» » Ważne jest, aby wiedzieć, jak przechowywać fasolę do następnych zbiorów w domu.

Ważne jest, aby wiedzieć, jak przechowywać fasolę do następnych zbiorów w domu.

Przechowywanie fasoli w zamkniętych pojemnikachW naturze wszystkie żywe istoty znajdują się w łańcuchu pokarmowym. Fasola, ze swoimi właściwościami odżywczymi, nie jest wyjątkiem. Tam, gdzie występuje obszar jego uprawy, żyją określone owady, ryjkowce fasoli. Zarażone w środowisku owady te rozprzestrzeniają się wraz z nasionami, docierając tam, gdzie fasola nie rośnie, ale w wyniku przechowywania jest ich dużo.

Chrząszcz BruchusDlatego wszystkie magazyny są zgodnie z harmonogramem zabezpieczane środkami owadobójczymi w celu zniszczenia nie tylko ryjkowca, ale także innych owadów w magazynie. Pytanie o to, jak przechowywać fasolę na zimę, wiąże się w dużej mierze z zabezpieczeniem ich przed bruchusem, wołkiem fasolowym.

Jak przechowywać fasolę na zimę?

Wołek fasolowyPrzechowywanie fasoli i zielonych strąków jest początkowo inne. Fasolkę szparagową można konserwować wszystkimi znanymi metodami, zamrażać i przechowywać w ten sposób z maksymalnymi korzyściami zimą. Ale aby zachować fasolę, musisz stworzyć inne warunki. Biorąc pod uwagę, że fasola jest bardzo przydatnym produktem zastępującym mięso w swoim składzie, łatwo zepsuć zapasy bez przestrzegania zasad przechowywania.

Produkt roślinny należy chronić:

  • z niewłaściwego suszenia i układania mokrego ziarna;
  • z przechowywania w warunkach wysokiej wilgotności;
  • nieprzestrzeganie warunków temperaturowych.

Przechowywana fasola, nawet jeśli jest właściwie przechowywana, z czasem obniży jej wartość odżywczą i wydłuży czas gotowania..

Spośród wszystkich szkodników zbóż i nasion roślin strączkowych fasoli, najczęstszym jest wołek fasolowy lub bruchus. Te owady są szkodnikami kwarantannowymi. Żyją na wąskim obszarze, na którym fasola była uprawiana od dawna. Przybywają z nasionami i stopniowo się rozmnażają. Dlatego zadaniem usługi kwarantanny jest zapobieganie rozprzestrzenianiu się chrząszcza na nowe terytoria..

Chiński czteropunktowy wołek, szkodnik kwarantannowyNiedawno owad ten został zatrzymany przed wejściem na Daleki Wschód na chińskim statku w fasoli z Indii. Owad i jego żywe lęgi znaleziono na statku w fasoli. Podjęto środki bezpieczeństwa. Bruchus często pochodzi z pól Zakaukazia, występuje tam własny gatunek. Dlatego konieczne jest rozważenie każdej fasoli na domowych poletkach przed sadzeniem i zniszczenie nasion z dziurami w fasoli przez spalenie. Ten szkodnik przybył do Rosji na początku ubiegłego wieku, w szczytowym okresie wojny domowej, kiedy nie było usługi kwarantanny. Do tej pory w czarnej fasoli nie zaobserwowano żadnych ziarniaków..

Czarna fasola nie jest atakowana przez wołkiZnając biologię chrząszcza, możesz zrozumieć, jak zachować fasolę, aby błędy się nie zaczęły. Ziarno rozmnaża się aktywnie latem i zimą w ogrzewanych pomieszczeniach, dając 5-6 pokoleń. W naturze do dojrzewającej fasoli trafia lęg jajek po 30 jaj każdy. Ale mur jest rozciągnięty w czasie. Składanie jaj znajduje się na zaworach strąka lub na niedojrzałym strąku w pęknięciu lub wyżłobionym dole. Larwy rozwiną się w ciągu 10-11 dni i zaatakują fasolę. Po 21 dniach gąsienica zamienia się w poczwarkę, a po 10 dniach uzyskuje się dorosłego owada.

