Domowy likier owocowo-jagodowy

Lato i jesień zawsze kojarzą się ze zbiorami jagód i owoców. Najpierw przygotowuje się dżemy, dżemy, kompoty itp. Ale żniwa pozostają i pytanie "co robić?" Podzielić się z sąsiadami, aby mieli dość własnego. Sprzedawaj, więc potrzebny jest wolny czas i żyłka sprzedawcy. Robimy najprostszy likier (trunek ze słodkich owoców i jagód), którym rozpieszczamy siebie i naszych Gości zimą i wiosną.
Przepis jest prosty (obliczenie dla 3-litrowego słoika)

Składniki:

• Świeżo umyte jagody, owoce - 0,5 - 0,8 kg
• Kwas cytrynowy - 1 łyżka.
• Cukier - 0,7 kg.
• Alkohol (96,00 96,50) - 0,7 l.
• woda.

 
Proces przygotowania likieru jest bardzo prosty. Załączone zdjęcia trzeba było połączyć, bo nie zawsze pamiętasz, co ze sobą zabrać.
Umyte jagody wlać do przygotowanego pojemnika około 1/4 - 1/3 pojemnika.

Dodaj kwas cytrynowy.

Gotowanie syropu cukrowego - 1 litr. rozpuścić 0,7 kg wody. Sahara. Wlej gorący syrop do słoika.

Następnie wlej 0,7 l. alkohol (jeśli wlejesz alkohol, a potem syrop, jagoda zrobi się czarna, „spalona alkoholem”).

Bank okazuje się niekompletny.

Przygotowaną gorącą przegotowaną wodę (około 60-70 stopni) dodaj do słoika pod samą pokrywką. Uzupełniam z czajnika.

Zwijamy i owijamy puszki (okrywamy je wełnianym kocem), w którym trzymamy do całkowitego ostygnięcia (ok 2 dni).

Następnie dla wygody przyklejamy napisy, aby nie mylić ich z kompotem.

Przechowywać w ciemnym miejscu (szafa).

Wypełnienie w spiżarni jest zaparzane i gotowe do użycia po 2 miesiącach. Z reguły w słoiku z dojrzałym likierem jagoda opada na dno..

Likier okazuje się zaskakująco smaczny, aromatyczny, słodki, o mocy 22 - 25 st. Likier przechowujemy w słoikach. Miesiąc - 2 tygodnie przed planowaną imprezą nalewkę filtrujemy do przygotowanych puszek. Gdy likier się uspokoi, przelej go do butelek i szczelnie zamknij korkami.