Jak zrobić dżem z dyni
Nie zaskoczysz dziś nikogo owsianką dyniową, ale wystarczy dżem z tego warzywa egzotyczny przysmak,
Zadowolony
O smaku niezwykłego przysmaku
Dżem dyniowy, wykonane z pomarańczy i cytryny, - naprawdę smaczny deser, którego stworzenie nie wymaga specjalnych umiejętności konserwatorskich. Wystarczy trochę wolnego czasu i kilka dość powszechnych składników. Gotowy produkt okazuje się nie tylko smaczny, ale także bardzo przydatny, ponieważ każdy z jego składników obfituje w wiele przydatnych witamin, mikro- i makroelementów. Jeśli chodzi o smakowitość, zdziwisz się brakiem charakterystycznego smaku dyni, który jest prawie całkowicie ocieniony nutami cytrusowymi, bez utraty zwykłej słodyczy..
Kawałki warzyw w syropie bursztynowym wyglądają naprawdę apetycznie, a jeśli weźmie się pod uwagę również przyjemny aromat, staje się jasne, dlaczego nawet ci, którzy nie przepadają za dynią, nie mogą się powstrzymać przed spróbowaniem takiego preparatu. Dżem może być podawany na stole jako samodzielne danie na tosty lub stosowany jako nadzienie do ciast, ciastek, ptysiów, naleśników i innych wypieków..
Jaki rodzaj dyni wziąć na dżem
Sukces w konserwowaniu dżemu dyniowego w dużej mierze zależy od odpowiednio dobrany główny składnik - dynia. Jeśli potrzebujesz gęstego, apetycznego i aromatycznego produktu, spróbuj wybrać najbardziej atrakcyjne i pyszne warzywo (możesz nawet skosztować kawałka). Kupiona przez Ciebie dynia musi koniecznie różnić się słodyczą i chrupkością, a jeśli są niewidoczne w wybranym produkcie to powinieneś poszukać innej opcji.
Opinie internautów na temat dyni
W uprawie jest bezpretensjonalny, a co najważniejsze, jest przechowywany prawie do następnego sezonu. Na przykład w połowie maja zostały mi 2 dynie od zeszłego lata i są przechowywane w domu, w kuchni. Najważniejsze jest, aby odciąć go przy suchej pogodzie i pozostawić działkę.
A co za pyszna dynia !!! Można zrobić wiele potraw, czasem nawet lubię je jeść na świeżo. Najpopularniejsze dania to owsianka, w szczególności kasza jaglana - dodaj startą na tarce dynię, placki dyniowe i kilka innych. Ten ostatni jest przez nas szczególnie kochany. Dynię kroję w kostkę, dodaję suszone morele, rodzynki i jabłko przekrojone na pół. Robię to w wolnej kuchence przez około 20 minut, okazuje się pyszne! Idealny dla dziecka jako pokarm uzupełniający. Paruję też w powolnej kuchence, wycieram blenderem i gotowe! Smaczna i zdrowa uczta dla Twojego dziecka.
W dyni jest dużo witamin i składników odżywczych, to tylko magazyn składników odżywczych! Dlatego polecam każdemu!
Yulia_shka
https://irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
DO cytryny i pomarańcze jest tylko jeden wymóg - dojrzałość, chociaż warto zwrócić uwagę na stan zewnętrzny owoców cytrusowych. Muszą być świeże i wolne od śladów zepsucia..
Recenzje internautów na temat zalet cytryny
Nasze ciało potrzebuje kwaśnego smaku, aby rozpalić ogień trawienia, wzmocnić ciało, ożywić umysł, wzmocnić uczucia, być silnym, wydalać gazy, nasycać serce, nawilżać pokarm i trawić - tak pisali starożytni mędrcy w świętym traktacie..
Kwaśny smak nie jest łatwy do znalezienia. A cytryna to dar natury dla nas Uśmiech
Anastella
https://irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Przygotowanie puszek i pokrywek
Prawidłowe przygotowanie puszek i pokrywek jest warunkiem wstępnym prawie każdej puszki, ponieważ przechowywanie gotowanego dżemu zależy od ich czystości. Dlatego przed przystąpieniem do obróbki dyni należy dokładnie umyć przygotowany pojemnik (można użyć sody) i wysłać go do piekarnika w celu sterylizacji.
