Jak zrobić pyszny i zdrowy dżem cytrynowy w domu

Lemon Jam to przysmak z obranej cytryny, czasem nieobranej. Jeśli zjesz łyżkę dżemu przynajmniej raz na kilka dni, organizm lepiej wchłonie wapń i żelazo, normalizuje się układ pokarmowy.

Korzystne właściwości dżemu cytrynowego wynikają z jego składu. Zawiera dużo witaminy C, która jest naturalnym antyseptykiem i przeciwutleniaczem. Również w celu zapobiegania ARVI i po antybiotykoterapii zaleca się spożywanie dżemu. Przysmak wskazany dla osób z niską kwasowością żołądka (skutecznie ją zwiększa).

Dżem z cytryn usuwa toksyny i toksyny z organizmu człowieka. Produkt ten znajduje również zastosowanie w dietetyce, gdyż przyspiesza metabolizm i nie zawiera tłuszczów. Wartość energetyczna dżemu (w 100 gramach) wynosi 200 kilokalorii.

Choć przysmak jest bardzo zdrowy, należy go spożywać w rozsądnych granicach. Osobom cierpiącym na częste wysypki alergiczne nie jest wskazane spożywanie deserów w dużych ilościach..

Dżem cytrynowy zawiera kwas cytrynowy, który negatywnie wpływa na szkliwo zębów, więc jeśli dana osoba ma wrażliwe zęby, nie powinna włączać tego pokarmu do swojej diety. Konieczne jest zrezygnowanie z dżemu w przypadku chorób: zapalenia trzustki, wrzodu żołądka, zapalenia żołądka i bólu gardła.

Przepis na dżem z cytryn ze skórką

Dżem z cytryny ze skórką to niezwykły przepis, który cieszy się popularnością i jest przygotowywany przez wiele hostess. Proces gotowania zajmie około trzech godzin. Rezultatem są 3 litry bogatego dżemu.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2 litry czystej wody;
• 2 kilogramy cukru pudru;
• 1,5 kilograma dojrzałych cytryn.

Pierwszym krokiem jest umycie i wysuszenie cytryn ręcznikiem. Następnie usuń skórkę z cytryny i pokrój w paski lub potrzyj dużą tarką.

Dalej cytryny przeciąć na pół i wycisnąć sok do miski, w której będzie ugotowany smakołyk. Do soku wlewa się wodę, cukier i kładzie posiekaną skórkę.

Białą skórkę cytryny i pestki należy złożyć do woreczka, zawiązać i włożyć do rondla, w którym będzie przygotowany deser (ale jest to opcjonalne). Następnie musisz włączyć średnie ogrzewanie i doprowadzić napar do wrzenia. Czas gotowania - 1-3 godziny.

Naczynia nie mogą być przykrywane pokrywką. Podczas gotowania zawartość pojemnika zostanie zmniejszona 2 razy.

Gotowość dżemu sprawdzamy w następujący sposób: kilka kropel przysmaku należy nakropić na talerz, odwracając naczynia w różnych kierunkach, deser powinien zachować swoją strukturę. Ten przepis na dżem cytrynowy jest bardzo prosty, pomimo łatwości przygotowania okazuje się bardzo smacznym dżemem cytrynowym..

Dżem ze skórki cytryny

Dżem z cytryny ze skórką przygotowuje się na półtorej godziny. Składniki, które będą potrzebne w procesie gotowania: 4 duże cytryny, 1 litr wody, pół kilograma cukru pudru. Najpierw musisz umyć cytrynę i wytrzeć do sucha. Można to zrobić ręcznikiem papierowym..

Do miski wetrzyj skórkę z 3 cytryn. Usuń skórkę z pozostałej cytryny, posiekaj ją i dodaj do skórki.

Dodaj 250 mililitrów wody na patelnię do skórki i skórki i zapal gaz (średnie ciepło). Zawartość naczynia do gotowania powinna zagotować się po 10 minutach.

Kolejnym etapem przygotowania jest rozbijanie cytryn na segmenty; aby uzyskać w domu smaczny i aromatyczny dżem cytrynowy, wystarczy tylko miąższ owocu. Umieść miąższ z jedną szklanką granulowanego cukru w ​​robocie kuchennym i dobrze ubij.. Po tej procedurze spuść wodę ze skórki i wiórów i ponownie ubij zawartość kombajnu przez 10 minut.

