Dlaczego soczewica jest przydatna i jak ją uprawiać
Soczewica to królowa roślin strączkowych
Zadowolony
Czy soczewica naprawdę jest taka pyszna? Tak, i jest to również bardzo przydatne! Nie bez powodu francuscy, znakomici koneserzy smacznej i zdrowej żywności, zawsze włączają ją do swojej diety..
Cechy soczewicy
Soczewica to ładna roślina jednoroczna o wysokości od 15 do 70 cm, której jadalna fasola jest czarna, brązowa, zielona i czerwona (w zależności od odmiany). Soczewica ma wyjątkową cechę: nie jest zdolna do gromadzenia azotanów i radionuklidów, dlatego nawet uprawiana na skażonych terenach zawsze pozostaje produktem przyjaznym dla środowiska..Królowa roślin strączkowych jest bardzo bezpretensjonalna i może wytrzymać krótkotrwałe (do -5 ° C) mrozy. Wytrzymuje również długotrwałą suszę dzięki silnie rozgałęzionemu korzeniu palowemu, dość silnemu dla takiego dziecka: ta wyjątkowa zdolność rozsławiła soczewicę w latach 1891-1892. uratowała Rosję przed niesłychanym głodem podczas suszy. W tym czasie większość uprawianych roślin obumarła, ale soczewica przetrwała.
Soczewica w ogrodzie
Smukła, silnie rozgałęziona łodyga rośliny usiana jest parami liści. W pełni rozwinięta wygląda jak puszysty krzew, wyprostowany lub półpełzający, zdolny do produkcji smacznej i zdrowej fasoli, którą chętnie zjadamy. Pod względem wielkości fasoli soczewica dzieli się na duże (talerzowe) i małe (ta ostatnia jest najbardziej bezpretensjonalna i odporna na suszę).
Krzew soczewicy wygląda bardzo estetycznie w okresie kwitnienia - wszystko w aureoli małych pięciopłatkowych kwiatów o różnych odcieniach (w zależności od odmiany), skromnie wystających z kątów zielonych liści. Wiele rodzajów soczewicy jest samozapylanych, tylko rzadkie odmiany mają zapylenie krzyżowe.
Właściwości lecznicze i odżywcze soczewicy
Ziarna soczewicy są lecznicze, są szeroko stosowane w medycynie ludowej. Napary i wywary z soczewicy pomagają w zatruciach i chorobach płuc. Puree z niego polecane jest na zapalenie jelita grubego i dolegliwości żołądkowe. Bulion ma zdolność usuwania toksyn z organizmu i ma działanie przeciwnowotworowe. A jeśli chcesz schudnąć, koniecznie włącz do swojej diety soczewicę! Rezultat nie potrwa długo, ponieważ jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik, a nawet niewielkie jego porcje mogą powodować szybkie uczucie sytości..Możesz ugotować prawie wszystko, od soczewicy, od pysznych zup i zdrowego chleba po pilaw i kotlety. A szczególnie wyrafinowanym szefom kuchni udaje się zrobić z niego nawet słodycze)) Soczewica dobrze komponuje się z rybami, jajami, mięsem, ziołami i może być doskonałym dodatkiem. Kasza z soczewicy jest szczególnie smaczna i bogata w witaminy, która korzystnie wpływa na przemianę materii, wzmacnia układ serca i naczynia krwionośne. Ponadto soczewica zachowuje swoje właściwości nawet po obróbce cieplnej..
Z soczewicy można zrobić prawie wszystko!
Soczewica jest bogata w aminokwasy, żelazo, witaminy z grupy B. Jest to jeden z niewielu pokarmów, do których nasz organizm jest doskonale przystosowany genetycznie..
Oto kilka świetnych przepisów:
- Zupa krem marchewkowy z soczewicą
- Chude Kotlety Z Soczewicy - Przepisy Wegetariańskie. Wielkopostne menu
- Zupa z soczewicy z bulionem mięsnym - rozgrzewający, obfity obiad
Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości zasłużenie nazywana jest królową fasoli. Jak możesz nie wyhodować tak pożytecznej rośliny w kraju? Siejmy soczewicę!
Soczewica jest bezpretensjonalna, ale nadal istnieją pewne preferencje.
