Niezastąpiony deser na zimę - dżem z rokitnika
Dżem z rokitnika ma całą listę przydatnych właściwości. Dodatkowo produkt posiada bogaty, niepowtarzalny smak. Tę słodycz można zjeść, jednocześnie leczyć i wzmacniać zdrowie. Wśród tak popularnych i ulubionych słodkich preparatów na zimę żadna opcja nie może się równać z tym eliksirem pod względem jakości, smaku i użytecznych właściwości..
Zadowolony
Przeczytaj o gotowaniu dżem stożkowy!
Każdy powinien zdawać sobie sprawę z zalet i niebezpieczeństw dżemu z rokitnika zwyczajnego. Z użytecznych właściwości przysmaku można zauważyć:
- obniżenie procentu cholesterolu we krwi;
- normalizacja ciśnienia;
- doskonała profilaktyka miażdżycy;
- skuteczne oczyszczanie jelit;
- normalizacja mikroflory aparatu jelitowego;
- korzystny wpływ na komórki wątroby;
- poprawa układu odpornościowego;
- działanie przeciwbakteryjne na jamę ustną i błonę śluzową;
- szybki powrót do zdrowia po przeziębieniach i chorobach wirusowych dzięki właściwościom przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym;
- leczenie niedoboru witamin;
- lekarstwo na wrzody żołądka;
- spadek wysokiej temperatury ciała;
- zmniejsza się ryzyko powstania zakrzepów krwi w naczyniach;
- zmniejszenie prawdopodobieństwa zawału serca lub udaru;
- normalizacja metabolizmu.
Dżem z rokitnika może zastąpić całą apteczkę, szczególnie zimą, kiedy nikt nie jest odporny na przeziębienia i choroby wirusowe.
Niuanse gotowania
Aby dżem z rokitnika był jak najbardziej użyteczny, aromatyczny i smaczny, musisz znać i brać pod uwagę małe sztuczki gotowania. Pyszny deser okaże się tak zdrowy, jak to tylko możliwe, jeśli ugotujesz go w temperaturze nie wyższej niż 85 stopni Celsjusza. Oznacza to, że nie trzeba go gotować. W przeciwnym razie wszystkie witaminy i zalety słodyczy znikną..
Końcowy rezultat zrobienia przysmaku zależy nie tylko od tego, jak ugotować dżem z rokitnika, ale także od tego, jakich owoców użyć do tego. Z dojrzałych twardych owoców robi się dżemy z całymi jagodami, a miękkie jagody można używać do dżemu. Z łatwością zamieniają się w kleik.
Aby słodki deser miał piękny i bogaty kolor, jasny smak i zapach, można dodać niewielką ilość innych jagód, orzechów lub miodu, dyni. Taki przysmak nie pozostawi obojętnym nawet dzieciom..
Nawiasem mówiąc, gotowy dżem smakuje trochę jak ananas. Co sprawia, że smak jest głębszy, bardziej tajemniczy. Owoce rokitnika dojrzewają zwykle w środku lata. Aby jednak smakowały słodko, aromat był mocny, trzeba poczekać do pierwszych przymrozków. Okazuje się, że czas zbierać owoce - nie wcześniej niż pod koniec września, początek października.
Jak przygotować rokitnik na dżem
Przed przystąpieniem do samego procesu przygotowywania przysmaku należy przygotować owoce. Do tego potrzebujesz:
- przejdź przez wszystkie owoce;
- oczyścić z gałązek, liści, łodyg;
- wyrzucić pokruszone jagody;
- dokładnie zmyć z kurzu;
- rozłożyć na ręczniku lub papierowych serwetkach;
- pozwól wodzie całkowicie spłynąć, owoce wyschną.
Niezależnie od tego, jak przygotujesz dżem, należy postępować zgodnie z tymi krokami.
Jakie przepisy na dżem z rokitnika są popularne
Podczas gotowania zwyczajowo stale eksperymentuje, próbuje łączyć smaki i owoce. Udane doświadczenie jednego człowieka szybko się rozprzestrzenia i jest powszechnie uznawane. Więc dżem z rokitnika nie ma przepisu na gotowanie.
Możesz zrobić dżem z rokitnika bez gotowania, według standardowej receptury, z dodatkiem dyni, miodu, orzechów. Sam owoc można wykorzystać zarówno z nasionami, do robienia dżemu z całymi jagodami, jak i bez nasion, do robienia dżemu.
Która opcja jest lepsza, każda gospodyni domowa decyduje o sobie. Jak mówią - nie ma towarzysza smaku i koloru!
Przepis na rokitnik na zimę bez gotowania
Najpopularniejsze są przepisy. rokitnik na zimę bez gotowania. Jest to metoda, która maksymalnie zachowuje witaminy i użyteczne właściwości wspaniałego produktu. Jednak w tym przypadku będziesz potrzebować trochę więcej cukru niż podczas gotowania. To właśnie ten składnik działa konserwująco i zapobiega psuciu się przysmaku. Możesz przygotować kilka słoików na zimę rokitnika z cukrem bez gotowania jako eliksir leczniczy.
