Co to jest owoc longan i jak smakuje?

Longan to tropikalny owoc o tej samej nazwie z rodziny sapindra, która jest szeroko rozpowszechniona w Azji Południowo-Wschodniej. Jest bliskim krewnym hiszpańskiej guarany i limonki, rambutanów i liczi. Ten owoc smakuje niesamowicie. Ponadto posiada wiele właściwości, które pozytywnie wpływają na zdrowie człowieka. Owoce Longan można znaleźć w Wietnamie, na Tajwanie czy w Indonezji.

Opis owocu i miejsca uprawy

Longan to egzotyczny owoc rosnący na wysokich drzewach. Jego drugie imię to „smocze oko”. Jego jagody są zbierane w pęczkach. Jeden orzech owocu może osiągnąć średnicę 2 centymetrów. Owoce pokryte są gęstą skórką o jasnobrązowym kolorze. Ale bardzo łatwo jest go wyczyścić, naciskając palcami. Miąższ jest przezroczysty pod skórą. Smak owoców longan jest szczególnie słodki, przypominający piżmo. Przed zjedzeniem owocu należy usunąć pestkę, ponieważ nie nadaje się do jedzenia i jest bardzo twardy.

Owoce dojrzewają od czerwca do sierpnia. Jedno drzewo może wyprodukować do 200 kilogramów. Do transportu konieczne jest zebranie pęczków longan niedojrzałych, ponieważ owoce są nietrwałe.

Za ojczyznę tego owocu uważa się graniczne pasmo górskie między południowymi Chinami a Birmą. Po raz pierwszy został wymieniony w legendzie o cesarzu Han Chin, który panował w 200 rpne. Źródła podają, że monarcha chciał sadzić sadzonki do dalszej uprawy w północno-zachodniej prowincji Shaanxing, gdzie znajdowała się stolica stanu. Ale klimat dla rośliny nie pasował, ponieważ byli przyzwyczajeni do łagodnych warunków klimatycznych regionów Guangdong i Fujian..

Owoce trafiły do ​​Australii w XIX wieku, a po kilkudziesięciu latach pojawiły się w Tajlandii. Dyplomaci z Chin wręczyli kilka sadzonek jako prezenty dla żony władcy królestwa Chulalongkorn. To oni posłużyli za początek uprawy tego drzewa w całym kraju..

Tajlandia jest obecnie drugim co do wielkości eksporterem Longana. Ale „oko smoka” może dojrzewać przez cały rok tylko w tym kraju.

Uprawa na eksport uprawiana jest również w następujących krajach: Mauritius i Australia, USA i Indie, Wietnam i Laos, Filipiny, a także Indonezja, Sri Lanka i Kambodża, Tajwan i Malezja.

Drzewo ma wysokość do 12 metrów i rozłożystą koronę. Uprawiana w sprzyjających warunkach klimatycznych i na żyznej glebie może osiągnąć wysokość 30 metrów.

Liście drzewa są błyszczące, ciemnozielone, lancetowate, duże. Zebrane w sadzonki po 6-9 sztuk (jak popiół). Mają długość od 10 do 20 centymetrów. Kwiaty są małe, pogrupowane według rodzaju wiechy i mają żółty kolor. Pęczki owoców są tak duże, że gałęzie zwisają pod ich ciężarem.

Zbiór odbywa się ręcznie, odcinając go wraz z gałęziami. Pomaga dłużej zachować świeżość owoców.

Skład chemiczny i zawartość kalorii

Longan jest niskokaloryczny. 100 gramów owoców zawiera około 60 kalorii. Skład owocu obejmuje następujące składniki:

1. Błonnik - 1,1 g.
2. Woda - 82,8 g.
3. Białka - 1,3 g.
4. Tłuszcz - 0,1 g.
5. Węglowodany - 15,1 g.
6. Cynk i mangan - po 0,05 mg.
7. Potas - 266 mg.
8. Żelazo - 0,13 mg.
9. Miedź - 0,2 mg.
10. Magnez - 10 mg.
11. Fosfor - 21 mg.
12. Wapń - 1 mg.

