie wyjmij owoce z wody i pokrój na dwie części..

Usuń wszystkie kości z miazgi i przepuść Maszynka do mielenia mięsa lub zmiel w blenderze. Dodaj cukier do powstałego kleiku i dobrze wymieszaj.

Gdy ciasto się podwoi, możesz zacząć zbierać ciasto. Aby to zrobić, musisz podzielić główny składnik na dwie równe części. Każdy z nich ostrożnie zawijamy wałkiem do ciasta. Połóż jedną warstwę na natłuszczonej blasze do pieczenia. Jeśli krawędzie zwisają z boków, należy je ostrożnie przyciąć nożem. Posyp skrobią na wierzchu, na którą obficie połóż nadzienie. Przykryj pachnącą mieszankę kolejną częścią rozwałkowanego ciasta. Dobrze zamknij krawędzie i włóż do piekarnika. Deser będzie pieczony przez około 30 minut. Pod koniec tego czasu wyjmij blachę do pieczenia z szafki i posyp naczynie na wierzchu cukrem pudrem.

Szybko gotowe ciasto cytrynowe! Napij się dobrej herbaty!

Ciasto z trawy cytrynowej na kruchym cieście

Tarta cytrynowa do tego przepisu jest bardzo aromatyczna i delikatna. Nadzienie na bazie tego owocu nabiera specjalnej gęstości, a nawet trochę żeluje, a dzięki kruchemu ciastku danie po prostu rozpływa się w ustach..

Po przygotowaniu takich ciasto w domu możesz nie tylko zadowolić swoje dziecko pysznym, ale także zaskoczyć męża. Lekko kwaśne nadzienie nie ma śladu słodyczy. Danie okazuje się pachnące i o zrównoważonym smaku. Ten deser bardzo przypomina wykwintne wypieki serwowane w europejskich kawiarniach..

Do ciasta kruchego nie dodaje się mleka ani wody.

Zestaw składników

Aby zrobić deser, musisz wziąć:

• trzy cytryny;
• dwie i pół szklanki mąki (przesianej);
• paczka margaryny;
• 400-500 gramów cukru;
• dwa małe jaja kurze;
• trochę sody oczyszczonej;
• łyżka deserowa octu.

Gotowanie deseru

Przygotowanie tego przepisu na kruche ciasto cytrynowe należy rozpocząć od posiekania margaryny. Produkt pokroić w drobną kostkę i włożyć do głębokiej miski. Jeśli w domu nie ma margaryny, można ją zastąpić masłem..

Do miseczki wsyp 200-250 g cukru z nabiałem. Dobrze wymieszaj składniki. Będziesz musiał użyć widelca, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Następnie dodaj jajka i mąkę do miski.

Ponadto, aby zrobić ciasto kruche, musisz połączyć sodę i ocet w łyżeczce. Dzięki temu podstawa będzie miękka i krucha. Zamiast sody możesz użyć innego proszku do pieczenia..

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ręcznie. Powinno to trwać co najmniej 4 minuty. Następnie podziel ciasto na 2 części, z których jedna powinna być większa. Owiń mniejszą bryłę w folię i włóż do zamrażarki. Resztę również przykryj plastikiem i umieść w zimnym miejscu. Przechowuj w lodówce przez 60 minut.

Dobrze umyj cytrynę i odetnij końce. Pokrój owoce na duże kawałki i usuń wszystkie nasiona. Posyp owoce cukrem i za pomocą blendera przekształć w kleik. Naczynie do pieczenia posmarować margaryną. Z ciasta rozwałkować okrągły naleśnik i włożyć do pojemników. Na wierzch wyłożyć masę cytrynową i dokładnie wygładzić silikonową szpatułką.

Podczas gotowania ważne jest, aby masa cytrynowa nie sięgała krawędzi formy. Wyjmij ciasto z zamrażarki i zetrzyj na grubej tarce. Wióry, posyp ciasto. Musisz upiec deser w ciągu godziny.

Aby zapobiec przypaleniu się cytrynowego ciasta kruchego na wierzchu, po 30 minutach od włożenia do piekarnika, zaleca się przykrycie pojemnika folią.

Deser pokroić schłodzony. Blat każdy kawałek można ozdobić cukrem pudrem.

Ten przepis na cytrynowe ciasto kruche to dar niebios dla prawdziwej gospodyni domowej. Sypka baza i aromatyczne nadzienie ucieszą każdego członka rodziny.

Wideo z przepisem na pyszną trawę cytrynową