Rozmnażanie wołkaPrzy 0-10 mrozów śmierć larw i poczwarek następuje po miesiącu, przy -12 0 w ciągu dnia. Tak więc metoda przechowywania w chłodni może zapobiec zniszczeniu zapasów żywności. Chrząszcz w południowych regionach nie jest niszczony podczas łagodnych zim i może kolonizować magazyny w ciepłe dni. Zasiedlają uprawy i dają 4-5 pokoleń. Uszkodzona fasola traci zdolność kiełkowania. W zaatakowanych nasionach przez łuski widoczne są czarne kropki pasaży i odchodów.

Szkodniki roślin strączkowych i zbóżDuże znaczenie ma wstępne suszenie ziarna przed ułożeniem. Przy dobrej pogodzie fasolę wyciągniętą z łóżka ogrodowego należy jeszcze przez kilka dni leżeć na słońcu przed otwarciem klap lub zebrane w miotłach zawiesić pod przeciągiem na wieszaku. Do celów spożywczych fasola jest młócona i przygotowywana do przechowywania w okresie zimowym..

Przechowywanie nasion fasoli w domu

Czosnek pomaga zachować nienaruszoną fasolę.Jak przechowywać fasolę zimą na nasiona to inna historia. Wybrano strąki z nienaruszonymi zaworami i bez najmniejszych wad. Po wysuszeniu na słońcu fasola w strąkach jest pakowana w płócienną torbę i przechowywana w lodówce do nadejścia chłodów. Później torbę wyjmuje się na zimno, rozwiesza, aby gryzonie jej nie zjadły. Zdemontuj strąki tuż przed sadzeniem. Innym sposobem przechowywania nasion jest wysypywanie popiołu i przechowywanie go w szklanym pojemniku. Dodając głowę lub kilka zębów do opakowania czosnek gwarancja bezpieczeństwa wzrasta.

Istnieje kilka sposobów przechowywania fasoli w domu na zimę. Wilgotność otaczającego powietrza nie powinna przekraczać 50%, a temperatura zatrzymująca rozwój biologiczny 10 0, czyli przed nadejściem mrozów miejscem przechowywania jest lodówka. Przechowywać w lnianych woreczkach, do środka można włożyć główkę czosnku.

Jeśli jest dużo fasoli, można je przechowywać w kartonowych pudełkach lub drewnianych skrzyniach, ale w środku powinna znajdować się warstwa zwykłego czarno-białego papieru gazetowego. Farba drukarska zapobiega również osiadaniu owadów. Oczywiście przechowywanie w zimowym miejscu w chłodnym miejscu zagwarantuje bezpieczeństwo produktu..

W wilgotnym środowisku fasola szybko kiełkujeInnym sposobem na zachowanie fasoli na zimę jest podgrzewanie zboża nadającego się do sprzedaży. Po podgrzaniu w piekarniku do 90 0 przez kilka minut, korzystne właściwości ziaren zostaną zachowane, a zawartość umrze. Po takiej obróbce w suchym pojemniku z zamkniętymi pokrywkami fasola przetrwa dłużej niż jedną zimę. Innym sposobem jest rozgrzewka przy 10 0 przez godzinę.

Pokrywy, pod którymi przechowywane są ziarna, mogą być szklane i metalowe. Polietylen - oddychający. Worki do przechowywania należy najpierw namoczyć w soli fizjologicznej i wysuszyć.

Podczas przechowywania fasoli w ciepłym, otwartym stanie z naruszeniem wilgoci, fasola może kiełkować lub spleśniać. Nie możesz jeść kiełków fasoli. Może być używany jako materiał do sadzenia, jeśli nadszedł czas siewu..

Właściwe przechowywanie fasoli - wideo


Opinie: 117