Wybór przepisów na pieczenie dyni w piekarniku

Dynia pieczona w piekarniku jest lekkostrawna, zachowuje niezbędne dla człowieka pierwiastki śladowe, a jej zawartość kalorii jest niska. Istnieje wiele różnych opcji smacznego i zdrowego posiłku. Podawany jest częściej jako deser, ale są też arcydzieła mięsne. Pomarańczowe piękno pieczone w piekarniku na kawałki po prostu rozpływa się w ustach. Wszystkie przepisy na gotowanie dyni pieczonej w piekarniku są bardzo proste i nie wymagają czasochłonności, żadnej specjalnej wiedzy kulinarnej ani drogich składników..

Dynia pieczona w piekarniku z kawałkami cukru

Na przykład na deser najbardziej odpowiednie są słodkie odmiany dyni, gałka muszkatołowa lub w kształcie gruszki. W takim przypadku wymagane będzie bardzo mało słodzików: cukru, syropu, miodu, a jeśli to konieczne (w przypadku specjalnej diety), możesz się bez nich obejść..

Kompozycja:

• 750-850 g dyni;
• 45-55 g cukru pudru;
• 45-55 g masła (masło);
• 1 4 art. woda oczyszczona.

To najprostsza wersja tego, jak upiec dynię w piekarniku na plasterki, co wymaga minimum produktów, działań i wysiłku..

Metoda gotowania:

1. Umyj dynię, odetnij ogon i przecinając na pół, usuń rdzeń z nasionami.
2. Miąższ pokroić na kawałki o szerokości 1–2 cm i długości ok. 3–6 cm, które należy ładnie ułożyć na blasze do pieczenia, wstępnie naoliwionej (użyć 1/3 ugotowanego masła!).
3. Na wierzch polać plastry dyni wodą i posypać cukrem, posmarować pozostałym masłem, pokroić na małe kawałki. Naczynie do pieczenia włożyć do piekarnika i piec przez pół godziny w temperaturze + 190-200 stopni.

To jeden z najłatwiejszych przepisów na dynie pieczone w piekarniku. Ale możesz uczynić go trochę bardziej interesującym, posypując plasterki dyni, na przykład cynamonem. Dzięki temu potrawa będzie miała atrakcyjny, ciepły aromat i niepowtarzalny smak. Pieczone plasterki dyni podawać ze śmietaną, lodami lub orzechami.

Deser dyniowy z miodem

Przy przygotowywaniu słodkiej dyni pieczonej w piecu na kawałki liczy się nie tylko dobór produktów, ale także potraw, w których będzie odbywał się proces gotowania. Do pieczenia dyni profesjonaliści zalecają robienie małych naczyń ceramicznych. Ale musisz je włożyć do nieogrzewanego piekarnika..

Składniki:

• 1/2 kg miazgi dyniowej;
• 55-75 g płynnego miodu;
• 25-35 g oleju roślinnego;
• 30 g sezamu;
• 1 Pomarańczowy skórka (w razie potrzeby można również użyć soku).

Przygotowanie:

1. Ostrożnie obierz dynię, usuń wszystkie nasiona i pokrój w wydłużone plasterki.
2. W głębokiej misce dokładnie wymieszaj olej roślinny z płynnym miodem. Aby olej nie zagłuszył własnego aromatu dyni, lepiej użyć produktu bezzapachowego, oliwa z oliwek jest do tego idealna. Aby dynia zachowała przyjemny kolor, nie należy przyjmować ciemnych odmian miodu, na przykład gryki. Lepiej używać miękkich - kwiatowych lub limonkowych.
3. Pokrój skórkę pomarańczową na drobnej tarce, w razie potrzeby zalej 3 łyżki wody. l. świeży sok i wymieszać z miodem, wymieszać. Miłośnicy kwaśności mogą zastąpić pomarańczę dojrzałą cytryną. Zamiast owoców cytrusowych możesz użyć kilku kropel esencji waniliowej.
4. Dynię przelać do miski z mieszanką olejowo-miodową, dokładnie wymieszać (każdy kawałek należy przykryć słodką kompozycją), a następnie ułożyć pojedynczą warstwę w naczyniu żaroodpornym i piec około 35 minut. na + 180-190 stopni. Sprawdź gotowość dyni widelcem. Kawałki powinny stać się przyjemnie miękkie. Jeśli określony czas nie wystarczy, dynię należy pozostawić w piekarniku na kolejne 20 minut, a następnie przeprowadzić nową kontrolę..
5. Gdy dynia jest w piekarniku, możesz smażyć nasiona sezamu. Należy to zrobić na suchej patelni przez 1-3 minuty..
6. Dynię upieczoną w piekarniku przełożyć do półmiska, polać pozostałym sokiem i miodem, a na wierzch posypać sezamem. Dynia może być podawana jako samodzielny deser, jako słodki dodatek do kaszy manny, domowych lodów lub jako przysmak do herbaty lub innego napoju..

Dynia do dania jest słodka i aromatyczna. Jego miąższ musi mieć jasny nasycony kolor, wtedy dynia pieczona w piekarniku z miodem będzie miała przyjemny złoty odcień.

