Oryginalne ciasteczka miętowe
Wszyscy wiedzą, że ciasteczka są przeważnie żółte, w skrajnych przypadkach brązowe, jeśli dodamy do ciasta kakao (nie uwzględnia się dekoracji z kolorowej śmietany). Dziś proponujemy gotować niezwykłe zielone ciasteczka bez barwników i chemikaliów. Ten pyszny i aromatyczny deser swój kolor zawdzięcza magicznemu ziołowi - mięcie. W rzeczywistości jest to zwykły kruche przysmaki, ale dzięki pikantnej zieleni okazuje się bardzo ciekawy, trawiasty w kolorze zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, a poza tym ma oryginalny smak i zapach..
Przeczytaj także artykuł: co to jest bulgur?
Co jest potrzebne do testu?
Aby zagnieść ciasto na ciasteczka, potrzebujesz następujących produktów:
- liście mięty (30 g);
- masło (pół paczki);
- szklanka mąki;
- jajko;
- 100 g cukru pudru;
- pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Sekwencja gotowania
Przede wszystkim musisz się przygotować Mennica: Świeżo zebrane pędy wypłukać i pozostawić do wyschnięcia. Oddziel liście od łodyg - te ostatnie nie są potrzebne.
Na kilka godzin przed przygotowaniem ciasta należy wyjąć masło z lodówki, aby się rozmroziło i stało się miękkie.
Teraz możesz rozpocząć test:
- Wsyp proszek do pieczenia do mąki, wymieszaj.
- W osobnej misce posyp miętę cukrem i ubij blenderem zanurzeniowym do uzyskania jednolitej masy.
- Do masy miętowej dodaj jajko i masło, ponownie ubij.
- Stopniowo dodając mąkę, zagnieść ciasto szpatułką.
Ciasto powinno być bardzo miękkie, nawet lepkie, ale nie potrzeba więcej mąki, w przeciwnym razie ciasteczka nie będą miękkie i soczyste.
Aby ciasto nie przywierało do dłoni, należy je namoczyć w czystej wodzie. Za pomocą łyżki weź trochę ciasta, uformuj rękami okrągłe ciasto i połóż je na blasze wyłożonej pergaminem.
Spłaszcz każde ciasto wilgotnymi rękami. Możesz użyć do tego mokrego widelca i jednocześnie tworzyć wzory na ciasteczkach - dociskaj widelec do ciasta na krzyż.
Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz w temperaturze 200 stopni nie dłużej niż 15 minut.
Jeśli prześwietlisz ciasteczka w piekarniku, staną się twarde, ale co najważniejsze, stracą swój niezwykły kolor i żółkną..
Na wyjściu z pobranej ilości składników uzyskuje się średnio 19 dość dużych ciastek o mocnym miętowym zapachu.
W tym temacie: piernikowe ciastko z lukrem - przepis ze zdjęciem!
