Dżem malinowy - pyszna uczta według prostych receptur

Dżem malinowy to prawdziwy magazyn witamin. Jego aromat rozgrzewa, a przydatne substancje pomagają przy przeziębieniach. Ten pyszny przysmak ma niesamowite właściwości: może działać na organizm, jak aspiryna, obniżając temperaturę, łagodząc bóle głowy, rozrzedzając krew, a przy tym nie ma przeciwwskazań. Lekarstwo można pić zimą z herbatą, więc każda rodzina powinna go mieć..

Pyszny przysmak bez gotowania

Bez gotowania to najprostszy sposób na zrobienie dżemu malinowego w domu. Aby uzyskać przepis krok po kroku, będziesz potrzebować:

• 1 kilogram świeżych jagód;
• 1 kilogram cukru pudru.

Przede wszystkim musisz dobrze uporządkować maliny, usunąć liście, gałązki i ewentualnie błędy. Owoce opłucz pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku papierowym. Ponadto wszystkie jagody są pokryte cukrem, zmieszane i zmielone z pokruszeniem. Podczas mielenia uwolni się dużo soku, a mieszanina zamieni się w puree. Należy pozostawić na pięć lub sześć godzin, aby cukier całkowicie się rozpuścił i nie był wyczuwalny podczas posiłku. Ważne jest, aby okresowo mieszać masę..

Mieszankę układa się w słoikach, które wcześniej umyto sodą lub wysterylizowano. Zamknij puszką lub innymi pokrywkami i włóż do lodówki. Takie maliny są przechowywane przez pięć lat, biorąc pod uwagę fakt, że puszka nie została otwarta ani uszkodzona.

„Pięć minut” na zimę

Ten przysmak jest przygotowywany wyjątkowo szybko. Wystarczy pięć minut.

Składniki:

• 1 kilogram świeżych malin;
• 1 kilogram cukru.

Jagody obrać, posortować, umyć i wysuszyć. Maliny i cukier przełożyć do dużego rondla lub miski. Zostaw na kilka godzin, aby wypuścić sok. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, podpalić, aby powstał syrop. Gotuj przez pięć minut, zanim zacznie się tworzyć piana, którą ostrożnie zgarnij łyżką. „Pięć minut” jest gotowe!

Banki są przygotowywane z wyprzedzeniem. Powinny być odpowiednio wysterylizowane w piekarniku przez kilka godzin. Gorący dżem wylewa się na samą górę i szczelnie zamyka pokrywkami. Pojemnik należy natychmiast odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia pod ciepłym kocem. Gdy całkowicie wystygną, odstaw w ciemnym i chłodnym miejscu do dalszego przechowywania..

Dżem malinowy z cytryną

Ten deser zasmakuje nie tylko malinom, ale także słodkim cytrusom.

Będziesz potrzebował następujących produktów:

• 2 kilogramy malin;
• 2 i pół kilograma cukru pudru;
• pół cytryny.

Musisz zacząć od umycia, wysuszenia wszystkich jagód, które następnie są pokryte cukrem. Maliny pozostawia się na sześć godzin, aby odsączyć sok i rozpuścić w nim cukier. Masę przesyła się do pieca, doprowadza do wrzenia i gotuje na małym ogniu przez pół godziny. Piana powstała podczas ogrzewania jest stale usuwana.

Pięć minut przed końcem gotowania do mikstury wyciska się pół cytryny, miesza i usuwa z ognia. Dżem należy natychmiast wlać do przygotowanych słoików, zakręcić pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia. Ten przysmak jest podwójnie przydatny, ponieważ oprócz malinowego szpitala zawiera sok z cytryny, który zawiera dużą ilość witaminy C.

Dżem z całych jagód

Tarte jagody często nie mają smaku wielu słodyczy. O wiele przyjemniej jest jeść całe, słodkie owoce pływające w syropie malinowym..

Składniki:

• 1 kilogram malin;
• 1 kilogram cukru.

Przede wszystkim maliny są myte, wszystkie resztki liści i gałązek są usuwane, a następnie suszone. Następnie jagody i cukier układa się w rondelku, na przemian warstwami. Aby owoc wyprodukował dużą ilość soku, potrzeba pięciu godzin. Cały płyn należy spuścić do osobnego pojemnika i gotować, aż masa zacznie gęstnieć. Ten syrop wlewa się do malin, wcześniej wysyłanych do wysterylizowanych słoików. Pojemnik jest trochę wstrząsany, aby jagody były całkowicie nasycone syropem. Powinny stać przez dziesięć minut bez pokrywek, po czym można je bezpiecznie przechowywać do lepszych czasów..

Gęsta malinowa uczta

Do przygotowania dżemu potrzebne są maliny i cukier granulowany w stosunku 1: 1.

Owoce moczy się przez pół godziny w słabym roztworze soli, aby pozbyć się pasożytów i uwolnić trochę soku. Następnie są myte ciepłą wodą i suszone. Całą objętość malin posypujemy cukrem i pozostawiamy na cztery godziny do uzyskania soku.

Następnie podpala się i gotuje do stanu gęstego dżemu. Podczas gotowania piana jest stale usuwana po gotowaniu. Cały proces zajmie średnio pół godziny lub czterdzieści minut. Po określonym czasie przysmak można bezpiecznie przelać do puszek, zwinąć pokrywkami i odstawić w chłodne miejsce na zimę.

Pyszna galaretka malinowa

Potrzebne składniki:

• 1 kilogram cukru;
• 1 kilogram malin;
• 50 gramów żelatyny luzem.

Jagody są sortowane i przykrywane cukrem, aby sok mógł płynąć. Następnie należy je włożyć na kuchenkę i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, mieszając od dna pojemnika i usuwając pojawiającą się pianę. Mieszaninę zdejmuje się z ognia, pozostawia do ostygnięcia, dodaje całą żelatynę. Następnie wlewa się je do słoików i zamyka pokrywkami. Żelatyna rozpuści się w malinach, pomoże zagęścić syrop i zamieni go w dżem lub galaretkę.

Przydatne porady

Dawno temu procesowi robienia dżemu malinowego towarzyszyło szereg rytuałów. A dziś jest przygotowywany łatwiej i szybciej, ale nadal cieszy się powodzeniem. Oto kilka wskazówek, które pomogą początkującym gospodyniom domowym:

1. 1. Przed gotowaniem maliny należy posortować. Konieczne jest usunięcie wszystkich zgniłych owoców lub pozostałości z liści, patyków itp..
2. 2. Zaleca się od samego początku pozostawić maliny w soli fizjologicznej na kilka minut, aby pozbyć się robaków i robaków.
3. 3. Sól jest często używana do normalizacji smaku, a mianowicie jedna łyżeczka na trzy litry wody.
4. 4. Multicooker może być doskonałym pomocnikiem w gotowaniu: należy wybrać tryb gotowania lub samemu przygotować dżem, jeśli taki istnieje.