Ponowne bicie jest konieczne, aby dżem nie miał gorzkiego smaku..

Następnym krokiem jest dodanie mieszanki cytrynowo-cukrowej z robota kuchennego do skórki i wiórków. Do garnka dodaje się również pozostały cukier i wodę. Składniki miesza się drewnianą łyżką, rondelek podpala się. Czas gotowania wynosi 45-60 minut. Gotowy poczęstunek powinien być gruby, jasny i ugotowany.

Deser można wlać do pięknych pojemników lub słoików i zjeść z grzanką. Masa dżemowa idealnie ozdobi śniadanie, bo chleb posmarowany taką słodyczą nie pozostawi nikogo obojętnym.

Dżem cytrynowo-pomarańczowy

Dżem z cytryny i pomarańczy to słodycz, od której nie można się oderwać. Nazywany jest również bursztynem ze względu na piękny bogaty odcień. Dla jednej osoby będziesz musiał zrobić dżem:

• 3 średniej wielkości pomarańcze;
• 3 duże cytryny;
• 1-1,5 kilograma cukru;
• 1 łyżeczka waniliny
• 1 laska cynamonu (możesz po prostu użyć posiekanej przyprawy).

Pierwszy krok. Skórkę należy usunąć z pomarańczy, ale nie wyrzucać, ponieważ nadal będzie potrzebna.

Krok drugi. Pomarańcze należy pokroić na 6-8 kawałków i wypestkować. Pachnące owoce oblewa się granulowanym cukrem i pozostawia na 1,5-2 godziny. Ma to na celu zapewnienie, że pomarańcze wytwarzają jak najwięcej soku..

Trzeci etap gotowania rozpoczyna się po 2 godzinach. Wyciśnij sok z cytryn i usuń pestki. Świeżo wyciśnięty sok wylewa się na posiekane pomarańcze.

Następnie cytryny pokrój w paski i przenieś do rondla, zalej wodą i zagotuj. Po ugotowaniu, po 3-5 minutach, należy całą wodę spuścić i wlać świeżą (1 litr).

Odcedź i zalej świeżą wodą, aby słodycz nie była gorzka.

Gotowanie zajmie od 1 do 1,5 godziny, aż cytryny będą miękkie..

Następnym krokiem jest przecedzenie wody cytrynowej przez pomarańcze. Dodaje się cynamon i wanilinę. Dopiero teraz musisz zacząć gotować pomarańcze przez półtorej do dwóch godzin. Słodką masę należy przekroić na pół.

Ostatni etap gotowania: należy zdobyć laskę cynamonu (w przypadku gdy laska została rzucona w miejsce przyprawiania) i posiekać pomarańcze w robocie kuchennym. Skórkę z pomarańczy pokroić w paski i dodać do dżemu..

Ostatnim razem doprowadzamy gotowe gadżety do wrzenia i wyłączamy gaz. Gotowy produkt można umieścić w szklanych słoikach i przechowywać w lodówce. Robiąc dżem cytrynowy z miłością, przepis ze zdjęciem pomoże ci nie popełniać błędów na etapach gotowania i robić wszystko dobrze.

Z czym można zjeść dżem cytrynowy??

Dżemy z cytryn i innych owoców lub suszonych owoców można dodawać do różnych potraw, uzupełniając je i dodając wyrafinowania ich smaku. Słodycz cytrynowego dżemu dobrze komponuje się z domowymi naleśnikami i naleśnikami. Dżem może być nadzieniem na kajdanki.

Dżem cytrynowy z imbir przydatne nie tylko w zimnych porach roku, ale także pikantne. Może służyć jako dressing do sałatek owocowych i wzbogacić ją. Opcje, z którymi można zjeść przysmak: z goframi, chlebem dietetycznym, grzankami, bułeczkami bez nadzienia, bułeczkami, grzankami żytnimi.

Dżem z soczystych cytryn będzie doskonałym nadzieniem pieczywa drożdżowego. Bułeczki i ciasta z domowymi smakołykami okazują się obfite, puszyste i mają wspaniały aromat.

Dla tych, którzy tracą na wadze, częścią diety powinny być naturalne produkty o minimalnej zawartości tłuszczu. Dżem ze świeżo wyciskanych owoców idealnie wpasuje się w dietę i przyniesie ciągłe korzyści.