Dowiedz się o zaletach i niebezpieczeństwach czarnej fasoli
W naszym kraju czarną fasolę można znaleźć na stołach koneserów kuchni latynoamerykańskiej. Fasola może być bordowa jak Kindi lub prawie czarna jak Preto. Spośród znanych odmian produktu, korzyści i szkody wynikające z czarnej fasoli są wzmocnione przez większe stężenie składników tworzących ziarno. Fasola ta wyróżnia się słodkawym smakiem i gęstą strukturą. Charakterystyczną cechą czarnej fasoli jest wyraźny wędzony smak.
Zadowolony
Różnica między czarną fasolą
Pierwsza różnica to zawartość kalorii w produkcie. Zawartość kalorii w dowolnym produkcie zależy od zawartości w nim:
- białka 25,3%;
- tłuszcz 1,66%;
- węglowodany 73,04%.
Całkowita zawartość kalorii w produkcie wynosi 341 w porównaniu z 284 kcal dla czerwonej fasoli. Składnik białkowy w stosunku wagowym wynosi 8,9 g, w fasoli czerwonej 8,4, aw fasoli białej 7,0. Taka kompozycja białkowa jest zbliżona do struktury zwierzęcej, pozwala wegetarianom uzyskać odpowiednie odżywianie..
Pozostałość popiołu z ziaren jest nieco niższa, wynosi 3,6 g niepalnych substancji mineralnych w 100 g produktu. Błonnik zawiera 15,5 g, węglowodany 62,36.
Składnik mineralny prezentowany jest w ilości odpowiadającej potrzebom organizmu, gdy w standardowym menu znajduje się czarna fasola:
- cynk - 3,65 mg;
- żelazo - 5,02 mg;
- magnez - 120,4 mg;
- fosfor - 240,8 mg.
Lista mikroelementów jest daleka od kompletności, jest ich 23. Witaminy reprezentowane są przez kwas foliowy, filochinon, witaminę B6, niacynę i inne, których działanie jest znane. Obecne kwasy tłuszczowe nienasycone i wielonienasycone przyspieszają metabolizm lipidów.
Aminokwasy występują w ilości dwóch tuzinów, a wśród nich są dobrze znane - arginina, lizyna, kwas glutaminowy i inne. Najbogatszy skład chemiczny stwarza dobroczynne właściwości czarnej fasoli.
Badania wartości odżywczej i leczniczej składu czarnej fasoli wykazały, że jest to najbardziej przydatny produkt roślinny. Zalecany jest w profilaktyce czynności serca, oczyszczaniu ścian naczyń krwionośnych z cholesterolu oraz w celu usprawnienia pracy mózgu. Nie trzeba dodawać, że jednocześnie oczyszcza układ odpornościowy i przewód pokarmowy. Jednak to czarna fasola jest najbardziej skutecznym pożywieniem w zapobieganiu raka. Ten sam produkt stanowi barierę dla cukrzycy typu 2..
Osoby, które regularnie stosują w swojej diecie czarną fasolę, niepostrzeżenie i bez kosmetycznych poprawek, uzyskują satynową skórę, lśniące włosy i piękne paznokcie..
Jednak to czarna fasola jest najbardziej satysfakcjonująca i najcięższa ze wszystkich. Korzyści i szkody wynikające z czarnej fasoli są nierozerwalne, jeśli potraktujesz przygotowanie potrawy od niechcenia. Glikozyd nasercowy w tej fasoli jest obecny w takiej samej ilości jak w innych, ale ze względu na gęstą strukturę ziaren rozkład trwa znacznie dłużej.
Ponadto produkt ten jest przeznaczony dla zdrowego przewodu pokarmowego. Dlatego na etapie zaostrzenia jakiejkolwiek choroby przewlekłej lepiej wykluczyć fasolę z menu. Dla osób starszych możesz zaoferować dania z fasola szparagowa. Osoby, u których zdiagnozowano dnę lub zapalenie nerek, muszą ogólnie zapomnieć o fasoli.
Obszar uprawny
Amatorzy oczywiście zaczęli uprawiać egzotyczne warzywo w Rosji, a technika uprawy nie różni się od innych odmian fasoli. Ale w Chinach, USA i Kanadzie ten rodzaj fasoli rośnie jako roślina przemysłowa na dużych obszarach. Dostarczają również produkty na całym świecie. Znamy odmiany „Preto” i „Kindi”, które różnią się kolorem i wielkością ziarna. Jednocześnie odmiana „Preto” jest podstawą kuchni brazylijskiej, a narodowa potrawa Feijoada ma już 300 lat..
Fasola ta jest używana przez wierzących w wielu krajach świata w kuchni wegetariańskiej i podczas postu..
Szczególnie cenne są potrawy z kiełków czarnej fasoli bez samej fasoli. Są osobnym daniem lub są zawarte w złożonych sałatkach. Biologiczna aktywność kiełków fasoli sprawia, że danie jest zdrowe..
Jak prawidłowo wybierać i przechowywać ziarna kawy
O dziwo, tylko czarna fasola nie jest uszkodzona wołek fasoli. Po prostu nie leży na czarnych strąkach. Dlatego powszechny szkodnik nie zagraża tego typu fasoli. Jednak produkt jest dostarczany w przezroczystym opakowaniu, dzięki czemu można mieć pewność, że owoce nie zostaną podzielone na połówki, co ma miejsce podczas długotrwałego przechowywania. Stara fasola również smakuje inaczej.
Podczas hodowli tego rodzaju fasoli w domu należy zebrać na czas i dobrze wysuszyć ziarno. Po wysuszeniu na świeżym powietrzu produkt jest doprowadzany do suchości handlowej, ale przed nadejściem chłodu ziarna należy przechowywać w chłodnym miejscu, lepiej jest użyć dolnej półki lodówki. Oprócz ziarniaków istnieje wiele innych owadów, które czasami mogą przenikać do słodkich owoców..
