Brukselka: siew, uprawa i pielęgnacja

Brukselka to zdrowe warzywo o wysokiej zawartości białka. Kultura ta została wyhodowana w XIII wieku, jednak nadal pozostaje jedną z najrzadszych, w Rosji tylko nieliczni zajmują się jej uprawą. Pomimo całej wyjątkowości to warzywo może z łatwością uprawiać każdy mieszkaniec lata. Kultura jest dość bezpretensjonalna i dobrze rośnie w centralnej Rosji.

Aby uzyskać zbiory, musisz wiedzieć, jak rosną brukselka i jakiej opieki potrzebują..

Co to jest i jak wygląda?

Brukselka jest rośliną dwuletnią. Ma grubą łodygę i dorasta do metra wysokości. Na łodydze znajdują się długie, petiolizowane liście o musującej powierzchni. Na wierzchołku zlokalizowana jest rozeta liściowa. Bliżej początku jesieni na roślinie zaczynają tworzyć się małe główki kapusty. Zewnętrznie przypominają widelce zwykłej białej kapusty, ale różnią się miniaturowym rozmiarem - ich średnica rzadko przekracza 5 cm, średnio na każdej łodydze rośnie około 50 sztuk.

Uprawa i pielęgnacja brukselki nie sprawi trudności nawet początkującym ogrodnikom, ponieważ roślina jest bezpretensjonalna, dobrze znosi zmiany klimatyczne i nie boi się mrozu. Ponieważ okres wegetacji trwa około 5-6 miesięcy, zaleca się uprawiać go w sadzonkach..

Uwaga! Brukselka ma specyficzny smak i nie przypomina brokułów ani zwykłej białej kapusty. Warzywo ma słodki smak z lekkim orzechowym posmakiem.

Korzystne cechy

Ta niezwykła kultura wyróżnia się nie tylko wyśmienitym smakiem, ale jest także źródłem witamin i minerałów. Każda główka kapusty zawiera następujące korzystne pierwiastki śladowe:

• kwas foliowy-
• błonnik-
• białka-
• aminokwasy-
• kwas askorbinowy-
• witaminy z grupy B, E, K.-
• miedź, fosfor, jod, sód, potas, magnez.

Ze względu na tak bogaty skład produkt ten zaliczany jest do produktów leczniczych i jest polecany osobom cierpiącym na różne schorzenia. Regularne spożywanie brukselki zapewnia następujący wpływ na organizm:

• wzmacnia układ odpornościowy i minimalizuje ryzyko przeziębienia-
• stabilizuje pracę układu sercowo-naczyniowego, reguluje ciśnienie krwi-
• przyczynia się do regeneracji organizmu po operacjach-
• przyspiesza proces gojenia się skóry z ran, zadrapań, skaleczeń-
• normalizuje pracę przewodu pokarmowego, przyspiesza proces trawienia-
• pobudza czynność tarczycy-
• wspomaga wzrost włosów, paznokci i włókien kostnych-
• wzmacnia układ nerwowy, stymuluje aktywność mózgu.

Niedawne badania wykazały, że regularne spożywanie brukselki zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, a także minimalizuje prawdopodobieństwo progresji cukrzycy..

Ważny! Ponieważ 100 g produktu to zaledwie 43 kcal, brukselka polecana jest do spożycia osobom z problemami z nadwagą.

Najlepsze odmiany

Aby wyhodować brukselkę w ogrodzie i uzyskać dobre zbiory, musisz wybrać odpowiednią odmianę. W Rosji najpopularniejsze odmiany kultury to:

1. Bokser. Ta roślina hybrydowa wyróżnia się dobrym owocowaniem i silnym układem odpornościowym. Odmiana jest odporna na większość znanych chorób, a także nie boi się ataków owadów. Średnia waga kapusty - 20-25 g.
2. Zabawna firma. Odmiana o przeciętnym plonie, owocuje smacznymi fioletowymi owocami.
3. Bransoletka z granatów. Główne zalety tej odmiany to wysoka wydajność i mrozoodporność. Dojrzewanie następuje 4 miesiące po posadzeniu w otwartym terenie. Na każdej łodydze tworzy się około 40 główek kapusty o delikatnym słodkim smaku.
4. Dolmik. Odmiana hybrydowa. Roślina osiąga 50 cm wysokości, średnia waga główek to 20 g, odcień jest bladozielony.
5. Kędzior. Ze wszystkich odmian brukselki ta jest uważana za najbardziej produktywną. Średnica owoców waha się w granicach 4-6 cm, waga około 25 g.

