Dlaczego tłuszcz strusi jest przydatny dla ludzi
Tubylcy z Afryki i Australii od dawna cenili nie tylko mięso i skórę strusi, ale także ich tłuszcz, ponieważ wiedzieli, że jest to doskonały środek leczniczy dla ludzkiego organizmu..
Zadowolony
Obecnie tłuszcz strusi jest bardzo popularny na wszystkich kontynentach, a jego dobroczynne właściwości zostały potwierdzone licznymi badaniami..
Dowiedz się więcej o tym.
Jak uzyskuje się tłuszcz strusi
Najpierw świeży tłuszcz z ubitego drobiu jest kruszony i topiony. Powstały surowy produkt poddaje się dalszej obróbce - odwirowaniu i filtracji.
Tłuszcz (olej) ze strusia jest praktycznie bezbarwny, ale nasycony wieloma zanieczyszczeniami, które muszą zostać zaadsorbowane - białka, jony metali, nadtlenki i mydła. Ten proces jest również nazywany klarowaniem lub rafinacją..
Dalszą dezodoryzację produktu przeprowadza się metodą odparowania. Nie podlega żadnemu innemu przetwarzaniu.
W efekcie przy wysokiej jakości przetworzeniu olej będzie zawierał wolne kwasy tłuszczowe w ilości nie większej niż 0,5%.
Ogólnie rzecz biorąc, rafinacja oleju strusiego jest podobna do produkcji innych tłuszczów jadalnych, z niewielką korektą na wysoki stopień nienasycenia. Powstały produkt, praktycznie bez koloru, aromatu i wyraźnego smaku, jest pakowany i wysyłany do konsumenta.
Skład i użyteczne właściwości
Pierwszym, który zbadał wyjątkowe właściwości tłuszczu ogromnych ptaków, był australijski naukowiec George Hobday. Między innymi przeprowadził obszerną ankietę wśród 500 Aborygenów i stwierdził, że żaden z nich nie zgłosił żadnych skutków ubocznych ani reakcji alergicznych wynikających z jego stosowania..
A badania nad składem produktu wykazały, że brakuje mu witamin, hormonów czy przeciwutleniaczy, które mogłyby wyjaśniać jego właściwości lecznicze. Wydaje się, że są one spowodowane wyłącznie unikalnym składem kwasów tłuszczowych oleju..
Skład tłuszczu strusia
Ten produkt zawiera głównie trójglicerydy z następującymi kwasami nienasyconymi:
- oleinowy (48–55%) - ma miejscowe działanie przeciwzapalne;
- palmitynowy (21-22%) - aktywuje produkcję elastyny, kolagenu, wspomaga regenerację skóry;
- kwas linolowy (7-14%) - korzystnie wpływa na stan mięśni i stawów;
- kwas stearynowy (8-9%) - ułatwia wchłanianie składników aktywnych do powierzchni śluzowych i skóry, wzmacnia miejscową odporność;
- palmitoolein (3,8%) - przywraca skórze suchość, nadaje jej elastyczność;
- kwas gamma-linolowy (0,4-1,1%) - wspomaga produkcję niektórych hormonów i prostaglandyn;
- mirystyczny (0,31%) - hamuje rozwój patogennej mikroflory i drożdży.
Zalety produktu
Olej ze strusia ma doskonałe właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze.
Pomaga leczyć choroby skóry, oparzenia i inne uszkodzenia skóry. Nawet starożytni Rzymianie używali go w kampaniach wojskowych w celu szybkiego uzdrowienia otrzymanych ran..
Dzięki fosfolipidom w swoim składzie olejek doskonale wchłania się w skórę, nie tworząc na jej powierzchni smug. Ponadto wysoka zawartość kwasu linolowego sprawia, że jest doskonałą pomocą w łagodzeniu bólu stawów i mięśni..
Tłuszcz ze strusia: funkcje aplikacji
Tłuszcz ze strusia ze względu na swoje niezwykłe właściwości znalazł szerokie zastosowanie w medycynie, kosmetologii i kuchni.
W kosmetologii
Olej ze strusia to podstawa wielu masek, kremów i serum, które odżywiają i nawilżają skórę. Takie fundusze doskonale nasycają skórę, odnawiają jej komórki, odmładzają, pomagają zmniejszyć i wyrównać koloryt.
