Kilka sposobów na łatwe obranie dyni z twardych skór

Dynia ma w swoim składzie wiele witamin i minerałów, co sprawia, że ​​warzywo jest popularne i pożądane. Z pomarańczy można przyrządzić pyszne zupy, zapiekanki, gulasze, sałatki, desery, a nawet świeże soki. Ale przed gotowaniem konieczne jest obranie dyni ze skórki, nie jest to łatwe, ponieważ górna warstwa jest twarda. Kilka prostych wskazówek, jak pozbyć się skóry i cieszyć się smakiem i aromatem warzyw.

Obieranie dyni

Przed użyciem warzyw do gotowania należy je koniecznie wypłukać. Wszakże stały kontakt z ziemią i żyjącymi na niej owadami siłą rzeczy wpływa na pojawienie się bakterii. Jest wystarczająco dużo bieżącej wody, aby zmyć brud z powierzchni. Następnie, w zależności od potrawy, w której znajdzie się dynia, warzywo można obrać lub zostawić na owocach. Dlatego nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy konieczne jest obranie dyni ze skórki..

Jeśli warzywo jest pieczone w piekarniku w plastrach lub duszone na blasze do pieczenia, staje się składnikiem soku lub jest tarte, to w takich przypadkach można odmówić obierania skórki, oszczędza to czas i wysiłek. Ale w większości przepisów nadal zaleca się obieranie dyni z twardej powierzchni, aby jej cząsteczki nie przeszkadzały w cieszeniu się smakiem potrawy..

Istnieją trzy rodzaje dyni:

• Wielkoowocowe (mimo imponujących rozmiarów skórka jest usuwana dość prosto i bez użycia siły, jest cienka i pęka pod naporem).
• Kora twarda (skórka jest dość twarda, przypominająca orzech. Można się jej pozbyć ostrym nożem).
• Gałka muszkatołowa (w kształcie gruszki i największej ilości witamin. Dynię łatwo obrać ze skórki, ponieważ wierzchnia warstwa jest gęsta, ale ze względu na swoją cienkość łatwo się odcina).

Wybór opcji czyszczenia zależy od rodzaju dyni, przepisu gotowania. Niektóre potrawy wymagają tylko powierzchownego obierania skóry, podczas gdy inne, wręcz przeciwnie, składają się z całkowicie obranego warzywa..

Opcje usuwania skóry

Łatwo poradzić sobie z cienką powierzchnią dyni, ale są owoce, w których cięcie skórki jest po prostu nierealne. Wyczyść dynię odpowiednio ostrym dużym nożem, równomiernie usuwając ostrze po ostrzu. Możesz wyróżnić następującą kolejność przygotowania do gotowania:

1. Opłucz warzywo pod bieżącą wodą.
2. Szerokim i długim nożem odetnij górę dyni i spód. Zapewni to wsparcie, a warzywo można położyć na stole..
3. Dynię posiekaj wzdłuż, łyżką zbierz pestki z zagłębienia.
4. Jeśli przepis wskazuje na krojenie w kostkę, możesz pokroić kawałki dyni w plasterki i obrać je. Z dość szerokim nożem proces będzie szybki..
5. Jeśli konieczne jest zachowanie większości powierzchni, należy odciąć warzywo i stopniowo odciąć skórkę od powierzchni, nie wchodząc głęboko w środek, aby nie odciąć nadmiaru miazgi.
6. W przypadku, gdy owoc jest duży, nie można go obrać powyższymi metodami, należy pokroić dynię na ćwiartki i usunąć górną warstwę małymi talerzami..

Przetwarzanie dyni piżmowej różni się od innych rodzajów. Ze względu na kształt warzywo należy przeciąć w poprzek. Najpierw usuń skórkę od góry, a następnie od dołu.

Dynię łatwo obrać ostrą obieraczką do ziemniaków. Narzędzie szybko i łatwo złuszcza się ze skóry, nie odcinając takiej warstwy jak zwykły nóż.

Usuwanie nasion

Ten proces dotyczy również obierania warzyw, ale jest znacznie szybszy niż usuwanie wierzchniej warstwy. Jeśli dynię pokroisz na kawałki, pestki i nadmiar miazgi możesz wyciągnąć z połówek zwykłą łyżką stołową.

Niektóre potrawy wykorzystują również nasiona słonecznika.. Dlatego zbiera się je na sicie, dobrze myje ze śluzu, a następnie kładzie na desce do krojenia, kilkakrotnie zwijane wałkiem do ciasta. Następnie nasiona wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez pięć minut. Po tym można je łatwo odkleić i można je wykorzystać do gotowania.

Aby oczyścić cały owoc, będziesz musiał postarać się, aby nie zeskrobać więcej miazgi.. Tę opcję czyszczenia można podzielić na etapy:

• Wypłucz warzywo z brudu.
• Odetnij czapkę.
• Łyżeczką lub rękami stopniowo wyciągaj nasiona i miazgę od środka.
• Po oczyszczeniu wlej kilka szklanek wody do wnętrza warzywa i wypłucz je z resztek nasion.

