Jak uprawiać brukselkę na zewnątrz?

Brukselka to warzywa, ale jak na nasze szerokości geograficzne to prawie cud. W środowisku naturalnym rośliny nie można znaleźć, ponieważ została sztucznie wyhodowana. Główna praca hodowlana prowadzona była w Belgii, dlatego kultura została nazwana na cześć jej twórców z Brukseli..

Brukselka ma złożony skład biochemiczny i jest niezastąpionym produktem spożywczym. Miniaturowe główki kapusty zawierają witaminy z grupy B, karoten, magnez, fosfor, jod, żelazo, potas, wapń, wolne aminokwasy i enzymy. „Belgian” jest używany do sałatek, zup warzywnych, do dekoracji potraw oraz jako dodatek. W Ameryce, Kanadzie i wielu krajach europejskich kultura ta jest uprawiana na skalę przemysłową. Możesz uprawiać brukselkę nawet na Syberii i Uralu, ponieważ jest odporny na zimno i nie wymaga wysokich temperatur.

Opis botaniczny

Pełny cykl życia brukselki wynosi 2 lata. W pierwszym roku tworzy się gruba, cylindryczna łodyga, usiana małymi i średnimi liśćmi w kolorze zielonym lub szaro-zielonym. Blaszki liści pokryte są lekkim woskowym nalotem, a pod koniec pierwszego roku w ich zatokach powstają małe główki kapusty o średnicy 2-5 cm.

Wierzchołek łodygi zwieńczony jest rozetą z liści. W zależności od odmiany wysokość rośliny waha się od 30 do 60 cm, ale są też odmiany wysokie, sięgające 90-120 cm Liczba miniaturowych główek kapusty na jednej łodydze wynosi 20-70 lub więcej sztuk, a waga każdej z nich wynosi od 8 do 12 g.

W drugim roku wegetacji roślina rozwija pędy kwiatowe. Tworzą polispermiczne strąki zawierające małe kuliste nasiona o średnicy 1,5-2 mm. Materiał siewny zachowuje żywotność przez 5 lat, 1 gram zawiera do 300 nasion.

Warunki wzrostu

Brukselka to bezpretensjonalna i mrozoodporna roślina, jednak do jej uprawy niezbędne są pewne warunki:

• Optymalna temperatura powietrza dla rozwoju i wzrostu wynosi + 18 + 22 ° С, dorosłe osobniki są w stanie wytrzymać spadek do -5-8 ° С.
• Miejsce sadzenia powinno być otwarte i dobrze oświetlone, ponieważ kapusta jest rośliną wieloletnią. Główną rolę odgrywa liczba pogodnych, słonecznych dni - im więcej, tym lepszy smak dojrzewających owoców i większa ich liczba. Odpowiednie dla kultury są południowe, południowo-zachodnie i południowo-wschodnie zbocza, hojnie oświetlone przez słońce.
• Co najważniejsze, brukselka rośnie na żyznych glebach i wymaga nawożenia nawozami mineralnymi.
• Do aktywnego wzrostu i uzyskania obfitych zbiorów wymagana jest wystarczająca ilość wilgoci, ponieważ kultura jest dość wilgotna. Ale jednocześnie może tolerować krótkotrwałą suszę, odbierając wilgoć z głębokich warstw gleby za pomocą potężnego systemu korzeniowego.

Wadą brukselki jest długi okres wegetacji, który w zależności od odmiany wynosi 120-180 dni. Aby uzyskać zbiory pysznych owoców, będziesz musiał uprawiać sadzonki w domu i sadzić je na otwartym terenie.

Uprawa sadzonek

Nasiona brukselki wysiewa się w ostatniej dekadzie marca lub w pierwszej dekadzie kwietnia. Do normalnego wzrostu sadzonek konieczne jest zapewnienie dobrego oświetlenia i różnic temperatur:

• w nocy + 5 + 6 ° С,
• w ciągu dnia + 16 + 18 ° С.

Najłatwiej stworzyć takie warunki na przeszklonej loggii, balkonie lub w ogrzewanej szklarni. W przypadku sadzonek stosuje się mieszankę gleby składającą się z ziemi darniowej, torfu i popiołu drzewnego.

