Owoce longan: zawartość kalorii, skład chemiczny, korzyści i szkody

Nie wszyscy o tym wiedzą egzotyczny owoc, jak longan. Rośnie głównie w Chinach, ale można go znaleźć w Indonezji, Tajwanie, Wietnamie. W tym artykule przyjrzymy się bliżej, czym jest longan i jak go jeść..

Longan: co to za owoc

Longan to egzotyczny owoc (zwany także „smoczym okiem”). Rośnie na wysokich drzewach. Owoce zbiera się w kiście, jak winogrona. Średnica jednego "orzech„Longana ma około 2cm.

Oko smoka pokryte jest gęstą jasnobrązową skórą, którą można łatwo zdjąć, naciskając dwoma palcami. Wewnątrz znajduje się przezroczysta miazga. Jej smak jest słodki i specyficzny, z nutą piżma. Przed zjedzeniem longanu należy wyjąć kość, ponieważ jest bardzo twarda i nie nadaje się do spożycia..

Owoce dojrzewają od czerwca do sierpnia, jedno drzewo może wydać około 200 kg owoców.

Zawartość kalorii i skład chemiczny „smoczego oka”

Longan ma niską zawartość kalorii: 100 g owoc zawierają około 60 Kcal.

W swoim składzie chemicznym 100 g longanu to:

• woda - 82,8 g;
• tłuszcz - 0,1 g;
• węglowodany - 15,1 g;
• białka - 1,3 g;
• błonnik - 1,1 g.

Również owoc zawiera:

• potas - 266 mg;
• magnez - 10 mg;
• wapń - 1 mg;
• fosfor - 21 mg;
• mangan - 0,05 mg;
• miedź - 0,2 mg;
• żelazo - 0,13 mg;
• cynk - 0,05 mg.

• C - 84 mg;
• Ryboflawina B2 - 0,1 mg;
• B1 tiamina - 0,04 mg;
• Niacyna B3 - 0,3 mg.

Dlaczego longan jest przydatny?

Egzotyczny owoc longan nie tylko dobrze smakuje, ale może również korzystnie wpływać na organizm ludzki. Miąższ owocu stosowany jest w medycynie orientalnej do leczenia stanów zapalnych, dolegliwości żołądkowych lub jako środek przeciwgorączkowy.

Dzięki ryboflawinie zawartej w owocach poprawia się odporność i poprawia się napięcie całego organizmu. Smocze oko służy również do łagodzenia zmęczenia i zawrotów głowy, poprawy widzenia i koncentracji, normalizacji snu.

W Chinach wywar z owoców jest używany w przypadku słabego metabolizmu i jako środek uspokajający. Proszek z nasion Longan jest stosowany w celu zatrzymania krwawienia, leczenia egzemy, przepuklin, obrzęków, powiększonych węzłów chłonnych

Jak wybrać i przechowywać longan

„Smocze oko” jest sprzedawane w klastrach, które są zbierane w małej koronie. Kiedy podnosisz pakiet, jagody nie powinien się kruszyć. Aby wybrać dojrzały i smaczny owoc, musisz spojrzeć na jego skórkę. Nie powinno być na nim pęknięć ani uszkodzeń..

Nie należy zwracać szczególnej uwagi na kolor owocu, ponieważ nie zależy to od dojrzałości, ale z odmiany. Za najsmaczniejszy uważa się ten, który leżał kilka dni po zerwaniu..

Ale z wyglądu bardzo trudno to określić. Dlatego najlepszą opcją do zerwania dojrzałego owocu jest jego spróbowanie. Jeśli miąższ jest lekko kwaśny, owoc jest niedojrzały. W takim przypadku musisz umieścić go w ciepłym miejscu i poczekać na pełną dojrzałość..

Porozmawiajmy teraz o tym, jak przechowywać longan. W temperaturze pokojowej płód trwa około trzech dni. Jeśli masz zamiar trzymać go dłużej, lepiej użyć do tego lodówki. Tam longan może wytrzymać 5-7 dni, ponieważ bardzo dobrze znosi niskie temperatury. Dzięki gęstej skórce owoc będzie w stanie zachować swój kształt.

Jak jeść owoce longan

Owoce Longan są najczęściej spożywane na świeżo. Wykorzystywane są również do wyrobu sałatek owocowych, deserów, czy jako dekoracja do ciast. W Tajlandii z owoców przygotowywane są słodkie zupy, przekąski, sosy do owoców morza. Ponadto jest suszony i konserwowany, a smocze oko służy również do przyrządzania orzeźwiających napojów, które pomagają ugasić pragnienie i poprawić apetyt..

Przeciwwskazania

Longan może uszkodzić ludzkie ciało tylko z indywidualną nietolerancją. Nie ma ogólnych przeciwwskazań do stosowania tego owocu..

Smocze Oko jest pyszne, więc jeśli znajdziesz je na półkach supermarketów, koniecznie kup i spróbuj.