Małe sztuczki

Nie musisz używać całej swojej siły ani szukać najostrzejszego noża, aby łatwo obrać dynię. Warzywo można przekłuć w kilku miejscach wykałaczką i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty. Pamiętaj, aby ustawić maksymalną moc sprzętu. Pomoże to zmiękczyć skórę, dzięki czemu proces usuwania będzie znacznie szybszy i przyjemniejszy. Jedyną wadą tej metody jest to, że skóra się nagrzewa i niewygodne jest trzymanie jej rękami, ale warzywo można przekłuć widelcem i przytrzymać podczas czyszczenia..

Piekarnik nadaje się również do szybkiego usuwania wierzchniej warstwy. Aby to zrobić, warzywo pozostawia się w środku na 10-15 minut, a następnie skórkę usuwa się z powierzchni. Nawiasem mówiąc, po obróbce cieplnej włókna z miazgi nie przyklejają się do płytek skóry, więc ta metoda jest ekonomicznym czyszczeniem..

Nie zawsze całe warzywo jest używane do gotowania, a następnie resztki trzeba wyrzucić. Ale można je również zamrozić następnym razem, krojąc je na małe kostki. Przechowuj dynię w plastikowych torebkach w zamrażarce, aby ułatwić późniejsze pobranie. Mrożone warzywo smakuje tak samo jak świeże. Jeśli proces zamrażania został przeprowadzony poprawnie, kompozycja witamin w tym przypadku pozostaje.

Możesz ułatwić sobie proces gotowania i wcześniej zrobić puree z warzyw. Wygodne jest przechowywanie go w zamrażarce i nie można nawet mówić o przydatności półproduktu..

Jeśli dynia jest używana jako baza do świeżego soku, zaleca się dodanie odrobiny soku z cytryny do długotrwałego przechowywania w lodówce. Wystarczy wycisnąć go na miazgę. Nie warto przechowywać gotowego soku w lodówce, ponieważ składniki odżywcze w płynie trwają znacznie krócej niż w miazdze.

Deser dyniowy będzie smaczniejszy, jeśli zamiast cukru dodasz trochę miodu. Gęsty aromat i przyjemny posmak dobrze komponują się z miękkim i soczystym sercem.

Po co zostawiać skórę

Chociaż receptur wykorzystujących wszystkie części dyni jest znacznie mniej, dietetycy zalecają, aby nie usuwać wierzchniej warstwy, ponieważ zawiera naturalny wosk, który pomaga zwalczać pasożyty i grzybice wewnątrz ludzkiego ciała..

Cały przepis na dynię jest dość prosty. Umyte i obrane z nasion warzywo kroi się na kawałki i piecze w piekarniku do zmiękczenia skórki. Podawać z kurczakiem, sosem owocowym lub osobno. Podczas gotowania skórka chroni włókna przed całkowitym rozkładem i zatrzymuje korzystne substancje wewnątrz miazgi. Oczywiście jest to pokarm dla każdego i nie każdy będzie zachwycony wierzchnią warstwą dyni chrupiącą na zębach, ale jest to również dobry peeling do ciała..

Możesz również pozostawić skórkę w przygotowaniu smoothie, a aby warzywo było łatwiejsze do zetarcia, najpierw kawałki zamrażaj na 3-4 godziny, następnie wyjmij je i za pomocą blendera zmiel na kleik. Możesz dodać trochę siemienia lnianego nasiona lub kiwi, wzmocni to efekt czyszczenia.

Ze skórki okaże się, że upiecze pyszne ciasteczka, po zebraniu i wysuszeniu, a następnie zmieleniu na mąkę. W tej wersji jest dużo sacharozy, białka i krzemu, które są korzystne dla kobiecego organizmu. Niektórzy szefowie kuchni robią pyszne dżemy, kandyzowane owoce ze skórki, oferują przepisy na kompoty i aromatyczną herbatę.

Połączenie z innymi produktami

Chociaż dynia jest warzywem niepopularnym, to jest wszechstronna pod względem kombinacji i możliwości przygotowania smacznego dania. Soczysty miąższ z gęstym posmakiem dobrze komponuje się z mięsem, nadając mu ostry przyprawowy charakter. Przecier z dyni można dodać do pieczeni. Oprócz rozkoszy smakowej uzyskany zostanie również efekt wizualny - jasnopomarańczowe danie nie pozostawi obojętnym nawet wybrednym estetykom.

Surowe warzywa są niezastąpione w sałatkach, nie wyróżnia się aromatem wśród zieleni czy innych warzyw, ale wypełnia przestrzeń przejścia od jednego akcentu do drugiego. Z miąższu można zrobić oryginalny deser, a nawet lody.

To wszechstronny pokarm bogaty w witaminy, minerały i naturalne przeciwutleniacze. Dietetycy twierdzą, że częste stosowanie dyni wpływa korzystnie nie tylko na samopoczucie człowieka, ale także na stan jego skóry, włosów i paznokci. Dzieje się tak dzięki retinolowi, który znajduje się w skórce warzyw..

W kosmetyce wierzchnia warstwa dyni wraz z nasionami służy do ekstrakcji oleju oraz jako składnik masek i peelingów do twarzy. Dzięki dobroczynnym właściwościom warzyw możliwe jest nie tylko żywienie dietetyczne na bazie produktu, ale także pozytywny wpływ na zdrowie dzięki zabiegom kosmetycznym.