Gęsty sok pomidorowy na zimę przez maszynkę do mięsa
Od dawna wiadomo, że domowe przetwory są znacznie smaczniejsze niż produkty sklepowe. Co powiedzieć o soku - w zakupionych torebkach jest więcej konserwantów niż witamin. Dlatego lepiej samemu przygotowywać zdrowe napoje. Są dużo bardziej przydatne i zawsze wiadomo, co zawiera kompozycja.
Zadowolony
Jednym z najbardziej pożądanych soków jest pomidor. Piją go z przyjemnością zarówno dorośli, jak i dzieci, a także używają go do przygotowania wielu potraw..
Do soku można użyć bardzo dużych lub pogniecionych pomidorów, które pozostają po konserwowaniu pomidorów. Nie będą wyglądać w puszce, ponadto szybko stracą swój kształt, ale do przetworzenia na sok są całkiem odpowiednie.
Przeczytaj także artykuł: jak uszczypnąć pomidory na wsi?
Jak przygotować naturalny sok pomidorowy na zimę?
Pomidory należy najpierw dobrze umyć i pozostawić, aby nadmiar płynu dostał się do szkła. Dla wygody przetwarzania pokrój duże owoce na części, usuń łodygi i twardą część miazgi w ich pobliżu. Pomiń pomidory przez maszynkę do mięsa.
Aby sok był smaczny i słodki, należy go przygotowywać wyłącznie z całkowicie dojrzałych owoców. Zielone, niedojrzałe pomidory dodadzą gorzkiego posmaku.
Wlej powstałą mieszaninę do dużego rondla i podpal. Gdy prawie się zagotuje, dodaj na każde trzy litry płynu:
- 1 łyżka soli
- 2 czarne ziarna pieprzu.
Możesz dodać cukier i inne przyprawy do smaku.
Gotuj sok na małym ogniu przez 30 minut od momentu wrzenia, okresowo usuwając pianę. W tym czasie przygotuj banki - umyj i wysterylizuj.
Po określonym czasie przetrzyj sok przez sito, aby pozbyć się skórki i pestek. Tarty sok ponownie zagotować, gotować przez 5 minut, wlać do słoików i zwinąć.
Przydatne właściwości soku pomidorowego
Pomidory mają bogaty skład witamin, dzięki czemu sok z nich jest bardzo zdrowy. Wpływa pozytywnie na organizm i pracę wszystkich narządów, normalizuje przemianę materii, a także usuwa z organizmu toksyny i toksyny. Sok polecany jest w profilaktyce chorób serca i raka.
Sok pomidorowy niesie również nieocenione korzyści dla jelit, ponieważ działa przeciwbakteryjnie. Stosowanie soku pokazano na wrzody i zapalenie żołądka o niskiej kwasowości, na zaparcia i wzdęcia (z wyjątkiem okresów zaostrzeń choroby).