Przygotowanie nasion i gleby

Mieszkańcom lata, którzy chcą uprawiać brukselkę do testów, zaleca się zakup nasion, które przeszły szkolenie przemysłowe. W sklepach można znaleźć nasiona, które są już gotowe do sadzenia. Jeśli zakupione zostaną zwykłe nasiona, będą musiały być przygotowane do samodzielnego sadzenia w ziemi. To wymaga:

• zanurz nasiona na 20 minut w szklance podgrzanej wody (około 45 stopni)-
• po tym czasie natychmiast ostudzić pod bieżącą wodą-
• następnie moczyć nasiona przez 12 godzin w roztworze Epina-
• po tym czasie należy je wyjąć z roztworu i rozłożyć na gazie lub serwetce do wyschnięcia.

Gdy nasiona wyschną, zaleca się wstawić je na jeden dzień do lodówki, co służy jako swego rodzaju utwardzenie. Pod względem gleby kiełki Tobruka nie są tak wymagające dla gleby. Jedynym wymaganiem dla ziemi jest wysoka zawartość wapnia. Zalecana kwasowość to 6,0-7,0 pH. Zaletą tej odmiany kapusty jest to, że przy odpowiedniej pielęgnacji może rosnąć nawet na glebach o słabej urodzajności..

Siew i pielęgnacja sadzonek

Optymalny czas wysiewu nasion brukselki to połowa marca / początek kwietnia. Podobnie jak większość innych roślin uprawnych, to warzywo nie znosi dobrze przesadzania, dlatego zaleca się sadzenie sadzonek w oddzielnych pojemnikach, aby podczas przenoszenia do ziemi grudkę ziemi wraz z korzeniami można było po prostu przenieść do dołka. Najlepszą opcją jest użycie kubków torfowych, ponieważ można je sadzić.

Należy pamiętać, że sadzonki potrzebują dość niskich temperatur dla dobrego wzrostu. W nocy - około + 150C, a za dnia - do + 180C. Dlatego lepiej jest instalować pojemniki z sadzonkami na balkonie lub w szklarni. Wysiew nasion odbywa się według następującego algorytmu:

1. Doniczki należy przykryć podłożem i wykonać 1 cm zagłębienia.
2. Następnie zalej glebę ciepłą wodą, posiej nasiona i przykryj ziemią. Na koniec glebę należy zagęścić, a plony przykryć folią lub szkłem, które posłużą za rodzaj szklarni..
3. Na koniec pojemniki z sadzonkami przenoszone są na parapet lub balkon.

Po kilku dniach pojawią się pierwsze pędy, po których można usunąć film. Aby zapobiec rozciąganiu się sadzonek, zaleca się ustawienie dodatkowego oświetlenia. Sadzonki brukselki wymagają obfitego podlewania, ale nie należy dać się ponieść zabiegowi, ponieważ nadmiar wilgoci doprowadzi do gnicia korzeni. Gleba w doniczkach musi być stale rozluźniana, co ułatwi dopływ tlenu do systemu korzeniowego..

W fazie trzeciego liścia na glebę można nałożyć opatrunek wierzchni. Najbardziej odpowiednim lekiem jest Kemira-lux. Podczas stosowania nawozów ważne jest, aby kompozycja nie spadła na pień i liście. Drugie karmienie przeprowadza się 2 tygodnie przed przesadzeniem na otwarty teren. W takim przypadku jako dodatek można zastosować siarczan miedzi, mocznik lub kwas borowy..

Ważny! Jeśli nasiona nie są sadzone w oddzielnych kubkach, ale we wspólnym pojemniku, po pojawieniu się pierwszych liści należy je zbierać. Aby ułatwić przesadzanie, zaleca się użycie drewnianej szpatułki i użycie jej do usunięcia sadzonek.

