Jakim owocem jest awokado i jak się go je

Awokado jest owocem amerykańskiego Perseusza, wiecznie zielonego z rodziny Laurel. To egzotyczny owoc i ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać odpowiednie awokado, w jaki sposób jest spożywane i do jakich pokarmów pasuje. Pomimo tego, że jego drugie imię to „gruszka aligatora”, nie ma nic wspólnego z tradycyjnymi owocami, poza zewnętrznym podobieństwem. Dania z awokado to zimne przekąski, sałatki, kanapki na co dzień lub na uroczysty stół.

Jak wybrać odpowiednie awokado

Smak owocu zależy od stopnia dojrzałości owocu. Dla tych, którzy chcą ugotować niezwykłe danie na bazie gruszki aligatora, ważne jest nie tylko, aby wiedzieć, jak prawidłowo zjeść awokado, ale także móc wybrać je w sklepie.

Wysokiej jakości dojrzały owoc wyróżnia się kilkoma cechami:

1. Kolor - ciemnozielony. Zbyt jasny odcień przygotowuje do niedojrzałości awokado. Owoce czarne nie nadają się do spożycia, są przejrzałe lub zepsute. Wyjątkiem jest kalifornijskie awokado (Haas), które ma czarną skórkę..
2. Konsystencja - miękka, po naciśnięciu na owoc pojawia się wgniecenie, które szybko się wygładza.
3. Kość łatwo rozdziela się na miazgę. Przed zakupem możesz wstrząsnąć awokado: jeśli owoc jest dojrzały, usłyszysz pukanie.

Jeśli wybierasz owoce niedojrzałe lub przejrzałe, lepiej wybrać pierwszą opcję. Awokado należy przechowywać w temperaturze pokojowej, a po kilku dniach jego skórka ściemnieje, a konsystencja stanie się miękka.

Jeśli masz zamiar ugotować awokado nie od razu po zakupie, ale już po kilku dniach, lepiej wybrać lekki, niedojrzały owoc. Owoce te szybko dojrzewają w domu, ale również szybko się psują..

Jak smakuje owoc awokado??

Warto wcześniej spróbować, jaki jest smak awokado, aby zrozumieć, z jakimi produktami najlepiej je połączyć. Różne odmiany mogą mieć różne smaki. Dojrzałe owoce przypominają masło o ostrym, ziołowo-orzechowym smaku. Owoc ma mdły smak, więc niewiele osób spożywa go w czystej postaci bez przypraw i sosów.

Nie jest jasne, jaki jest smak awokado. Dzięki swojej konsystencji miazga może być stosowana jako różnorodne pasty, plastry oraz składnik dań głównych. W składzie różnych potraw owoce te mogą mieć inny smak, który zależy od smaku głównego składnika. W połączeniu z pikantnymi serami, boczkiem czy soloną rybą awokado nie wyróżnia się, ale nadaje gotowemu daniu miękką, przyjemną konsystencję i oryginalność.

Co musisz wiedzieć przed gotowaniem?

Przed gotowaniem musisz odpowiednio przygotować owoce. Ważne jest, aby wiedzieć, jak obrać awokado, aby zachować swój kształt i nie uszkodzić miazgi. Z dojrzałego owocu skórkę oddziela się bez wysiłku, wystarczy podważyć ją nożem i ręcznie obrać owoc. Jeśli mocno trzyma się, oznacza to, że awokado nie jest dojrzałe i należy je na chwilę odstawić. Po oczyszczeniu trzeba pozbyć się kości, powinna też łatwo oddzielić się od miazgi.

Ta metoda czyszczenia jest odpowiednia do krojenia lub przygotowywania sałatek. Ci, którzy uwielbiają jeść awokado na surowo lub używać go jako pasty do kanapek, nie muszą ich zdzierać. Owoce przecina się na pół, wyjmuje się kość, a miazgę zbiera nożem lub łyżką.

Przepisy na awokado

Aby przygotować nietypowe danie główne, trzeba wiedzieć, z czym łączy się awokado i jakie produkty najlepiej podawać osobno. Ten owoc jest używany w codziennej diecie, dodawany do świątecznego menu zarówno w daniach zimnych, jak i gorących..

Najłatwiejszy sposób podania jest odpowiedni dla tych, którzy wiedzą, jak jeść awokado na surowo, bez lub z przyprawami i dodatkami. Istnieje kilka przepisów na surowe owoce, które nadają się na domowe śniadanie lub kolację, wyglądają oryginalnie i mają przyjemny smak:

1. Nieobrane owoce podziel na dwie równe połówki, dopraw solą, sokiem z cytryny lub sosem do smaku. Miąższ oddziela się od skórki łyżką i zjada.
2. Owoce są obrane, wyjęta kość, pokrojona w plasterki.