Zawartość witamin w 100 gramach owoców przedstawia się następująco: tiamina (B1) - 0,04 mg, niacyna (B3) - 0,3 mg, ryboflawina (B2) - 0,1 mg, C - 84 mg.

Wybór dojrzałego owocu

Musisz wiedzieć, jak wybrać odpowiedni owoc, aby się nie zepsuć. Aby to zrobić, powinieneś skorzystać z porad profesjonalistów:

1. Przede wszystkim musisz kupować owoce zebrane w pęczki. Jeśli nie ma łodygi, owoc bardzo szybko się zepsuje..
2. Skóra nie może mieć żadnych uszkodzeń ani defektów.
3. Dojrzałość można określić, degustując owoc. Nie ma innych sposobów. Z tego powodu lepiej jest poprosić sprzedawcę o wybranie jednego egzemplarza z branży do testów. Jeśli owoc jest niedojrzały, będzie kwaśny. Jeśli ten niuans został ujawniony po zakupie, nie powinieneś się denerwować. Wystarczy, że płód będzie leżał w ciemnym, ciepłym miejscu przez 3 dni. Ale jeśli owoc jest przejrzały, będzie bardzo miękki w dotyku.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Ten owoc ma nie tylko doskonały smak, ale także właściwości lecznicze. Jej miazga jest stosowana w medycynie orientalnej jako środek przeciwgorączkowy, a także w leczeniu chorób żołądka i procesów zapalnych..

„Oko smoka” ma pozytywny wpływ na aktywność mózgu i może być stosowane w leczeniu i profilaktyce chorób neurodegeneracyjnych układu nerwowego (w tym zespołu Parkinsona). Jagody te chronią przed stanami depresyjnymi i stresującymi, normalizują sen.

Skutecznie walczy z nowotworami różnego rodzaju, dodaje siły i uelastycznia, pobudza procesy regeneracyjne i metaboliczne, a także działa odmładzająco na organizm dzięki obecnym antyoksydantom.

Zaleca się stosowanie tych owoców osobom z anemią i objawami z nią związanymi: tachykardią, zmęczeniem, zawrotami głowy, zawrotami głowy, bladą skórą i osłabieniem.

Przy regularnym stosowaniu owoców longan zmniejsza się ryzyko zawału serca i udaru, eliminuje arytmię, poprawia się aktywność układu sercowo-naczyniowego.

Kwiaty i liście drzewa zawierają duże ilości substancji, takich jak kwercetyna i kwercetyna. Mają wyraźne właściwości przeciwgrzybicze oraz przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Z tego powodu często można je znaleźć w wywarach leczniczych, a także w herbatach leczniczych..

Ale kość ma doskonały efekt przeciw robakom..

Ale oprócz całej swojej przydatności ten owoc ma i przeciwwskazania do stosowania:

1. Możliwe rozstrój żołądka w przypadku przejadania się owoców.
2. Nie może być stosowany przez dzieci poniżej 3 roku życia, ponieważ może wystąpić reakcja alergiczna.
3. Istnieją ograniczenia dotyczące ilości spożywanej przez osoby z cukrzycą z grup 1 i 2, ponieważ produkt jest bogaty w cukier.

Jak czyścić i jeść

Skórka owocu jest gęsta i niejadalna. Ale można go łatwo i szybko usunąć. Aby to zrobić, oderwij jagodę od łodygi i ściśnij ją dwoma palcami w pobliżu. Jeśli jagoda jest dojrzała, skóra powinna pęknąć i spaść na dwie połowy. Jeśli to nie zadziała, możesz przeciąć skórkę nożem lub nożyczkami, a następnie usunąć jak skorupkę jajka.

Miąższ jest spożywany na świeżo. Można go wykorzystać do przygotowania deserów, sałatek owocowych, a także do ozdabiania ciast i ciast. W Tajlandii z tej jagody przygotowywane są słodkie zupy, sosy z owoców morza, przekąski. Można go również konserwować i suszyć. Oko smoka nadaje się również do przyrządzania orzeźwiających napojów, które poprawiają apetyt i gasią pragnienie.