Bujna charlotte z jabłkami w piekarniku: najlepsze przepisy

Ulubiony deser wielu pokoleń ze słodyczami - bujna Charlotte z jabłkami w piekarniku. Ta szarlotka jest bardzo szybko przygotowywana z dostępnych składników. Jeśli w lodówce jest kefir lub śmietana, ciasto będzie przewiewne i miękkie. Do nadzienia potrzebne są jabłka. Lepiej, jeśli są duże i dojrzałe..

Pierwszy deser o nazwie „charlotte” pojawił się w Anglii. Chłopi, aby zadowolić swoją królową i na znak jej szacunku, wymyślili ciasto bez pieczenia. Chleb maczany w syropie jabłkowym układano warstwami. Na przemian z owocami. Po schłodzeniu podano je na stole. Odlegle potrawa przypominała teramisu. Receptura była sukcesywnie modyfikowana i zamieniana w puszysty biszkopt wypełniony świeżymi jabłkami.

Bujna Charlotte z jabłkami w piekarniku instant

Aby uzyskać pyszny deser, musisz postępować zgodnie z przepisem. Jabłka są często używane jako nadzienie owocowe, ale można je zastąpić gruszki lub jagody. Czekolada jest często dodawana do ciasta, aby dodać smaku i słodyczy. Przepis na Charlotte z jabłkami w piekarniku jest prosty i niedrogi. Istnieją różne opcje gotowania. Aby dokonać wyboru, musisz wypróbować kilka. Ciasto przygotowywane jest z kefirem lub kwaśną śmietaną, z cynamonem i kaszą manną, z owocami i jagodami. Do ciasta dodaje się orzechy lub mak. Suszone owoce są również używane jako nadzienie..

Aby ugotować bujną Charlotte z jabłkami w piekarniku, musisz zaopatrzyć się w niezbędne produkty. Pomimo tego, że ich lista jest niewielka, ale lepiej nie odbiegać od przepisu, aby nie zawieść wyniku.

Składniki:

• 200 g mąki;
• 270 g cukru;
• 3 jajka;
• 4 jabłka;
• 10 g waniliny;
• 2 duże łyżki skrobi;
• 1 łyżka proszku do pieczenia;
• 1 mała łyżka brandy;
• dużą łyżkę soku z cytryny i czarnego sezamu.

Koniak i wanilia dodadzą potrawie wyjątkowej pikanterii. Dzięki sodzie z sokiem z cytryny i skrobią ciasto jest lekkie i przewiewne.

Subtelności gotowania

Przepis na deser jabłkowy krok po kroku pozwoli Ci zrozumieć zawiłości jego przygotowania:

1. W zależności od upodobań owoce można wstępnie obrać z nasion i skórki.
2. Ubij jajka i cukier na pianę. Do tych celów zaleca się użycie miksera. Mieszanka jajeczna po ubijaniu powinna się podwoić.
3. Mąkę, skrobię i proszek do pieczenia przesiewa się, aby ciasto było lekkie. Mieszankę wlewa się do masy jajecznej małymi porcjami. Wysyłana jest tam również wanilina..
4. Tarta skórka z cytryny doda aromatu i pikanterii wypiekom. Nie trzeba chwytać białej skóry, aby nie zaszkodzić smakowi.

Do ciasta koniecznie dodaj małą łyżeczkę brandy. Alkohol nie jest wyczuwalny w gotowych wypiekach, ale pojawia się przyjemny smak i aromat.

Jabłka należy pokroić w plasterki. Wielkość kawałków i ich kształt nie mają znaczenia. Pokrojony owoc posypujemy sokiem z cytryny i lekko posypujemy cukrem. Proces krojenia i pieczenia przebiega bez wysiłku. Wystarczy podnieść wysoki kształt, ponieważ ciasto rośnie pod wpływem temperatury.

Charlotte z jabłkami w piekarniku okaże się naprawdę bujna, jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń:

1. Formę należy obficie natłuścić masłem. Posyp spód sezamem.
2. Wlej połowę ciasta do formy. Owoce układa się na wierzchu. Nie możesz mieszać masy. Jabłka od góry zamyka się pozostałym ciastem i przykrywa sezamem.
3. Ciasto odstawiamy na 10 minut przed pieczeniem..

Piekarnik należy nagrzać do 180 ° C i tam włożyć budyń. Ciasto piecze się przez 40 minut.

Po wyłączeniu piekarnika pozostaw w nim deser na 10-20 minut. Wtedy wypieki są miękkie i rozpływają się w ustach..

Bujna Charlotte z jabłkami w piekarniku według przepisu babci

Sposobów na przygotowanie pysznego deseru jest wiele. Jabłka dobrze komponują się z twarogiem, który można wykorzystać do zrobienia pachnącego budyniu. Deser będzie smakował jak delikatna zapiekanka. Aby właściwie przygotować bujną Charlotte z jabłkami w piekarniku, będziesz potrzebować minimalnej listy dostępnych produktów i postępować zgodnie z przepisem. Wymienione składniki wystarczą na 6 porcji.

Składniki:

• 5 jajek;
• szklanka cukru;
• 170 g mąki;
• 4 jabłka;
• 360 g twarogu;
• 65 g masła;
• worek waniliny;
• cukier puder;
• cynamon do smaku.

Jabłkowa szarlotka w piekarniku, której przepis obejmuje twarożek, okazuje się bardzo delikatna w smaku. Nie trzeba dodawać waniliny i cynamonu. Składniki te dodają smaku, ale nie wpływają na blask deseru..

Gotowanie Charlotte z twarogiem:

1. Dobrze ubij jajka i cukier. Mieszadło należy włączać z dużą prędkością, aby uzyskać jednorodną masę..
2. Mąkę przesiewa się do masy jajecznej i delikatnie miesza. W cieście nie powinno być grudek.
3. Podczas gdy ciasto się układa, należy przygotować nadzienie. Roztopione masło i 75 g cukru miesza się w filiżance za pomocą miksera.
4. Wanilinę i twarożek miesza się z powstałą masą i jeszcze raz wszystko ubija się.
5. Jabłka są obrane i pokrojone w ćwiartki.

Formularz musi być duży. Ciasto ma tendencję do wyrastania i płynięcia. Forma jest natłuszczona masłem. Na dnie układa się jabłka posypane cynamonem, wylewa się jedną część ciasta. Kolejna warstwa to masa twarogowa. Resztę ciasta wylewamy na wierzch. Należy je przykryć jabłkami, a na wierzchu posypać cynamonem..

Deser piecze się w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 170 ⁰С. Gotowość można sprawdzić wykałaczką.

Charlotte można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem czekoladowym. Ciasto okazuje się bardzo smaczne i delikatne, jak w dzieciństwie.

Prosty przepis na wspaniałą Charlotte - wideo