Sprzęt kuchenny
Zgodnie z poniższym przepisem, lista niezbędnych przyborów będzie wyglądać następująco:
- garnek;
- tarka;
- miarka (do odmierzenia odpowiedniej ilości wody);
- ostry nóż;
- puszki do konserwacji.
Składniki
- Dynia - 0,5 kg;
- cukier - 0,5 kg;
- cytryna - ½ kawałek;
- pomarańczowy - 1 duży;
- woda - 200 ml.
Przepis
Proces przygotowania dżemu rozpoczyna się od przygotowania składników. Dlatego przede wszystkim umyj dynię i bardzo dokładnie wyczyść jej środek. Warto też spłukać pomarańczę i cytrynę.. Wszystkie dalsze czynności wykonywane są w następującej kolejności:
- Dynię kroi się wzdłuż na paski o szerokości około 1 cm, po czym wskazane kawałki kroi się ponownie na cienkie talerze (w gotowym produkcie powinny być przezroczyste).
- Umytą cytrynę najpierw kroi się w kółka (wraz ze skórką), a następnie kroi się w małe trójkąty, usuwając wszystkie nasiona.
- Skórka pomarańczowa musi być starta i złożona do osobnej miski, a pozostały miąższ należy całkowicie obrać (razem z białą folią) i pokroić na małe kawałki, jak cytryna, po usunięciu środka i nasion.
- Postawić patelnię przygotowaną do gotowania na ogniu, wlać do niej odmierzoną ilość wody, wlać cukier i włożyć tam pomarańcze i cytryny.
- Czekamy, aż syrop się zagotuje, a wszystkie składniki gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny.
- Gdy tylko pomarańcze staną się przezroczyste (po 30 minutach), możesz wlać dynię na patelnię i gotować przez kolejne 5-7 minut.
- Po upływie określonego czasu wyłącz dżem i pozwól mu całkowicie ostygnąć, a następnie ponownie gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
Co jeszcze możesz połączyć
Oprócz wykorzystania pomarańczy i cytryny, główne warzywo można łączyć z innymi, raczej egzotycznymi produktami, aby uzyskać smaczny i zdrowy dżem z dyni. (pigwa, suszone morele, imbir) lub znajomy jabłka. Każdy ze składników doda osobowości całemu smakowi, zachowując słodycz i lekki aromat dyni. Co więcej, można zrobić dżem nie tylko smaczny, ale również bardzo przydatny w okresie jesienno-zimowym, łącząc go np. Z takim składnikiem jak rokitnik zwyczajny.
Co można dodać dla smaku i aromatu
Z przyprawami jest jeszcze łatwiej: większość standardowych produktów używanych do podobnego konserwowania lub pieczenia nadaje się do dżemu dyniowego. Tak więc gałka muszkatołowa, kardamon, goździki, kurkuma, wanilia, cynamon i anyż dobrze komponują się z warzywami. Głównym wymaganiem jest wyczucie proporcji, w przeciwnym razie nawet najlepsza i najsmaczniejsza przyprawa zrujnuje cały preparat, zakłócając cytrusowo-dyniowy smak.
Gdzie przechowywać dżem
Zwinięte słoiczki z pysznym i aromatycznym dżemem dyniowym mogą być przechowywane przez całą zimę, i nie wymagają specjalnych warunków temperaturowych. Półfabrykaty umieść w suchej piwnicy lub po prostu umieść je w spiżarni mieszkania - w obu przypadkach przy odpowiedniej konserwacji staną do wiosny.
Dżem dyniowy jest przechowywany w taki sam sposób, jak inne rodzaje podobnych przetworów z cukrem. Gotując w tym słodkim produkcie kawałki warzyw tracą nadmiar wilgoci, a stężenie w nich kwasu wzrasta, co doskonale tłumi działanie szkodliwych mikroorganizmów.
Jeśli dżem jest sfermentowany, potrzebujesz go przeróbka. W tym celu przygotuj syrop cukrowy (w ilości 30-35% całkowitej ilości preparatu), zagotuj dżem i poczekaj, aż stary syrop oddzieli się od miazgi. Następnie wymieszaj stare i nowe słodkie płyny i gotuj razem przez kilka minut. Gotowy dżem należy zapakować w przygotowane czyste słoiki i włożyć do spiżarni.
Niewielkim wysiłkiem zapewnisz sobie witaminę i smaczny preparat na całą zimę i nie daj się zmylić obecnością warzyw w dżemie.
