Fasola dla organizmu: skład, korzyści, przeciwwskazania

fasolki - jest to jedna z najstarszych roślin strączkowych uprawiana od tysięcy lat.

Obecnie w kuchni używa się ponad 20. odmiany fasoli, korzyści każdego z nich dla ludzkiego ciała są takie same, a smak i wygląd roślin strączkowych są różne. Fasola to przede wszystkim białko, ważny składnik niezbędny do przemiany materii i wzmocnienia układu mięśniowego. Dzięki temu fasola jest ceniona w żywieniu sportowców i jest polecana przez dietetyków jako danie dietetyczne. Dla wegetarian fasola jest głównym źródłem białka i substytutem produktów mięsnych. W tym artykule przyjrzymy się, jak to zrobić przydatne fasole na ciało i jak można go wykorzystać w kuchni, kosmetologii, a także w celach terapeutycznych i profilaktycznych.

Skład i wartość odżywcza fasoli

Korzystne właściwości fasoli wynikają wyłącznie z bogaty skład, wyjątkowy jak na produkt ziołowy. Fasola zawiera witaminy A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP- oraz minerały i mikroelementy: żelazo, potas, wapń, mangan, sód, siarkę, cynk, błonnik, kwas oleinowy, pektyny, skrobie, cukry proste , disacharydy itp. Fasola jest dość pożywna, ich kaloryczność zależy od odmiany (od 24 do 123 kcal), a jej zalety przewyższają wiele innych produktów roślinnych. Najbardziej wysokokaloryczne odmiany uważane są za białą fasolę, najmniej - zielona fasola (tylko 24 kcal). Zawartość białka w fasoli sięga 8,4 g (fasola czerwona), tłuszcze - do 0,5 g, węglowodany - do 21,5 g.

Dlaczego fasola jest przydatna dla mężczyzn i kobiet

Przede wszystkim fasola jest przydatna, ponieważ ich białko jest wchłaniane przez organizm w prawie 80%: z łatwością zastępuje mięso i produkty rybne, nie obciążając organizmu tłuszczami zwierzęcymi. Korzyści z fasoli dla organizmu przejawiają się w:

• wzmocnienie odporności i zwiększenie odporności na infekcje;
• regulacja metabolizmu;
• korzystny wpływ na układ nerwowy;
• udział w hematopoezy i tworzeniu erytrocytów;
• usuwanie piasku i kamieni z pęcherzyka żółciowego i nerek;
• usprawnienie funkcjonowania układu moczowo-płciowego;
• zwalczać procesy zapalne w wątrobie;
• pozytywny wpływ na czynność przewodu pokarmowego;
• zapobieganie chorobom jamy ustnej, zapobieganie pojawianiu się kamienia nazębnego.

Na infekcje jelitowe, choroby oskrzeli, reumatyzm, zalecane jest jedzenie czerwonej fasoli, ponieważ jego korzystne właściwości są wyższe niż w przypadku innych rodzajów i odmian fasoli. Ogromna ilość antyoksydantów, które zachowują młodość i usuwają wolne rodniki, wysoka zawartość żelaza i witaminy B6, która poprawia kondycję skóry i włosów - to zalety czerwonej fasoli dla kobiet.

Popularne są również Biała fasola. Ich zalety wynikają z wysokiej zawartości błonnika, magnezu i kwasu foliowego. Stosowanie białej fasoli jest szczególnie wskazane dla osób cierpiących na zaparcia..

Zielona fasola Jest szczególnie ceniony przez dietetyków, oprócz swoich zalet, ze względu na niską zawartość kalorii, brak przeciwwskazań i szkodliwość dla organizmu. Fasola szparagowa obejmuje szparagi i fasolkę szparagową, chociaż są to różne uprawy. Groch czarnooki zawiera dużą ilość białka, zarówno ziarna, jak i strąki tej kultury są używane do gotowania. Usuwa nadmiar płynów i soli z organizmu, wspomaga układ sercowo-naczyniowy. Ze względu na zawartość argininy, podobnie jak insulina, fasola szparagów jest idealna dla diabetyków.

Fasolka szparagowa jest korzystna dla każdego organizmu, nie ma przeciwwskazań i nie jest szkodliwa nawet dla kobiet w ciąży. Kultura jest bogata w witaminy A, C, E, które wyraźnie poprawiają kondycję skóry, nadając jej młodszy, świeższy wygląd. W przypadku przyszłych mam zielona fasolka może pomóc radzić sobie z lękiem, lękiem i częstymi wahaniami nastroju. Dla wszystkich innych fasolka szparagowa jest przydatna, ponieważ zapewnia układ pokarmowy, normalizuje wydzielanie soku żołądkowego i poprawia funkcjonowanie wątroby i nerek..

