Różnice między miodem naturalnym a podrobionym
Kupując miód na targach nie wahaj się sprawdzić jego jakości. Pod przykrywką naturalnego miodu możesz sprzedać produkt miodowy lub całkowicie sfałszowany miód. Podróbka jest znacznie tańsza i prawie niemożliwe jest odróżnienie jej po smaku..
Zdobycie miodu w maju to bardzo pracochłonny proces. Dlatego wielu pszczelarzy pompuje miód z niezamkniętych plastrów, rozcieńcza go syropem cukrowym, skrobią lub mąką i sprzedaje niedojrzały miód, który szybko się psuje..
Znaki naturalnego miodu
Miodu można spróbować na targach. Często używa się do tego jednorazowych łyżeczek do herbaty. Jeśli spróbujesz dużych ilości miodu, kubki smakowe poczują jedynie słodycz i nie będziesz w stanie stwierdzić, czy miód jest naturalny. Użyj łyżki, aby sprawdzić tylko jego grubość.
Nabierz trochę miodu i unieś łyżkę nad pojemnik. Miód powinien spływać równomiernie. Naturalny produkt tworzy ślizganie się na powierzchni. Podobne zjawisko można zaobserwować, jeśli zamiast miodu stosuje się mleko skondensowane..
Jeśli miód jest sfałszowany, będzie zbyt płynny lub odwrotnie, gruby. Fałsz spływa do pojemnika w oddzielnych kroplach.
Jest jeszcze kilka oznak naturalnego miodu:
- produkt naturalny nie pozostawia mokrych plam na ręczniku papierowym;
- miód dobrze wchłania wilgoć;
- miód nie ma daty ważności i GOST.
Naturalny kochanie spróbuj wykałaczką. Wrzucając do ust kroplę miodu można poczuć wyraźny smak rośliny, której nektar jest obecny w składzie miodu w największej ilości.
Sprawdzanie za pomocą papierowej serwetki
Nałóż kroplę miodu na ręcznik papierowy. Jeśli miód jest naturalny, nie pozostawi mokrego miejsca na serwetce po dziesięciu minutach. Wynika to z faktu, że miód ma bardzo niską wilgotność - na poziomie 17%, więc nie oddaje wilgoci.
Czek na chleb
Miód dobrze wchłania wilgoć. Jeśli włożysz chleb do miodu, który wcześniej nasyciłeś wodą, po dziesięciu minutach kawałek chleba całkowicie wyschnie. Jeśli miód zostanie sfałszowany, chleb prawdopodobnie spuchnie jeszcze bardziej..
Naturalnie miód nie ma daty ważności. GOST można znaleźć tylko na słoikach z produktami miodowymi - sztucznie przetworzonym nektarem, na przykład kwiatami truskawek. Sztucznie warzony miód nie jest tak zdrowy jak miód naturalny, ponieważ nie zawiera propolisu.
Produkt miodowy to miód z dodatkami: orzechami, jagodami lub owocami. Nie kupuj takiego miodu, być może podróbka została zamaskowana jagodami.