Ponadto olej ma wyraźne działanie przeciwzapalne i lecznicze..
Korzystanie z tego produktu pomaga w:
- poprawia jędrność i elastyczność skóry;
- stymuluje proces tworzenia kolagenu;
- łagodzi podrażnienia skóry;
- łagodzi swędzenie i łuszczenie;
- przyspiesza gojenie się blizn po trądziku;
- znacznie zmniejsza widoczność cellulitu;
- stymuluje wzrost włosów i wzmacnia je;
- odżywia zniszczone włosy, zwalcza rozdwojone końcówki;
- to zapobieganie łysieniu;
- zapobiega rozstępom u kobiet w ciąży.
Aby pobudzić wzrost włosów, należy nałożyć na włosy tłuszcz strusi, bez wcześniejszego mycia i przytrzymać przez 60 minut. Następnie spłucz je ciepłą wodą i zwykłym szamponem. Możesz przeprowadzić tę procedurę 1-2 razy w tygodniu..
Kiedy zaczyna się łysienie lub silne wypadanie włosów, tę maskę należy nakładać przed każdym myciem szamponem.
Wskazane jest również codzienne stosowanie olejku do pielęgnacji skóry. Nadaje się do każdego rodzaju skóry, ale jest szczególnie skuteczny w przypadku skóry suchej i mieszanej. Ponadto może być stosowany zarówno w czystej postaci, jak i jako część maski lub kremu.
Ten tłuszcz jest prawie bezwonny, a jeśli chcesz go całkowicie usunąć, aby użyć produktu do celów kosmetycznych, po prostu dodaj tam kroplę ulubionego olejku eterycznego..
W medycynie
Strusie mają doskonałą odporność i zdolność szybkiego powrotu do zdrowia.
Najwyraźniej te cechy zostały przeniesione na ich tłuszcz, ponieważ doskonale objawia się w następujących przypadkach:
- łagodzi ból, obrzęk, skręcenia i napięcie mięśni po urazach;
- leczy i zapobiega stanom zapalnym skóry - trądzikowi, podrażnieniom, odleżynom, otarciom;
- łagodzi przebieg chorób skóry - egzemy i łuszczycy;
- wspomaga gojenie się oparzeń i blizn pooperacyjnych;
- usuwa swędzenie, zmiękcza i nawilża skórę;
- pomaga w leczeniu chorób stawów - artretyzmu, artrozy i innych;
- zapobiega rozwojowi bakterii;
- chroni skórę przed odmrożeniami i promieniami ultrafioletowymi;
- wzmacnia włosy i paznokcie.
Aby złagodzić ból stawów, należy nakładać olejek lub na jego bazie maść lekkimi okrężnymi ruchami na obolałe miejsca 2-3 razy dziennie. I powtarzaj tę procedurę, aż ból zostanie całkowicie wyeliminowany..
Aby chronić odsłoniętą skórę przed działaniem promieni słonecznych, należy ją nasmarować niewielką ilością tłuszczu 15-20 minut przed wyjściem z domu.
Ponadto wielu sportowców zwraca uwagę na szybką regenerację mięśni i stawów po masażu wykonanym olejem ze strusia. Wnika głęboko w skórę i daje uczucie niezwykłej lekkości na całym ciele..
W gotowaniu
Struktura produktu zbliżona jest do miękkiego masła, jego smak jest słabo wyrażony. Zaletą tłuszczu strusiego jest to, że zawiera znacznie mniej cholesterolu niż inne produkty pochodzenia zwierzęcego. Dlatego potrawy z nim ugotowane są przydatne i łatwo przyswajalne przez organizm..
Produkt można wykorzystać do przygotowania pierwszych dań, pieczeni, pilawu lub gulaszu. Dobrze jest na nim smażyć mięso, warzywa, ziemniaki lub grzanki chlebowe. Lub użyj go do zrobienia kanapek. Rezultatem są nie tylko smaczne i pożywne, ale także zdrowe potrawy..
Teraz już wiesz, jak używać tłuszczu strusiego do celów medycznych, kosmetycznych i kulinarnych. To prawdziwy naturalny produkt, który każdemu pomoże poprawić stan zdrowia i nabrać kwitnącego wyglądu..
Należy jednak pamiętać, że strusi tłuszcz nie jest panaceum, a jedynie pomocnikiem w leczeniu i profilaktyce wielu problemów zdrowotnych..