Miejsce wysiewu
Uwielbia dobrze nawożone luźno gliniaste lub piaszczysto-gliniaste gleba. Rośnie dość normalnie na ciężkich glebach, ale w takich warunkach nie uzyskasz dobrych zbiorów. Ponadto roślina bardzo słabo toleruje zakwaszone gleby. Jeśli masz je dokładnie na swojej stronie - upewnij się odkwaszać je (możesz wapno). Lepiej jest zająć otwarte, słoneczne miejsce pod soczewicą, w cieniu jest mniej produktywne. Bardzo dobrze jest wysiewać ją na zagonach, na których w zeszłym roku rosły ziemniaki, kukurydza czy ozime.Nawożenie gleby
Zdecydowaliśmy się więc na miejsce do siewu soczewicy. Teraz nałóż 50-60 g na każdy m2 gleby fosforowy i potaż nawozy. Nawozy stosuje się podczas kopania jesienią lub wiosną - według własnego uznania. Siew należy rozpocząć wczesną wiosną, gdy ziemia topnieje na głębokość 15-20 cm.Zaprawianie nasion przed siewem
Namocz nasiona w roztworze Epin na jeden dzień: 2 krople na 100 ml wody - zwiększy to plon o 10-15%.Preparaty do zaprawiania nasion przedsiewnie możesz wybrać w naszym katalogu, który łączy w sobie oferty dużych ogrodniczych sklepów internetowych. Zobacz wybór leków.
Po namoczeniu, tuż przed siewem, wysuszyć nasiona.
Siew
Nasiona wysiewamy w rowki o głębokości 4-5 cm - odstęp między nimi ustawiamy na 12-15 cm, następnie posypujemy ziemią i delikatnie ubijamy rękami.Po kilku tygodniach, gdy soczewica masowo wykiełkuje, konieczne jest odchwaszczenie naw, w przeciwnym razie zachodzi niebezpieczeństwo, że chwasty zatykają kiełki. Pielenie najlepiej wykonywać w południe. Przez pierwsze półtora miesiąca soczewica rośnie powoli, zyskując siłę do przyszłego kwitnienia. Ale po kwitnieniu rozpoczyna się okres intensywnego wzrostu i rozgałęziania. W tym czasie zamienia się w urocze puszyste krzewy, z których w sierpniu-wrześniu zbierzesz leczniczy plon. Pamiętaj tylko, że dojrzewanie soczewicy jest nierównomierne. Najpierw fasola dojrzewa w dolnych częściach buszu, a nieco później - w górnej.
Pielęgnacja soczewicy
Chociaż soczewica jest odporna na suszę, glebę należy regularnie nawilżać, aby nie wysychała przez 1,5 miesiąca po wysiewie. A kiedy nabierze siły, do wody może być 2-3 razy w tygodniu (przy braku deszczu). Jeśli twój obszar jest bogaty w chwasty, musisz regularnie chwast nawy boczne. To wszystko.Najpopularniejsze odmiany soczewicy
„Anfiya”
Zawarte w rejestrze państwowym dla wszystkich obszarów uprawnych. Okres wegetacji 81-96 dni.
Soczewica klasy „Anfiya”. Zdjęcie ze strony rucola.net
Odporny na wyleganie, suszę, linienie, choroby. Nasiona są duże, gładkie, zielone (bez wzoru). Doskonały smak, zawartość białka 28,6-31,0%.
`Oktawa`
Zawarte w rejestrze państwowym dla wszystkich obszarów uprawnych. Okres wegetacyjny trwa 60-83 dni. Wysokość 28-55 cm.
Gatunek soczewicy „Octave”. Zdjęcie ze strony iamcook.ru
Odporny na choroby, suszę, wyleganie, linienie. Nasiona średniej wielkości, żółto-zielone, bez wzoru. Wysoka smakowitość, zawartość białka do 27,8%.
`Panna młoda`
Zawarte w rejestrze państwowym dla wszystkich obszarów uprawnych. Okres wegetacji trwa 85-97 dni. Niewymiarowe (wysokość 31-35 cm).
Odmiana soczewicy „Bride”. Zdjęcie ze strony cdn.skim.gs
Dobrze znosi suszę, praktycznie nie jest uszkadzany przez szkodniki, jest odporny na wyleganie i linienie. Nasiona są biało-żółte, średniej wielkości, wypukłe. Nie zmienia koloru podczas gotowania, dobry smak, zawartość białka około 25%.
Taka wspaniała bezpretensjonalna kultura może być łatwe w uprawie w Twojej daczy. Na przykład soczewica nie jest tak popularna wśród rosyjskich letnich mieszkańców jak groch i fasola, ale jest znacznie zdrowsza i smaczniejsza. Chociaż w smaku i kolorze, jak to mówią… Uwielbiam soczewicę i Ciebie?
