Nazwy, lista i użyteczne właściwości roślin z rodziny motylkowatych

Rośliny strączkowe są magazynem pożytecznych minerałów i witamin. Bogata kompozycja ziaren pozytywnie wpływa na zdrowie organizmu. Z popularnych nazw znane są tylko groszek, soczewica i kilka odmian fasoli. Okazuje się jednak, że lista roślin strączkowych sięga tysięcy nazw tego gatunku. Nawet dietetycy zalecają jedzenie fasoli, doskonale oczyszczają organizm i nasycają go niezbędnymi witaminami.

Wszystko o roślinach strączkowych

Rośliny te obejmują nie tylko soję z groszkiem i soczewicą, ale także wiele ziół i zbóż. Biolodzy ustalili, jakie rodzaje roślin można nazwać fasolą. Są to rośliny o strukturze dwuliściennej z rodzaju Rośliny strączkowe. Wśród tych roślin występują zarówno nazwy popularne, jak i nieznane, na przykład robinia i piscidia..

Nazywa się je również mięsem warzywnym, ponieważ nasiona są ukryte w specjalnym owocu zwanym fasolą. Rośliny strączkowe zawierają ogromną ilość białka, które może konkurować z mięsem i rybami.

Rodzaje i skład

Jeśli bardziej szczegółowo przestudiujesz temat upraw, możesz nauczyć się wielu nowych i przydatnych rzeczy. Każda odmiana jest cenna na swój sposób, różnica polega tylko na składzie witamin i pierwiastków. Prawie wszystkie gatunki są jadalne zarówno dla ludzi, jak i dla zwierząt.

• fasolki.
• Groch pastewny.
• Soja.
• soczewica.
• Łubin.
• Orzeszki ziemne.
• czerwona koniczyna.
• Bób.
• Vika.

Przedstawiciele rodziny roślin strączkowych to prawie 18 tysięcy kultur, które są zjadane nie tylko przez ludzi, ale także przez czworonożnych przyjaciół. Kultury mają nawet kształt kwiatu. Są to jednoroczne i wieloletnie drzewa, kwiaty i krzewy. Najczęściej rosną w tropikach. Uprawy rolne dzielą się na dwa rodzaje: żywność i pasze. Pożywienie jest częścią diety ludzi, a pasza to odpowiednio zwierzęta. Kwiat strączkowy nie należy do grupy pokarmowej. Takie rośliny zawierają wiele niezbędnych pierwiastków śladowych dla ludzkiego organizmu:

• Białko.
• Tłuszcze.
• Kwas foliowy.
• Potas.
• Żelazo.
• Magnez.
• Witaminy z grupy: A, B, PP, C.

Pozytywne właściwości roślin uprawnych są bardzo potrzebne nie tylko ludziom, ale także glebie. Po osiągnięciu dojrzałości zioło fasoli można wykorzystać do nawożenia ziemi. A obecność minimalnej ilości azotanów w takich roślinach to dobra wiadomość..

Takie kultury pomagają organizmowi zwalczać cukrzycę i komórki rakowe. Pomagają również w normalizacji ciśnienia krwi i obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi..

Charakterystyka upraw

Każda roślina należąca do tego gatunku jest wyjątkowa na swój sposób. Nawet jedząc zielony groszek czy fasolę nikt nie wie, jak pozytywnie wpłynie to na zdrowie organizmu. Nawet w Rosji nasi przodkowie znali ogromną liczbę przepisów z prostym groszkiem i soją.. Uprawiano je w prawie każdym ogrodzie warzywnym.

• Soja. Ta odmiana jest uprawiana w wielu krajach na całym świecie. Jego obecność w kuchni nie jest ostatnią, jest wiele potraw z soją. Jego wartość tkwi w ogromnej zawartości tłuszczu i białka roślinnego. Znajduje się w diecie zwierząt..
• Groch. Fasola grochowa uważana jest za źródło białka, aminokwasów, błonnika, skrobi i cukru. Występuje w kolorze żółtym i zielonym. Oba typy są aktywnie wykorzystywane w kuchni domowej. Nazywany jest również groszkiem pastewnym, ponieważ jest ulubionym przysmakiem zwierząt gospodarskich..
• Fasolki. Fasola należąca do słynnej rodziny jest bardzo bogata w minerały, witaminy, karoten, węglowodany. Fasola jest używana zarówno do konserwowania, jak i jako samodzielne danie..
• Soczewica. Soczewica przetworzona na zboża pomoże schudnąć przy minimalnym uszkodzeniu organizmu. Najważniejszym składnikiem jest kwas foliowy..
• Vika. Jest stosowany zarówno w diecie ludzi, jak i jako pasza dla zwierząt. Nie jest często spotykany na półkach sklepowych, ale użyteczność tej rośliny jest nie mniejsza niż w przypadku innych przedstawicieli rodzaju roślin strączkowych..
• Łubin. Roślina ta jest używana nie tylko w kuchni, ale także w farmakologii. Zielone owoce służą do nawożenia gleby, to po uprawie ziemi łubinem rosną produkty przyjazne dla środowiska.
• Koniczyna łąkowa. Piękny kwiat z różowym odcieniem. Jest uprawiany głównie na czarnej glebie, taka roślina dobrze nasyca glebę azotem.
• Bób. Zasadniczo ta uprawa jest uprawiana w Europie w celu karmienia zwierząt. Białko w fasoli jest szybko trawione, a żywność zawierająca takie składniki jest uważana za wysoce pożywną..

Te odmiany fasoli są bardzo zdrowe i wartościowe. Wcześniej sądzono, że jedzenie fasoli może prowadzić do przyrostu masy ciała. Ale to jest złe rozumowanie. Wszystkie elementy składające się na rośliny strączkowe nie mogą znaleźć odzwierciedlenia w masie ciała, tylko w połączeniu z wysokokaloryczną żywnością. Rodzina roślin strączkowych zapewnia ogromny wybór roślin, więc każdy może wybrać dla siebie owoce, które zaspokoją wszystkie potrzeby.

Fasola ma przeciwwskazania. Takie produkty, dostając się do organizmu, są trawione przez długi czas i powodują proces fermentacji. Dlatego nie zaleca się ich stosowania, jeśli występują problemy w pracy przewodu pokarmowego i trzustki..

Są również przeciwwskazane dla osób z kamicą moczową.. Fasolę należy przetworzyć przed jedzeniem., w postaci surowej takie produkty są niebezpieczne dla organizmu.