Pyszne opcje na przystawki z pomidorów i bakłażana

Bakłażan to wszechstronne warzywo do robienia pikantnych sałatek i przekąsek. Przygotowana przekąska od bakłażan

idealne do codziennego ozdabiania, a także dekoracji świątecznego stołu. Bakłażany bardzo łatwo upiec w piekarniku, pokroić na talerze lub ugotować w całości. Jeśli usmażysz warzywo na patelni, wystarczy wypełnić je innymi składnikami, a przekąska jest gotowa. Bardzo smaczna przekąska z bakłażana na zimę okaże się, jeśli użyjesz odpowiedniego przepisu.

Serowa Przekąska „Kucerikas”

Miłośnicy sera i twarogu docenią to danie. Przygotowanie przysmaku zajmie nie więcej niż godzinę, a smak potrawy Cię zachwyci. Przed przygotowaniem przekąski musisz wziąć następujące składniki:

• „Niebieski” - 4 jednostki;
• ser - ¼ kg;
• twarożek - kg;
• jajo kurze - 1 sztuka;
• ząbki czosnku - 2 sztuki;
• zieleń;
• sól i pieprz.

Pokrój bakłażana na pół bez wyjmowania łodygi. Przez 20 minut gotuj połówki w rondelku, mając lekko osoloną wodę. Pozbądź się nadmiaru płynu, wyrzucając bakłażany do durszlaka.

Ser zetrzeć na grubej tarce, posiekać koperek, natkę pietruszki i bazylia. Wlej twarożek do pojemnika, ubij jajko, dodaj zioła i ser. Następnie usuń część miazgi z ugotowanych bakłażanów i dodaj do pojemnika. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Delikatnie nadziać połówki bakłażana serem. Rozprowadź wstępnie niewielką ilość oleju roślinnego, natłuszczając blachę do pieczenia i ułóż warzywa na wierzchu. Po pół godzinie wyjmij naczynie z piekarnika.

„Peacock Tail”

Bardzo łatwa do przygotowania przystawka z bakłażana "Pawi ogon". Pięknie uzupełni świąteczny stół i ucieszy gości. Przed gotowaniem zaopatrz się w żywność:

• „Niebieski” - 4 jednostki;
• ogórki - 2 rozdziały;
• pasztet z fety - ¼ kg;
• słodka papryka - 1 sztuka;
• oliwki;
• sól i mielony pieprz.

Przepis na przystawkę z bakłażana nie jest skomplikowany, więc nawet początkujący mogą sobie z tym poradzić. Najpierw umyj, a następnie pokrój bakłażana na plasterki. Dopraw odrobiną soli i pieprzu. Smażyć warzywa na patelni z każdej strony, dodając trochę oleju. Gdy bakłażany staną się złotobrązowe, zdejmij je z patelni.

Delikatnie posmaruj każdą rundę serem feta. Ogórki pokroić w cienkie plasterki, a paprykę w paski. W razie potrzeby przekrój oliwki na pół. Na każdym bakłażanie połóż kawałek ogórka i udekoruj z boku pieprzem. Ułóż bakłażana przekrojonymi na pół oliwkami.

Przekąska z bakłażana jest gotowa, gdy wachlujesz kółka na talerzu. W razie potrzeby lekko udekoruj naczynie ziołami.

Ptysiowa przekąska z pomidorami

Przystawka z bakłażana z pomidorami i czosnkiem z powodzeniem uzupełni świąteczne potrawy. Do przygotowania potrawy będziesz musiał użyć patelni. Resztę składników znajdziesz w każdym domu..

Składniki:

• „Niebieski” - 4 jednostki;
• pomidory - 4 sztuki;
• ser - 200 g;
• umyty orzech - 4 łyżki. l.;
• liście sałaty;
• bazylia;
• czosnek - 4 jednostki;
• sok z cytryny - 3 łyżki. l.;
• Oliwa z oliwek;
• sól i pieprz.

Ta przystawka jest przygotowywana po prostu z bakłażana. Pokrój warzywa na cienkie plasterki, a następnie posol z obu stron. Połówki lekko skrop oliwą z oliwek i smaż na patelni na złoty kolor. Poczekaj, aż bakłażan ostygnie, zanim przejdziesz do następnego etapu gotowania.

Pomidora pokroić w plasterki. Ser pokrój w kostkę za pomocą noża.

Przystawka z bakłażana i pomidora okaże się pyszna, jeśli odpowiednio przygotujesz do niej sos cytrynowy. Bazylię drobno posiekaj i przełóż ząbki czosnku przez miskę. W osobnym pojemniku połącz czosnek, bazylię, kilka łyżek oliwy z oliwek i sok z cytryny. Dokładnie zmielić składniki, posolić i wymieszać.

Podawaj przystawkę do stołu dopiero po świątecznym udekorowaniu naczynia. Na talerzu ułóż sałatę i liście bazylii. Następnie ułóż warstwę bakłażana i warstwę pomidora na wierzchu. Polej warzywa połową dressingu cytrynowego. Ponownie ułóż warstwę bakłażana, a następnie warstwę pomidora. Posyp czarny pieprz na wierzchu naczynia. Do przystawki dodaj resztki soku z cytryny i zioła.

Przed podaniem przystawki z bakłażana na świątecznym stole posyp naczynie mielonymi orzechami włoskimi.

Przekąska na zimę

Gotowanie pachnących bakłażanów z adżiką zajmie 2,5 godziny. Zgodnie z przepisem ze zdjęciem wszystkich przekąsek z bakłażana będzie można zwinąć 5 puszek po 1 litr każda. Danie okaże się pikantne i niskokaloryczne. 100 g adżiki zawiera 69 kcal.

Przed przygotowaniem adjiki zaopatrz się w następujące składniki:

• pomidory - 1 kg;
• bułgarska papryka - 12 sztuk;
• gorzka papryka - 3 jednostki;
• czosnek - 350 g;
• olej roślinny - 300 ml;
• cukier granulowany - ½ łyżki;
• Sól.

W trakcie przygotowywania „niebieskiego” weź:

• bakłażan - 5 kg;
• cukier granulowany - 1 łyżka;
• ocet 9% - 500 ml;
• Sól.

Główny proces gotowania obejmuje następujące kroki:

1. Bakłażany pokroić w cząsteczki, posolić i pozostawić warzywa na dwie godziny. Następnie spuść uwolnioną ciecz.
2. Te „niebieskie” ugotuj na małym ogniu. Bakłażana zalać wodą (2 l), dodać cukier i ocet. Gotuj warzywa przez 20 minut.
3. Przewiń wszystkie ugotowane składniki przez maszynkę do mięsa. Sól adżika do smaku i konsystencję gotować przez około 5 minut, umieszczając naczynie na kuchence na małym ogniu.
4. Wysterylizuj 5 puszek 1L.
5. Delikatnie umieść bakłażany w kolumnie w słoiku, a następnie napełnij je adżiką.
6. Zamknij słoiki gorącymi pokrywkami. Następnie odwróć je i umieść pod przykryciem, aż całkowicie ostygną..

Wybierając jeden z powyższych przepisów, będziesz mógł ugotować pieczone bakłażany, pyszne bułeczki, a także przekąskę na zimę.

Filmowy przepis na przystawkę z bakłażana "Grzyby"