Dynia goryczkowa też jest dobra

Każdego roku uprawiam dynie różnych odmian, ale przede wszystkim lubię prostą dynię, odmianę Gribovskaya. Ta dynia dobrze smakuje i ma długi okres przydatności do spożycia.

Różne odmiany dyni 

To, że dynia jest przydatna jest znane od dawna, a ja uwielbiam dynię w różnych formach: parzoną, pieczoną i gotowaną.

Puree z dyni 

Suszona dynia


Kandyzowana dynia


Placki 

Robię kompoty, konfitury dyniowe, suszę, robię owoce kandyzowane, a nasze kurczaki też uwielbiają dynię, daję im świeżą dynię przez całą zimę i chętnie ją dziobią .

Ale najważniejsze o dyni chcę ci teraz powiedzieć. 
W tym roku po raz pierwszy w życiu wyhodowałam dynię (2 szt.), Która okazała się gorzka. Ugotowałam puree z dyni na owsiankę i smakowało gorzko. Myślałem, że zepsułem owsiankę tym puree, musiałem owsiankę wyrzucić. 

Mała dynia z goryczką

Wiedziałem, że przy długotrwałym przechowywaniu dynia czasami ma gorzki smak, gdy nasiona w środku zaczynają kiełkować, ale tak, że w październiku po zbiorze, aby dynia smakowała gorzko - nie miałem tego wcześniej w praktyce .
Zacząłem wypytywać sąsiadów i znajomych o gorzką tykwę, nikt mi tak naprawdę nic nie powiedział. Tylko jedna stara babcia powiedziała mi, że dynia o gorzkim smaku jest zdrowa, ale dlaczego jest przydatna - nie potrafiła mi wytłumaczyć.

W rzeczywistości dynia z goryczką jest bardzo przydatna; specjalne substancje obecne w dyni nadają jej goryczy. Pod względem składu chemicznego substancje te są podobne do insuliny dla ludzkiego organizmu.. 
Gorzka tykwa wzmacnia odporność, obniża poziom cukru we krwi, obniża poziom cholesterolu, chroni przed rakiem. Ponadto gorzka tykwa jest przydatna przy otyłości, jest bogata w żelazo, wapń i inne składniki odżywcze. Gorzka tykwa nie leczy cukrzycy, ale lekarze zalecają ją w profilaktyce diabetyków.

Rośnie dynia, odmiana Gribovskaya

Część goryczy znika podczas gotowania dyni, sam byłem o tym przekonany.
Upiekłam drugi gorzki placek z tykwy. W cieście było bardzo mało goryczy.
Przygotowując potrawy z gorzkiej tykwy, możesz dodać przyprawy lub ostrą paprykę.

Z tego wniosek!
Sama natura podpowiada nam, jak powinniśmy być traktowani nie chemią, ale tym, co daje nam natura - aby sami robić wywary i nalewki z ziół, jeść zdrowsze jagody i warzywa.
Przepisy ludowe przeszły na drugi plan, ale nie powodują takiej szkody dla organizmu, jak chemia. Lecznicze warzywa i rośliny wzmacniają nasz organizm lepiej niż leki chemiczne. Świadczy o tym doświadczenie naszych przodków gromadzone na przestrzeni wieków .
W starożytności ludzie nie mieli lekarstw, natura ich uratowała.


Ta odmiana dyni jest przechowywana przez długi czas


Soczysta miazga dyniowa

Nasiona takiej dyni można kupić na stronie seedspost.ru.
Zawsze bądź zdrowy!