Kanapki z awokado są idealne na lekkie śniadanie lub jako zimna przekąska na świątecznym stole. Miąższ rozprowadza się nożem na grzance. Najlepiej dodawać potrawy o wyraźnym smaku, a awokado zneutralizuje i złagodzi smak. Najczęściej owoce łączy się z boczkiem, czerwoną rybą (łosoś lub łosoś), omletem, różnymi rodzajami serów i świeżymi warzywami. Możesz użyć świeżego lub tostowanego chleba jako bazy lub zrobić bułki pita.

Istnieje wiele wskazówek, jak prawidłowo przygotować awokado i jak je zjeść. Dojrzałe owoce można wykorzystać jako przystawkę do różnego rodzaju mięs lub drobiu: wołowiny, cielęciny, kurczaka czy kaczki. Zapamietaj to awokado - wysokokaloryczne i sycące owoce, więc porcje nie powinny być duże:

1. Dania mięsne z awokado można doprawić sosami pikantnymi lub owocowymi, dodać ziarenka granatu.
2. Miąższ awokado dobrze komponuje się z czerwoną rybą (łosoś lub łosoś). Rybę najlepiej zapiekać w piekarniku, podzielić na porcje i doprawić sosem. Awokado podaje się osobno w plasterkach.

Istnieje ogromna liczba obfitych sałatek na bazie awokado. Głównymi składnikami są świeże zioła, różne rodzaje mięs i czerwonych ryb, pikantne sery (feta, feta) czy omlet. Produkty można bezpiecznie łączyć, przyprawy, sosy, zioła można dodawać do sałatek do smaku.

Jako danie główne możesz zrobić zupę z puree z awokado. To danie na pewno nie pozostawi gości obojętnych, a pod koniec wieczoru poproszą o podzielenie się przepisem. Dla tych, którzy zastanawiają się, gdzie lepiej dodać awokado i jak je zjeść - przepisy na nietypowe pierwsze dania:

1. Ubij miazgę blenderem, połącz z bulionem drobiowym, uprzednio zagotowanym, a następnie ponownie ubij. Do gotowej zupy dodaje się plasterki smażonego czosnku. To danie rozlewa się na małe talerze i podaje na gorąco, przyozdobione gałązkami ziół. Zupa na bazie bulionu i awokado jest bardzo satysfakcjonująca, dlatego na drugie danie lepiej ugotować chude mięso, rybę lub pieczone warzywa.
2. Zupa okaże się mniej kaloryczna, jeśli ugotujesz ją bez dodawania bulionu. Miąższ awokado dobrze komponuje się ze szpinakiem: te dwa składniki siekamy w blenderze, rozcieńczamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Aby wzmocnić smak, zaleca się dodanie krakersów, owoców morza, plasterków boczku lub solonej ryby.

Ci, którzy chcą zrozumieć, czym jest awokado i jak je zjeść, powinni kupić jeden owoc i spróbować. Smak dojrzałych owoców jest dość specyficzny, choć dyskretny i niewielu ludzi pozostaje przy nim obojętnych. Awokado to niezwykły owoc, a jego obecność może zamienić codzienne danie w egzotyczny przysmak. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że musisz wybrać wystarczająco dojrzały, ale nie przejrzały owoc.

Ile awokado można zjeść dziennie?

Miłośnicy dojrzałych egzotycznych owoców interesują się tym, ile awokado można zjeść dziennie. Zawartość kalorii w 100 g tego produktu to 245 kcal, co odpowiada takiej samej ilości chudego mięsa. Osoby skłonne do szybkiego tycia powinny powstrzymać się od nadmiernego spożycia awokado. Najlepiej ograniczyć się do jednego średniego owocu dziennie, łącząc go z pieczywem pełnoziarnistym lub dodając do sałatek ze świeżymi ziołami. Owoc szybko zaspokaja głód, ale po kilku zjedzonych owocach pojawia się uczucie ciężkości.

Awokado jest liderem wśród owoców pod względem zawartości tłuszczu, ale tłuszcze są łatwo przyswajalne i nasycają organizm niezbędnymi witaminami i aminokwasami. Jest zatwierdzony dla diabetyków, ponieważ zawiera bardzo małe ilości cukru..

Jak jeść awokado (wideo)