Przed siewem nasiona są zaprawiane: moczy się w roztworze immunocytofitu lub słabo skoncentrowanego złożonego nawozu mineralnego, suszy i wysiewa na sucho. Z ogólnej liczby nasion odrzuca się małe, zbyt lekkie, uszkodzone, o nieregularnym kształcie i matowej powierzchni - nie należy liczyć na uzyskanie pełnoprawnych roślin z takiego materiału. Siew odbywa się za pomocą następującej technologii:

• gleba jest dobrze nawilżona przed sadzeniem i rozlana roztworem nadmanganianu potasu;
• nasiona zakopuje się 2-3 cm w oddzielnych doniczkach, przy sadzeniu we wspólnym pojemniku odległość między nasionami wynosi co najmniej 3-4 cm;
• doniczki lub pudełka przykryto szkłem lub folią, aby stworzyć efekt cieplarniany;
• codziennie wietrzyć i monitorować stan gleby, zapobiegając jej wysychaniu i podlewaniu, w przeciwnym razie istnieje duże ryzyko rozwoju czarnej nogi;
• gdy pojawią się pędy - 4-8 dni po posadzeniu - zdjąć szklankę, regularnie poluzować i podlewać sadzonki;
• w fazie rozwoju liści liścienia z sadzonek rosnących we wspólnym pojemniku wykonuje się kilof - usuwa się je z gleby, skraca się korzeń centralny i sadzi w osobnych doniczkach;
• po utworzeniu 2-3 prawdziwych liści przeprowadza się złożone nawożenie nawozami mineralnymi (na 5 litrów wody, 20 g superfosfatu, 10 g azotanu amonu i 5 g siarczanu potasu);
• dwa tygodnie po pierwszym karmieniu przeprowadza się drugie, stosując nieco zwiększoną dawkę nawozu (na 5 litrów wody, 30 g superfosfatu, 15 g azotanu amonu i 10 g siarczanu potasu);
• 10-14 dni przed sadzeniem w ogrodzie sadzonki zaczynają twardnieć - każdego dnia wyjmują skrzynki z sadzonkami na otwarty balkon lub loggię, stopniowo wydłużając czas przebywania.

Doświadczeni hodowcy warzyw wysiewają nasiona bezpośrednio na wsi, używając głębokich skrzynek (60-70 cm) instalowanych na zewnątrz:

• przed siewem gleba w pudełku jest rozlewana wrzącą wodą lub roztworem nadmanganianu potasu;
• wysiewać nasiona w odległości 5-8 cm od siebie;
• prace siewne przeprowadza się po ustaleniu optymalnych warunków pogodowych - zwykle w ciągu 2-3 dziesięciu dni kwietnia;
• pudełka pokryte są przezroczystymi wieczkami (szkło, folia);
• w przyszłości sadzonki będą pielęgnowane w taki sam sposób, jak przy uprawie domowej.

Ta metoda pozyskiwania sadzonek brukselki ma szereg zalet: w procesie naturalnego twardnienia sadzonki rosną silnie i zdrowo, nie chorują i nie rozciągają się z powodu braku światła. Ponadto nie wymagają zbierania i transportu - wyhodowane rośliny są natychmiast przesadzane do legowisk.

Lądowanie w otwartym terenie

Sadzonki przenosi się na otwarty teren po utworzeniu 4-6 prawdziwych liści. Zwykle dzieje się to pod koniec maja lub na początku czerwca:

• Zaleca się sadzenie brukselki na glebach żyznych gliniastych o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym (pH 6,7-7,4).
• Najlepszymi prekursorami są ziemniaki, marchew, rośliny strączkowe, ogórek, cebula, zielony nawóz czy zboża. Ale po wszystkich rodzajach kapusty i innych roślinach z rodziny Cruciferous „Belgian” można sadzić dopiero po 4 latach.
• Miejsce do sadzenia przygotowuje się jesienią - wykopują, gleby kwaśne są wapienne ze zmieloną kredą lub wapnem.
• Wiosną gleba jest wypełniona substancjami odżywczymi: na każdy kwadrat. m działki, 1 wiadro kompostu lub próchnicy, 2 szklanki popiołu drzewnego i 2 łyżki. l superfosfat.
• Dołki wykopuje się w odległości 50-60 cm od siebie, ponieważ sadzonki będą rosły w miarę upływu czasu i będą zacieniać "kongenerów". Rozmiar otworu powinien być nieco większy niż system korzeniowy sadzonek.

Podczas sadzenia każdą roślinę ostrożnie wyjmuje się z pojemnika, starając się nie naruszać glinianej bryły, ustawia się na środku dołka, przykrywa ziemią, zagęszcza ze wszystkich stron i podlewa.

