Cztery sposoby na przyspieszenie dojrzewania awokado w domu oraz premia wideo
Zielone „gruszki” z grubą pomarszczoną skórką i ogromną kością w środku to awokado, owoc tropikalny, który znalazł swoje miejsce w kulinarnej niszy wśród smakoszy. Dojrzałe owoce są bardzo smaczne i aromatyczne, z miękkim słodkawym miąższem. Jednak nie zawsze można wybrać dojrzałe awokado, jest to szczególnie trudne dla początkujących, ponieważ wcale nie przypomina naszych owoców ogrodowych. Weźmy na przykład śliwki: gdy dojrzewają, zmieniają swój zielony kolor na niebiesko-fioletowy lub biało-żółty, ale awokado, ponieważ było zielone, pozostaje, cóż, z tym, że nabiera innego odcienia.
Oczywiście, jak wszystkie owoce, egzotyczne dojrzewają z czasem, ale co zrobić, jeśli nie możesz się doczekać? Jak przyspieszyć dojrzewanie awokado w domu, aby jak najszybciej cieszyć się pachnącym kremowym miąższem?
Można to zrobić na kilka sposobów, a mianowicie:
- w kuchence mikrofalowej pod pokrywką;
- w piekarniku, w folii;
- w papierowej torbie z owocami;
- w lodówce (na już pokrojone owoce).
Zielone awokado ma jasnozieloną skórkę, miąższ jest twardy i bez smaku, z goryczką i cierpką nutą..
Szybkie dojrzewanie w kuchence mikrofalowej
Używając fal mikrofalowych, możesz dostać miękkie awokado zamiast twardego zielonego kamyka w mniej niż minutę. To wymaga:
- posiekaj owoce widelcem;
- umieścić na talerzu pod specjalną pokrywką nadającą się do użytku w kuchence mikrofalowej;
- rozgrzej się 30 sekund.
Jeśli owoc jest zbyt zielony, należy podwoić czas podgrzewania.
Ogrzewanie w piekarniku
Awokado potrwa trochę dłużej, zanim dojdzie do piekarnika gazowego lub elektrycznego. Najpierw owoce należy zawinąć w folię spożywczą, a sam piekarnik podgrzać do 200 stopni. Następnie połóż awokado na blasze do pieczenia i pozostaw w szafce na 10 minut.
Triki z dojrzewaniem papieru
Jeśli czas się kończy, możesz włożyć zielone awokado do całej papierowej torby zawierającej jabłka, które muszą być dojrzałe, i dobrze je zamknąć. Dojrzałe owoce wydzielają gaz etylenowy, który z kolei pomaga w szybszym dojrzewaniu awokado, które już po kilku dniach stanie się miękkie i słodkie.
Zamiast jabłek można użyć bananów lub pomidorów, albo zebrać wszystkie produkty w jednej torebce - im więcej, tym szybciej dojrzeje awokado.
Jak przyspieszyć dojrzewanie już pokrojonych owoców?
Jeśli brak dojrzałości awokado ujawnił się dopiero po pokrojeniu, nie należy wyrzucać owoców. Lepiej jest szczelnie owinąć połówki w folię, po skropieniu sokiem z cytryny, aby miąższ nie ciemniał. Zawinięte w folię awokado umieść w plastikowym pojemniku z pokrywką i wstaw do lodówki, gdzie samo dojrzeje z czasem.
Jak widać, nawet zielone awokado można go używać do gotowania, jeśli wykonasz z nim kilka prostych manipulacji, w wyniku których owoc uzyska swój niepowtarzalny dojrzały smak.
Przeczytaj także artykuł: jak wyhodować awokado w domu?
