Letnie clafoutis z truskawkami

Mamy truskawki w pełnym rozkwicie. A ty? Jeszcze nie poszedł? Jeśli nie, a nadal cieszysz się tą jagodą, polubisz moje ciasto. Biegnij do łóżka ogrodowego po kilka garści jagód - czeka na Ciebie kulinarna rozkosz -)

Sam uwielbiam truskawki. Od dzieciństwa. A rodzina w tej miłości nie pozostaje w tyle))
Dlatego czego z nią nie pieczę. Robię ciasta, pierogi i bruschettę.

Oto jedno z moich ulubionych wypieków z truskawkami - pół ciasta, pół zapiekanki. Clafouty. Deser, który przyjechał do nas z Francji. Ogólnie można w nim umieścić wszystko. Truskawki, wiśnie, porzeczki, brzoskwinie lub morele. Możliwe są również śliwki. Zwłaszcza te czerwone, które są skrzyżowane z brzoskwinią. Musisz tylko najpierw usunąć pestki ze śliwek, ale lepiej też z wiśni.. 
Uwielbiam czekoladowe clafoutis z wiśniami. Ale to dla mnie opcja „zimowa”, kiedy biorę wiśnie z zamrażarki.

W Clafoutis podoba mi się to, że gotuje się go bardzo prosto i szybko. Uwielbiam ten deser za jego ciekawą konsystencję. Jest gęsty, całkowicie nieporowaty, dobrze przyprawiony jagodami i jest jedna rozkosz..
Nie potrzebujesz do tego nawet miksera. Z łatwością sobie z tym poradzę starą dobrą trzepaczką.

Pieczemy często, gdy potrzebujemy czegoś szybkiego i uroczystego. Bo pozorna prostota produktów i bardzo prosty proces gotowania - ciasto wygląda baaardzo elegancko ... Zwłaszcza gdy jest gorące i świeże. 

Cóż, wystarczy wstępów ... Czas przejść do najważniejszego: przepis: 

Składniki:

• Mąka - 100 g
• Cukier - 60 g
• Mleko - 200 ml
• Jajka - 2 sztuki
• Olej słonecznikowy - 40 ml
• Truskawki - 300 gr. (Mam foremkę o średnicy 22 cm, ilość jagód zależy od wielkości naczynia do pieczenia)

Przygotowanie:

Krok 1.

Do miski wsyp mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodaj mleko. Rozbij jajka na masę. Jeśli nie używasz miksera, wygodniej będzie dobrze wymieszać przyszłe ciasto po każdym dodaniu jajka.. 

Krok 2.

Weź olej i wlej go również do miski. Dokładnie wymieszaj ciasto. Zrobione! Zobacz - jak szybko i łatwo!!

Krok 3.

Ułóż jagody na dnie naczynia bez skąpienia. Im więcej jagód, tym smaczniejsze.
(Zapomniałem tu zrobić zdjęcie krok po kroku, spieszyłem się, aby szybko włożyć ciasto do piekarnika. Dlatego pokażę gęstość jagód w gotowym clafouti. Po około 0,5 - 1,0 cm skondensowałem jagody). Niektóre jagody wypłynęły na powierzchnię, inne są w cieście. 

Krok 4.

Po umieszczeniu wszystkich jagód na dnie formy - Ostrożnie wlej gotowe ciasto. W rzeczywistości jest bardzo płynny, jak naleśnik.
Piecz przez 12-15 minut w temperaturze 180 st. Gdy tylko złocista skórka pojawi się na wierzchu, sprawdź szpikulcem. Jeśli wyschnie, clafoutis jest gotowe. 

UWAGA: nie smaruję wcześniej formy. W cieście jest dużo oleju i nie przykleja się do szklanej formy. Jeśli jednak masz obawy, że ciasto się przyklei, możesz lekko natłuścić formę masłem).

Gotowy deser pozostawić na ruszcie na 5 minut, aby równomiernie ostudzić clafoutis. Biorę podstawkę kuchenki mikrofalowej i kładę na niej ciasto. 

Mam to - gorąco - oddycham! Tryska, śpiewa, unosi się i opada. Wygląda na to, że żyje. Całkowicie mnie oczarował))
jak tylko ostygnie - możesz służyć.
Posyp cukrem pudrem, gałką lodów lub gęstym sosem jagodowym. Niezwykle pyszna letnia uczta.

Smacznego!