Będziesz potrzebować:
- 800 g jagód.
- 1000 g cukru.
Wstępnie ugotowane owoce należy wlać do rondla lub emaliowanej miski, pokrytej cukrem.
Dobrze wymieszaj mieszaninę i zmiażdż. Odstawić dżem na kilka godzin, aż cukier całkowicie się rozpuści. Od czasu do czasu mieszaj i miażdż, aby szybko wymieszać składniki.
Po całkowitym stopieniu cukru konsystencja staje się przezroczysta i można ją wlać do słoików. Musisz przechowywać taki przysmak w lodówce..
Możesz mieszać jagody i cukier za pomocą miksera lub blendera. Zajmie to znacznie mniej czasu. Jednak instrument może być mocno obciążony. Dodaj cukier i rokitnik małymi porcjami do blendera, wymieszaj, wlej do dużej wspólnej miski. Wszystkie części dżemu warto ostatecznie wymieszać i przelać do słoików.
Ważne jest, aby obserwować proporcje rokitnika z cukrem. Ponieważ mniej cukru może nie zachowywać wystarczająco słodyczy i zepsuje się.
Możesz eksperymentować z ilością cukru tylko wtedy, gdy dżem jest ugotowany na ogniu. W takich przypadkach możesz odjąć lub dodać ilość tego składnika zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi..
Rokitnik na zimę z miodem bez gotowania
Sam rokitnik jest magazynem witamin i składników odżywczych. Jednak dżemu z rokitnika na zimę z miodem i orzechami nie da się z niczym porównać. Przy tym przysmaku ból gardła, zapalenie błony śluzowej jamy ustnej, przeziębienia i choroby wirusowe oraz kaszel nie są przerażające. Najważniejsze, że deser jest bardzo smaczny. Dzieci jedzą to z przyjemnością.
Czy to jest to konieczne:
- 1000 g rokitnika zwyczajnego;
- 600 g cukru;
- 200 g kochanie;
- 200 g posiekanych i obranych orzechów włoskich.
Wlej obrane i umyte jagody do miski i dodaj 0,5 szklanki wody. Wszystko należy podgrzewać przez 5 minut bez gotowania. Rokitnik należy wytrzeć i wypłukać. Dodaj cukier do mieszanki. Pozostaw składniki na godzinę, aby całkowicie rozpuścić cukier..
Wstępnie zmiażdżony orzechy musisz dodać do mieszanki i podpalić. Poczekaj, aż słodki deser się zagotuje, gotuj 2 minuty i wyłącz.
Ostudź przez 5 minut, wlej miód i dobrze wymieszaj. Wlej dżem do sterylnych słoików i zamknij.
Prosty przepis na dżem z rokitnika na zimę
Najprostszy przepis na dżem z rokitnika na zimę można uznać za okres pięciu minut. Taki deser gotuje się w ogniu tylko przez 5 minut, co wyjaśnia jego nazwę. Dzięki krótkiemu czasowi obróbki termicznej zachowane zostają wszystkie witaminy i składniki odżywcze produktu. Deser nie jest zbyt słodki, ponieważ zawiera mniej cukru niż niegotowane przepisy..
Będziesz potrzebować:
- 1000 g rokitnika zwyczajnego;
- 1200 g cukru;
- 250 g wody.
Najpierw przygotuj syrop.
Syrop zagotować i zdjąć z ognia. Obrane jagody wlać do słodkiej wody i pozostawić na 3 godziny. Następnie ponownie podpal. Doprowadź dżem do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu, bez gotowania.
Gorący gotowy deser wlewa się do słoików i zamyka.
Dżem z rokitnika można również zrobić z jabłkami. Taki dżem jest przyjemniejszy i delikatniejszy w smaku. Jabłka i jagody można przyjmować zarówno w równych ilościach, jak i biorąc pod uwagę własne pragnienia. Zwykle musisz zetrzeć osobno każdy składnik, a następnie wymieszać i gotować przez kilka minut. Lepiej przechowywać w lodówce..
Interesująca informacja:
- Rokitnik w Rosji nazywany jest również ananasem syberyjskim, ponieważ smak owoców przypomina ananasa.
- Cudowny mały pomarańczowy owoc zawiera ponad 190 składników odżywczych. W inny sposób małe jagody nazywane są świętymi owocami..
- Rokitnik jest wspomniany zarówno w starożytnych greckich pismach, jak i tybetańskich tekstach medycznych..
- Badania przeprowadzone w Niemczech wykazały, że rokitnik zwyczajny i wątroba zawierają równe ilości witaminy B12.
Cudowne owoce rokitnika powinny znaleźć się w diecie każdego człowieka. Są w stanie ochronić organizm przed licznymi chorobami, wzmocnić odporność oraz zapewnić dopływ składników odżywczych. W końcu nie bez powodu rokitnik znalazł się w menu astronautów.
Dżem z rokitnika to niedrogi i smaczny przysmak, który można łatwo przygotować i przechowywać.