Pieczoną dynię można gotować bez dodatków. Wystarczy tylko przetrzeć plasterki kochanie, pozwól dyni wchłonąć słodycz przez 15-20 minut, a następnie gotuj w formie ceramicznej w temperaturze +180 stopni, jeśli plasterki są cienkie, i +200 stopni, gdy kawałki są duże. Pod koniec pieczenia, aby dynia okazała się rumiana, temperaturę podnosi się do +220.

Dynia zapiekana z miodem w dużych partiach lub w całości wymaga stopniowego czyszczenia: najpierw odcina się „czapkę”, która później będzie pełniła rolę wieczka, a dopiero potem usuwa się środek i pestki. Wydrążoną dynię można nadziać pyszną mieszanką owocową gotowaną z miodem.

Pieczona dynia z plasterkami jabłka

Kolejna prosta wariacja na temat pieczenia dyni w piekarniku z plastrami. Będzie potrzebować folii do pieczenia, jabłek i cukru.

Składniki:

• 280-320 g dyni;
• 3 średnie jabłka;
• 30-40 g cukru pudru;
• 15-20 g oliwy z oliwek;
• cynamon opcjonalnie.

Przygotowanie:

1. Dynia spłucz i obierz. Usuń pestki i pokrój dynię na plasterki o długości 6-8 cm, przy czym grubość kawałków nie powinna przekraczać 1 cm.
2. Umyj też jabłka, ale nie musisz ich obierać. Wydrążony i pokrojony na duże kawałki.
3. Wyłóż spód i boki naczynia do pieczenia folią. Jeśli jest cienki, połóż 2 warstwy. Folia powinna zatrzymać sok uwolniony podczas gotowania. Przed położeniem dyni na blasze do pieczenia ostrożnie posmaruj folię olejem.
4. Ułóż dynię i jabłka w równych rzędach na natłuszczonym naczyniu, tak aby owoce były równomiernie rozłożone na kawałki warzyw. Posyp cukrem na wierzchu. Jeśli do tego celu użyje się brązowego cukru trzcinowego, to skórka na dyni po upieczeniu okaże się piękna ciemnozłoty kolor. W razie potrzeby cukier można zmieszać z cynamonem. Taki duet nada potrawie oryginalny smak i atrakcyjny aromat. Piec dynię przez 20 minut. w temperaturze + 190-200 stopni. Jeśli ten czas nie wystarczy, aby zmiękczyć dynię, naczynie można przechowywać w piekarniku przez kolejne 10-15 minut.

Pieczoną w piekarniku dynię z jabłkami podajemy z herbatą, mlekiem lub kakao. Aby dodać soczystości potrawie, wlewa się je syropem, który pozostał w formie po upieczeniu kawałków dyni..

Resztek pestek dyni nie należy wyrzucać. Należy je wypłukać, a następnie wysuszyć. Rzadko są potrzebne do gotowania potraw z dyni, ale same nasiona są bardzo przydatne i przyjemne w smaku..

Dynia faszerowana cielęciną, pieczona w piekarniku

Pełnowartościowe dania gorące to między innymi dynia pieczona w piekarniku z mięsem.

Składniki:

• 1 mała dynia;
• 1/2 kg cielęciny;
• 2-3 cebule;
• 3 małe ziemniaki;
• 2 g soli;
• 2 zęby. czosnek;
• 1 g czarnego pieprzu;
• 2 liście laurowe.

Metoda gotowania:

1. Umyj cielęcinę, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na małe kawałki.
2. Cebulę obrać i pokroić na 4 części. Obrane ząbki czosnku przekrój na pół. Pokrój ziemniaki na duże plasterki.
3. Umyj dynię, delikatnie obierz, odetnij czapkę od dyni, usuń rdzeń z nasionami i ułóż na blasze do pieczenia. Włożyć przygotowane mięso do środka, posolić i pieprzyć. Na mięsie ułożyć cebulę i ziemniaki.
4. Wlej wodę do poziomu mięsa, cebuli i ziemniaki nie powinien sięgać, w przeciwnym razie podczas pieczenia sok z mięsa i warzyw powstały w dyni wypłynie przez krawędź z powodu dużej ilości płynu. Dynię przykryć wyciętą wcześniej "nakrętką", wstawić do piekarnika nagrzanego do +200 stopni i piec ok. Półtorej godziny.

Nadziewana dynia pieczona w piekarniku jest gotowa, gdy jest całkowicie miękka. Można to określić na podstawie wyglądu. Skórka na warzywach będzie wyglądać na nieco pomarszczoną i powinna być bardzo elastyczna pod względem swoich właściwości. Aby zrozumieć, o ile więcej upiec dynię w piekarniku, musisz sprawdzić stan jej miazgi, przekłuwając warzywo wykałaczką w pobliżu pokrywki. Jeśli dynia jest gotowa, ostrożnie wyjmij blachę do pieczenia. Po ostygnięciu przełóż do naczynia.

Jeśli wziąłeś dużą dynię i osiągnęła prawie górny poziom piekarnika, jej „pokrywka” może się przypalić podczas pieczenia. Aby temu zapobiec, wyjmij go w środku gotowania i zakryj otwór w dyni kawałkiem folii. Gdy pozostanie 25-30 minut do końca pieczenia, odłóż „pokrywkę” na swoje miejsce.

Przepis wideo na turecki deser z dyni