Przepis na ciasto czereśniowe - gotuj ze śmietaną i bez
Czeremcha to pachnąca i smaczna jagoda, ale rzadko jest używana jako nadzienie do ciast lub ciast. I na próżno, ponieważ takie ciasta są delikatne i pachnące, a ich smak jest różnorodny. Przepis na ciasto z wiśniami to łatwy sposób na przygotowanie pysznego i niezwykłego deseru, który może zaskoczyć każdego smakosza.
Zadowolony
Klasyczny przepis na placek z czeremchy
Do przygotowania pachnącego i pachnącego ciasta z czeremchą zaleca się przyjmowanie tylko świeżych jagód. Przepisy na ciasta z czeremchą ze zdjęciem pomogą ci przygotować pyszny poczęstunek w domu, nie tracąc dużo czasu i własnej energii.
Co jest potrzebne do pieczenia z czeremchą:
- mleko - 350 ml;
- jajka - 2 szt.;
- olej - 70 g;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- mąka - 3,5 filiżanki;
- sól - 1,5 łyżeczki;
- cukier granulowany - 160 g;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- twaróg - 175 g;
- krem wysokotłuszczowy - 130 g.
Instrukcje gotowania:
- Przygotuj dużą i głęboką miskę, w której będą mieszane składniki. W pojemniku wymieszaj 250 ml podgrzanego mleka, trzy łyżki cukru i suchych drożdży. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw mieszaninę na 10 minut.
- Następnie trzepaczką wymieszaj 70 g zalanego masła, mąki, jaja kurzego i dodaj cukier waniliowy. Następnie wymieszaj to z miksturą, którą zrobiłeś na samym początku. Teraz pozostaje poczekać, aż ciasto wyjdzie - przykryj pojemnik ręcznikiem i odczekaj godzinę.
- Na tym etapie możesz zacząć robić nadzienie. Umyte jagody zalać pozostałą ilością mleka i gotować na małym ogniu przez 3 minuty. Następnie odstaw czeremchę na 10 minut. Jak tylko skończy się czas, dodaj do jagód jedno jajko, twarożek i wszystko dokładnie ubij. W rezultacie powinna wyjść masa o jednorodnej konsystencji.
- Następnie ułóż ciasto w naczyniu do pieczenia. Zrobić brzegi ciasta wzdłuż boków i wylać nadzienie na wierzch. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż ciasto na 40 minut.
- Po tym czasie możesz dostać ciasto. Pozostaje tylko poczekać, aż deser całkowicie ostygnie w formie, a następnie delikatnie przejść nożem po bokach i położyć na naczyniu.
- W osobnym pojemniku ubij śmietanę pozostałą ilością cukru i wlej gotowy smakołyk z dodatkowym nadzieniem. Odtąd ciasto z jagodami można uznać za gotowe.
Powstałe ciasto można udekorować dowolnymi świeżymi jagodami lub owocami.
Przepis na ciasto z wiśniami i kwaśną śmietaną
Czeremcha ma lekko cierpki słodko-kwaśny smak, który dobrze komponuje się z przewiewnym ciastem drożdżowym i kwaśną śmietaną. Domowe ciasta z takimi składnikami są całkiem satysfakcjonujące i zdrowe dzięki świeżym jagodom..
Co jest potrzebne do przepisu na ciasto z czeremchą:
- mąka - 3,5 łyżki;
- jajo kurze - 3 szt.;
- masło - 75 g;
- mleko - 700 ml;
- cukier granulowany - 2,5 łyżki. l.;
- sól - 1 łyżeczka;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- wanilina - 10 g;
- jagody (lub mieszanka mielona) - 150 g;
- twaróg - 170 g;
- tłusta śmietana - 400 g.
Schemat gotowania:
- Dzięki ciastu drożdżowemu ciasto okazuje się puszyste i przewiewne, najważniejsze jest prawidłowe zagniecenie. W głębokim pojemniku wymieszaj cukier, drożdże i 250 g podgrzanego mleka. W ten sposób uzyskuje się ciasto na przyszły deser. Pozostaw wymieszane składniki na 15 minut..
- W osobnej misce rozbij jedno jajko i dodaj do niego miękkie masło, sól i wanilinę. Dokładnie wymieszaj tę mieszaninę trzepaczką, aby uzyskać jednorodną kompozycję. Następnie dodaj do ciasta i wymieszaj. Mieszaj stopniowo mąkę, ugniataj ciasto drożdżowe na ciasto.
- Następnie zacznij przygotowywać nadzienie do ciasta. Możesz zrobić ciasto z mieloną czeremchą lub świeżymi jagodami. Jeśli była używana sucha mieszanka, zalej ją gorącym mlekiem, dodaj cukier i gotuj przez 3 minuty. Jeśli używasz świeżej czeremchy, opłucz jagody, wysusz je i dwukrotnie zmiel. Możesz również zmielić jagody za pomocą blendera ręcznego. Zalej je gorącym mlekiem i gotuj przez trzy minuty.
- Do ostudzonego nadzienia dodać jedno jajko i twaróg. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aby uzyskać jednorodną masę. Weź foremkę i umieść w niej ciasto, tworząc zderzaki wokół krawędzi. Wlej farsz na wierzch ciasta i wyjmij formę na pół godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz w tej temperaturze przez 45 minut. Wyjmij foremkę i odstaw deser do ostygnięcia.
- Gdy ciasto stygnie, możesz zrobić śmietanę: wymieszaj śmietanę z dużą zawartością tłuszczu z wanilią, ubij i wyślij do lodówki w celu zagęszczenia.
- Po pół godzinie można wyjąć krem i obficie nasmarować nim powstały deser. W rezultacie smakołyk będzie wyglądał tak.
Ciasto drożdżowe z czeremchą można uzupełnić świeżymi liśćmi mięty lub innymi jagodami. Na świąteczny stół można przygotować zdrową i smaczną ucztę.
Miskę ciasta przykryj szmatką i odstaw w ciepłe miejsce..
