Kiedy zbierać fasolę szparagową
Fasola szparagowa (lub po prostu szparagi) to zwykła fasola warzywna w niedojrzałej postaci. Posiada wiele niezbędnych witamin i aminokwasów, których potrzebuje organizm. Wiele osób uprawia szparagi na swoich działkach. Ale są tacy, którzy jako pierwsi zasadzili tę roślinę i nie wiedzą dokładnie, kiedy zbierać fasolę szparagową..
Do jakich celów używa się fasoli szparagów?
Szparagi to magazyn cennych witamin i mikroelementów. Zawiera błonnik, skrobię, wapń, żelazo, a także całą gamę witamin: A, C, B2, B1, B9 i wiele innych przydatnych substancji. Dodatkowo ta odmiana roślin strączkowych polecana jest osobom z cukrzycą, gdyż zawiera glukokininę - pierwiastek bardzo zbliżony składem do insuliny. Osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka mogą również gotować ze szparagami - nie zwiększa to kwasowości i korzystnie wpływa na żołądek.
Fasola szparagowa jest korzystna w przypadku większości chorób żołądkowo-jelitowych
Fasolę można dodawać do sałatek, zup, różnych potraw gulaszowych i dodatków. Regularne spożywanie szparagów, dzięki swoim właściwościom przeciwbakteryjnym, wzmacnia układ odpornościowy i pomaga chronić przed wirusami.
Kiedy zbierać
Czas często różni się w różnych regionach kraju, ale strąki można zbierać przed pierwszymi przymrozkami. Zasadniczo pierwsza uprawa pojawia się kilka tygodni po posadzeniu. W strefie środkowej dojrzewanie kultury przypada na lipiec. Fasolę szparagową należy codziennie usuwać z ogrodu, partiami w tym samym „wieku”. Strąki muszą mieć co najmniej 20 cm długości.
Istnieją odmiany fasoli szparagowej, które osiągają ponad 20 cm wzrostu
Należy pamiętać, że szparagi należy zbierać w momencie pełnej dojrzałości, nie czekając, aż w środku uformują się twarde ziarna..
Świeże przechowywanie i zamrażanie
Świeża fasola jest przechowywana maksymalnie do tygodnia (optymalny czas przechowywania to 2-3 dni). Chociaż okres przydatności do spożycia można przedłużyć, jeśli umieścisz go w lodówce w temperaturze około + 20 ° C. Produkt można również umieścić w piwnicy. Jednak najlepszą opcją jest zamrażanie, ponieważ wszystkie użyteczne właściwości produktu są zachowane podczas procesu zamrażania.. Rośliny strączkowe można przechowywać w zamrażarce dłużej niż sześć miesięcy..
Procedura zamrażania fasoli jest następująca:
- Umyj szparagi, osusz ręcznikiem;
- Odetnij końce po obu stronach, a następnie pokrój warzywo na równe kawałki;
- Złożyć rondel lub chochlę i zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka minut;
- Weź porcjowane saszetki. Złóż tam szparagi;
- Umieść gotowe porcje w zamrażarce. Gotowe!
Produkt z zamrażarki gotuje się w taki sam sposób jak świeża fasola
Wideo: dojrzewanie szparagów w ogrodzie, kiedy zbierać i jak przechowywać produkt
Szparagi to dietetyczne i zdrowe warzywo, które jest odpowiednie dla prawie wszystkich ludzi. Jeśli włączysz go do swojej diety, staniesz się zdrowszy, poprawi się nastrój, a Twoje zdrowie wróci do normy..