Opieka

Pielęgnacja brukselki jest praktycznie taka sama, jak uprawa tradycyjnej białej kapusty:

• Aby uchronić się przed pchełkami krzyżowymi - głównym szkodnikiem - posyp łóżka popiołem drzewnym.
• Wysokie odmiany są przywiązane do podpór, które są instalowane podczas sadzenia zmysłów w otwartym terenie.
• Hilling nie jest przeprowadzany, ponieważ z tej procedury niższe owoce formujące mogą gnić.
• W razie potrzeby rozluźnia glebę i usuwa chwasty.
• Podlewanie co najmniej 8-10 razy w okresie wegetacji, zużywanie 35-50 litrów wody na metr kwadratowy. m.W deszczową pogodę podlewanie jest zmniejszone.

Na glebach żyznych, przy odpowiednim przygotowaniu łóżek do sadzenia, nie prowadzi się nawożenia pogłównego. Na glebach ubogich nawozy aplikuje się dwa razy w sezonie: 2 tygodnie po posadzeniu w otwartym terenie oraz w momencie zawiązania pąków - przyszłe główki kapusty. Rozpuść 1 łyżeczkę w 10 litrach wody. nitroammophoska i 1 łyżka. l. siarczan potasu, 1,5 l pożywki wlewa się pod każdą roślinę.

Choroby i szkodniki

Brukselka nie jest wysoce odporna na choroby i szkodniki. Choroby charakterystyczne dla tej kultury krzyżowej przedstawiono w tabeli:

Aby zapobiec rozwojowi chorób zakaźnych na obszarze z brukselką, należy zwrócić uwagę na środki zapobiegawcze:

• obserwować płodozmian;
• przeprowadzić przedsiewną obróbkę nasion i gleby;
• postępuj zgodnie z zaleceniami dotyczącymi pielęgnacji;
• jesienią oczyść łóżka z resztek roślinnych;
• wykopać działkę po zbiorach.

W walce ze szkodnikami owadzimi (mszycami, ćmą kapuścianą, czerpakami, niedźwiedziem, ćmą, kapustą białą, kapustą i pluskwem rzepakowym) pomogą środki ludowe lub nieszkodliwe preparaty owadobójcze.

Zbiór i przechowywanie

Owoce brukselki dojrzewają 3-3,5 miesiąca po przeniesieniu sadzonek na legowiska. Powstawanie główek kapusty następuje stopniowo. Aby przyspieszyć ich dojrzewanie i zatrzymać wzrost łodygi, uszczypnij górę i odetnij liście rozety. Zwykle dzieje się to na początku września, kiedy niższe owoce osiągają wielkość grochu..

Nie należy spieszyć się ze zbiorami - gdy temperatura spada, smak miniaturowych owoców staje się bardziej wykwintny. Są w stanie wytrzymać krótkotrwałe mrozy do -5-7 ° С bez utraty jakości i utrzymania jakości. Łodygi są siekane, a uformowane owoce są łamane ręcznie.

Poruszanie się po czasie zbioru nie jest trudne - owoce zbiera się, gdy liście zaczynają opadać, w kątach, które uformowały. Dojrzałe główki kapusty są błyszczące i jędrne w dotyku.

Istnieje kilka sposobów przechowywania brukselki:

• Pokrojone owoce z szypułkami umieszcza się w pudełkach i przechowuje w piwnicy lub zawija w folię i umieszcza w przegródce na warzywa w lodówce. Przy tej metodzie przechowywania kapusta wystarcza na 1-1,5 miesiąca.
• Łodygi są wykopywane lub wyrwane z korzeniami, liście są odcinane, a owoce pozostają. Rośliny zakopuje się blisko siebie w skrzynkach z wilgotną ziemią i przechowuje w piwnicy w temperaturze + 3 + 6 ° C. Dzięki tej metodzie 1 mkw. m. powierzchnia może pomieścić do 30 kopii i przechowywać plon do 3 miesięcy.
• Zebrane owoce są umieszczane w szczelnych plastikowych torebkach, hermetycznie zamykane i umieszczane w zamrażarce. Warzywa mrożone są bardzo długie.

Aby brukselka pozostała bez strat, nie obierają jej i nie zmywają powłoki ochronnej. Plon delikatny można zbierać jednorazowo lub podzielić na 2-3 etapy, usuwając owoce, gdy dojrzewają do końca października.

Wniosek

Uprawa brukselki na naszych szerokościach geograficznych nie jest trudna - klimat centralnych regionów kraju jest całkiem odpowiedni dla tej kultury przysmaków. Jeśli wysiewasz nasiona do sadzonek wczesną wiosną, to we wrześniu-październiku możesz zebrać imponujące zbiory pożywnych warzyw o wyśmienitym smaku..