Dżem pomidorowy: najlepsze przepisy na pomidory
Dziś pomidory są kochane i rozpoznawane we wszystkich kuchniach świata. W jakich potrawach nie jest używany, gdy tylko nie jest przygotowany. Są to marynaty i pikle, pomidory są fermentowane i suszone. Ale nie wszyscy próbowali dżemu z tych wspaniałych owoców..
Zadowolony
Dżem z pomidorów cherry
Składniki:
- pomidory koktajlowe - 1 kg
- cukier - 450 g
- cytryna - 1 sztuka.
- żelatyna - 15 g
- anyż - 1 gwiazdka
Cytrynę podziel na pół, połówkę pokrój na pół pierścienia o grubości 5 mm, usuń skórkę z drugiej (tarka) i wyciśnij sok.
Do naczynia do gotowania włożyć pomidory z przyprawami i cytryną, posypać cukrem. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu przez godzinę. Pozostaw dżem na jeden dzień, przykryty pokrywką.
Gdy pomidory wypoczą sok, dodaj sok z cytryny i zagotuj. Po ugotowaniu dżemu zmniejsz ogień i gotuj przez godzinę, dodaj żelatynę. Namocz żelatynę w zimnej wodzie na godzinę wcześniej, a następnie rozpuść na małym ogniu.
Jeśli lubisz cienki dżem, możesz obejść się bez żelatyny. Dżem pomidorowy jest gotowy. Rozłóż w wysterylizowanych słoikach i zwiń.
Jak zrobić konfiturę z czerwonych pomidorów
Składniki:
- Pomidory - 1 kg
- Pektyna - 40 g
- Cukier - 1 kg
- Sok z cytryny - 50 ml
- Bazylia (świeżo posiekana lub sucha) - 4 łyżki l.
Wstaw naczynia do ognia, zagotuj zawartość, a następnie gotuj na małym ogniu przez dziesięć minut. Zetrzyj mieszaninę i dodaj drobno posiekaną bazylię i sok z cytryny.
Wymieszaj pektynę i cukier (250 g) w innej misce, mieszając mieszaninę w garnku, dodaj mieszaninę pektyn. Po ugotowaniu puree pektynowego dodaj resztę cukru. Gotuj jeszcze przez kilka minut i wyłącz ogień, usuń piankę. Ułóż dżem w słoikach i zwiń pokrywki.
Wykonywanie dżemu pomidorowego z zielonych pomidorów
Przepis na dżem z zielonych pomidorów może wydawać się absurdalny, ale jest też pyszny i aromatyczny..
Składniki:
- Zielone pomidory - 1,5 kg
- Cukier - 1,3 kg
- Woda - 200 ml
- Kwas cytrynowy - 2 g
Pokrój pomidory na małe plasterki i włóż do garnka. W osobnej misce zagotuj syrop z wody i cukru. Wlej syrop na pomidory, dodaj kwas cytrynowy i gotuj na małym ogniu.
Jak tylko się zagotuje, wyłącz i ostudź. Następnie powtórz procedurę dwukrotnie. Pomidory zmiękną, a syrop zgęstnieje. Po wystudzeniu dżemu przełożyć do czystych słoików i zwinąć.
Przepis na żółty dżem pomidorowy
Dżem powstaje nie tylko z czerwonych i zielonych, ale także z żółtych pomidorów, wypróbuj ten przepis.
Składniki:
- pomidory - 500 g
- pomarańczowy - 1 szt.
- cukier zwykły - 300 g
- cukier żelujący - 200 g
- woda - 150 ml
Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Powtórz procedurę. Następnie dodaj żelujący cukier, zagotuj i gotuj przez kolejne pięć minut. Przelej do banków i zwiń.
Jak zrobić konfiturę pomidorowo-cytrynowo-pomarańczową
Konfitura pomidorowa według poniższej receptury zaskoczy Cię przyjemną cytrusową nutą.
Składniki:
- Pomidory - 1 kg
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Pół cytryny
- Mielony imbir - 0,5 łyżeczki.
- Cynamon - 0,5 łyżeczki.
- Cukier - 800 g
- Woda - 100 ml
W innej misce połącz cukier, cynamon, imbir i wodę, od czasu do czasu mieszając, i zagotuj. Przygotowanym syropem polać pomidory. Gotować na wolnym ogniu przez godzinę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Czas gotowania zależy od żądanej grubości produktu. Gotowy dżem włożyć do słoików i zamknąć pokrywki.
Odkładając na bok uprzedzenia dotyczące dżemu pomidorowego, możesz znacznie uzupełnić zapasy zimowe dzięki tym niezwykłym przepisom..