Sadzenie sadzonek i pielęgnacja

Możliwe jest przeniesienie sadzonek na otwarty teren tylko wtedy, gdy na kiełkach pojawi się co najmniej 5 liści. Dzięki terminowemu sadzeniu nasion powinno to nastąpić w połowie maja i na początku czerwca. Aby uzyskać najlepsze plony, zaleca się sadzenie brukselki na żyznej glebie gliniastej. Konieczne jest przygotowanie łóżek do sadzenia jesienią - należy je wykopać, usunąć chwasty i, jeśli to konieczne, dodać wapno.

Wiosną, kilka tygodni przed sadzeniem sadzonek, łóżka są ponownie wykopywane. Aby zwiększyć żyzne właściwości, zaleca się nawożenie gleby kompostem lub humusem (na m2 nakłada się wiadro nawozu). Przed sadzeniem w ziemi należy wykonać otwory w łóżkach. W każdej wnęce umieszcza się łyżeczkę mocznika, 2 łyżki superfosfatu i szklankę popiołu drzewnego. Kiełki sadzi się w dołku wraz z kawałkiem ziemi. Na koniec otwór należy posypać ziemią, zagęścić i zalać osiadłą wodą.

Dbanie o brukselkę praktycznie nie różni się od uprawy białej kapusty. Musisz podlewać nasadzenia co 7-10 dni. Podlewanie odbywa się w ilości 30 litrów na m2. Podlewania i napełniania roślin wodą nie sposób dać się ponieść, ponieważ zwiększa to ryzyko gnicia systemu korzeniowego.

Po 2 tygodniach od posadzenia w gruncie zaleca się nawożenie kapusty nitroammofosem (1 łyżeczka na roślinę). Kiedy zaczynają tworzyć się główki kapusty, do ziemi można dodać infuzowane odchody ptaków i superfosfat. Również brukselka uwielbia hilling, ale procedurę należy przeprowadzić ostrożnie, starając się nie uszkodzić systemu korzeniowego. Podczas hillingowania konieczne jest usunięcie chwastów.

Aby przyspieszyć proces dojrzewania i zwiększyć rozmiar owoców pod koniec sezonu wegetacyjnego, konieczne jest uszczypnięcie końcówek. Liście rozety są usuwane 3-4 tygodnie przed zbiorem.

Rada! Zaleca się sadzenie sadzonek według schematu 60 × 50 (odległość między rzędami powinna wynosić 60 cm, między otworami - 50).

Potencjalne choroby i szkodniki

Brukselka jest podatna na rozwój tych samych chorób, co większość innych warzyw krzyżowych. Najczęściej na kulturę wpływają następujące patologie:

• biała i sucha zgnilizna-
• szuler-
• mączniak rzekomy-
• mozaika-
• śluzowa bakterioza.

Brukselka jest często atakowana przez mszyce, chrząszcza kapustnego, ćmy, falistą i czarną pchłę. Aby zminimalizować ryzyko ataków szkodników, konieczne jest zniszczenie pasożytów, które pozostają w glebie w okresie zimowym. W tym celu wykonuje się kopanie. Wiosną łóżka należy oczyścić z chwastów, które przyciągają szkodniki. Aby odstraszyć owady, ziemię można posypać popiołem zmieszanym z tytoniem i wapnem.

Żniwny

Musisz zbierać plony w środku jesieni, kiedy liście żółkną i zaczynają opadać. Pewnym znakiem, że kapusta jest gotowa do zbioru, jest pojawienie się charakterystycznego połysku na główkach kapusty. Łodyga jest przycinana bezpośrednio przy powierzchni gleby, pozostałe liście są usuwane. Jeśli łodyga z główkami zostanie zawinięta w papier i odstawiona w chłodne miejsce, kapusta pozostanie na około 5-6 tygodni. Główki kapusty można przechowywać w stanie zamrożonym do 4 miesięcy.

Wniosek

W uprawie brukselki nie ma nic trudnego. Ta kultura nie wymaga gleby, nie wymaga też ciągłego karmienia. Aby wyhodować dobre zbiory, wystarczy wybrać odmianę zgodną z charakterystyką klimatyczną regionu, terminowo obsiać i zadbać o nasadzenia..