Słodkie prezenty: 6 przepisów na noworoczne wypieki

1. Ciasta Laplandia

Składniki:

• 750 g śmietany 
• 400 g cukru
• 250-300 g mąki 
• 3 łyżki. łyżki proszku kakaowego
• szczypta soli i sody 

Przygotowanie

1. Na ciasto ubij 250 g śmietany ze 150 g cukru, następnie wymieszaj z solą, sodą i mąką. Dodaj kakao do połowy ciasta. Wstaw na zimno na 1 godzinę. 
2. Ciasto podzielić na 8 części, każdą rozwałkować na warstwę, pokroić ciastka i upiec (3 minuty w 190 ° C). 
3. Na śmietanę ubij pozostałą śmietanę z cukrem. Smaruj ciasta i na przemian ciemne i jasne układaj jeden na drugim. Pozostaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej, następnie wstaw na 3 godziny na zimno. 
4. Pokroić w kostkę, udekorować według uznania.

2. Elegancki piernik

Składniki:

• 100 g masła 
• 90 g cukru
• 1 jajko
• 230 g mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka mielonego imbiru 
• 1/2 łyżeczki cynamonu 
• 150 g cukru pudru
• 1-2 łyżki. łyżki soku z cytryny
  

Przygotowanie: 

1. Ubij masło z cukrem i jajkiem. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, imbirem i cynamonem. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 40 minut. 
2. Następnie rozwałkuj, wytnij figury i piecz 10 minut w 180 ° C. 
3. Zmiel proszek sokiem z cytryny i udekoruj piernik uzyskaną glazurą.

3. „Chaty” z herbatnikami

Składniki:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 200 g herbatników 
• 2 białka jaj 
• 500 g cukru pudru 
• kolorowe glazury, owoce kandyzowane, płatki kokosowe do dekoracji

Przygotowanie

1. Rozpuść czekoladę w gorącej kąpieli wodnej. Przełóż do woreczka, odetnij róg i nałóż cienkie paski w formie kratki na 20 herbatników. Niech czekolada zamarznie. 
2. Białka ubić, stopniowo dodając cukier puder, aby uzyskać gęstą glazurę. Nałóż trochę na pozostałe ciastka. Przyklej ściany i dachy domów, zmontuj domy. 
3. Udekoruj według uznania.

4. „Gwiazdy” na drzewie

Składniki:

• 150 g mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 40 g cukru pudru 
• 100 g masła 
• 15 małych lizaków

Przygotowanie

1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i posiekać z masłem. Dodaj 1-2 łyżki. łyżki wody z lodem i zagnieść ciasto. Wstaw na zimno na 40 minut. 
2. Ciasto rozwałkować, wyciąć „gwiazdki”. Umieść lizaka na środku każdego. 
3. Piec 10 minut w 180 ° C. 
4. Zrób dziurki w ciasteczkach, przewlecz przez nie wstążki i zawieś na choince.

5. „Jodełka”

Składniki:

• 2,5 łyżki. łyżki miodu 
• 100 g masła 
• 2 żółtka 
• 100 g cukru pudru 
• 350 g mąki 
• szczypta soli 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, cynamonu i anyżu 
• 300 g białej czekolady

Przygotowanie

1. Rozpuść miód z masłem. Ubij żółtka proszkiem i połącz ze schłodzoną mieszanką miodu.
2. Mąkę przesiać solą, proszkiem do pieczenia i przyprawami na wierzchu, zagnieść ciasto. Wstaw na zimno na 1 godzinę. 
3. Rozwałkuj ciasto i wytnij „gwiazdki”. Piec 10 minut w 180 ° C. 
4. Rozpuść czekoladę i posmaruj nią gwiazdy. 
5. Zbierz jodełkę.

6. Piernik czekoladowy

Składniki:

• 150 g masła 
• 1 torebka cukru waniliowego 
• 150 g miodu 
• 6 jajek 
• 150 g gorzkiej czekolady 
• szczypta soli
• 200 g mąki 
• 2 łyżki stołowe. łyżki proszku kakaowego 
• 1 łyżeczka cynamonu i proszku do pieczenia
• 150 g dżemu pomarańczowego 
• 50 g cukru pudru

Przygotowanie: 

1. Ubij masło z cukrem waniliowym. Stopniowo dodajemy miód i żółtka, łączymy z rozpuszczoną czekoladą. 
2. Białka ubić solą. Mąkę z cynamonem i proszkiem do pieczenia przesiej na ciepłą masę czekoladowo-miodową. Ułóż białka na wierzchu i szybko wymieszaj. 
3. Wlej ciasto do formy i piecz przez 1 godzinę w temperaturze 180 ° С. 
4. Ostudź ciasto i pokrój na 3 warstwy. Rozłóż je dżemem, a następnie ułóż je ponownie. Posyp cukrem pudrem.