Fasolka szparagowa ma znaczące korzyści dla mężczyzn, chroniąc przed gruczolakiem prostaty i dostarczając organizmowi niezbędnego cynku.

Zastosowanie w dietetyce

Dla osób, które chcą schudnąć lub po prostu monitorować swój własny bilans wagi, dietetycy zalecają zdecydowanie włączenie fasoli do diety. Oprócz niskokalorycznej zawartości tej kultury zawiera błonnik, który jest bardzo przydatny do trawienia. Dzięki zawartości błonnika fasola długo utrzymuje uczucie sytości, zmniejszając w ten sposób liczbę posiłków. Ponadto zapewnia eliminację szkodliwych toksyn z organizmu, zapobiega pojawianiu się nowotworów złośliwych oraz normalizuje poziom cukru we krwi..

Jak fasola jest wykorzystywana w kosmetologii

Przydatność fasoli przejawia się nie tylko w wartości odżywczej.. Kultura jest aktywnie wykorzystywana w kosmetologii jako składnik różnych produktów do pielęgnacji skóry. Maseczki do twarzy i dekoltu na bazie fasoli doskonale odżywiają skórę, działają wygładzająco i liftingująco. Ponadto ziarna mają właściwości wybielające, które wyrównują koloryt i powierzchnię skóry..

Takie maski doskonale oczyszczają, łagodzą swędzenie i podrażnienia, łagodzą zmęczenie powiek i pozbywają się worków pod oczami. Najpopularniejsza i najskuteczniejsza maska, która jest odpowiednia dla każdego rodzaju skóry, jest bardzo prosta w przygotowaniu: 2 łyżki. l. zmiękczone puree z fasoli zmieszane z 1 łyżką. l. oliwa z oliwek i ½ łyżki. l. sok cytrynowy. Nałożyć na oczyszczoną skórę i pozostawić na 20 minut, następnie spłukać ciepłą wodą. W zależności od rodzaju skóry możesz zmieniać składniki i tworzyć swój ulubiony przepis. Tak więc do skóry suchej można dodać śmietanę i różne oleje: z pestek brzoskwini, z kiełków pszenicy, migdałów, masłosza, kokosa itp. Dla skóry tłustej - mniej olejów, a bardziej chłonny środek szorujący: płatki owsiane lub gryka.

Czy są jakieś korzyści z jedzenia fasoli w puszkach?

Konserwowanie fasoli To jedna z najbardziej niezawodnych opcji zachowania tego produktu i jego cennych właściwości odżywczych. Około 70% witamin i do 80% minerałów zawartych w fasoli jest konserwowanych w puszkach. Jednak fasola w puszkach może być korzystna tylko wtedy, gdy producenci przestrzegają norm i zasad dotyczących konserwacji w dobrej wierze. Na przykład według GOST fasola o rozmiarach od 0,6 do 1 cm nadaje się do konserwacji Idealna kompozycja do konserwowania fasoli powinna zawierać nie więcej niż cztery składniki: wodę, cukier, sól i fasolę.

Jako konserwant dopuszczalny jest tylko kwas octowy. Dlatego kupując produkt w puszkach w sklepach, należy zwrócić uwagę na skład i producenta, aby uniknąć zakupu produktu niskiej jakości. Lepiej kupować fasolę w szklanych pojemnikach, żeby zobaczyć ich jakość. Przed użyciem fasolę w puszce należy dobrze wypłukać zimną wodą, aby wypłukać resztki konserwantów.

Kto jest przeciwwskazany w fasoli?

Można powiedzieć, że korzyści i szkody związane z fasolą dzieli cienka linia - stopień przygotowania produktu. Coś, co jest trujące w stanie surowym, jest bardzo przydatne do długotrwałego moczenia i obróbki cieplnej. Dlatego główną zasadą, aby fasola przyniosła tylko korzyści, jest używaj go dobrze ugotowanego. Istnieją jednak pewne ograniczenia w stosowaniu gotowanej fasoli. Potraw z fasoli należy stosować ostrożnie u osób cierpiących na wrzody żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie nerek, zapalenie trzustki, dnę i zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości..