Prawidłowy zbiór owoców i jagód w ogrodzie.
Nieterminowe zbieranie jagód i owoców obniża ich wartość. Przedwcześnie usunięte owoce mają gruby miąższ, kwaśny smak, zawierają mniej soku, mają blady kolor i są gorzej przechowywane. Ponieważ ich skóra nie ma dobrej warstwy ochronnej i łatwo oddaje wilgoć, owoce tracą objętość i zaczynają się marszczyć.
Późna kolekcja prowadzi do tego, że owoce uprawy mają przejrzały, ciemnoziarnisty, nie soczysty miąższ i są źle przechowywane.
Skórka owoców, które osiągnęły normalną, usuwalną dojrzałość, pokryta jest specjalnymi substancjami. Są to oleje, żywice i osady wosku. Owoce o podobnej skórce mają dobrą ochronę przed niekorzystnymi warunkami zewnętrznymi i są przechowywane przez dość długi czas..
Owoce zbiera się po wyschnięciu porannej rosy, ponieważ mokre owoce szybko się nagrzewają i szybciej się psują. Podczas zbierania należy ostrożnie obchodzić się z owocami. Nie ciągnij owocu do siebie, ponieważ może to łatwo uszkodzić łodygę. Nie pozwól, aby owoc spadł, nawet z niewielkiej wysokości. Usunięte owoce umieszcza się w pojemniku z oczekiwaniem, że nie będą ze sobą walczyć, i umieszcza w chłodnym miejscu (nie ma potrzeby trzymania ich na słońcu), a następnie umieszcza w specjalnych miejscach przeznaczonych do przechowywania w temperaturze zalecanej dla każdej odmiany. Do długotrwałego przechowywania wskazane jest wybieranie zdrowych owoców z szypułkami, posortowanych według gabarytów. Małe i średnie owoce są lepiej przechowywane niż duże.
Jabłka odmian jesienno-zimowych, przeznaczone do długotrwałego przechowywania są zbierane bardzo starannie, aby chronić je przed uszkodzeniami mechanicznymi.
Zimowe odmiany jabłek zbierane są po jesiennych, ale ze względu na krótki okres zbioru można je zbierać w tym samym czasie. Należy pamiętać, że późne zbiory pogarszają zarówno trwałość owoców, jak i warunki przygotowania drzew do zimy. W połowie jesieni podczas zbiorów mogą już występować lekkie przymrozki. Aby zachować zbiory, czekają na ich całkowite rozmrożenie. Owoce łatwo tolerują spadek temperatury do -5 ° C i zwykle są przechowywane na drzewie.
Kamienne owoce, wiśnie, takie jak wiśnie, śliwki lub wiśnie, należy usunąć po uzyskaniu ich właściwego koloru i smaku, ale nadal jędrnych. Podczas zbioru starają się zachować łodygi, aby nie uszkodzić skórki owocu, pokrytej warstwą ochronną, a także nie zmywać powłoki woskowej ze skórki samego owocu, co przyczynia się do lepszego przechowywania. Zbiór owoców letnich odmian ziarnkowych, pestkowych i jagodowych odbywa się głównie na 5-6 dni przed rozpoczęciem ich optymalnego dojrzewania.
Takie owoce i jagody są zwykle spożywane na świeżo lub są przetwarzane, dlatego są przechowywane przez bardzo krótki czas. Wskazane jest zbieranie agrestu i porzeczek w jednym kroku. Aby się nie dusiły i nie zgniły, zaleca się zbieranie jagód agrestu łodygą, a jagody porzeczki - razem ze szczotką, ostrożnie oddzielając je od gałęzi. W tej formie przenoszą transport znacznie bardziej niezawodnie..
