Kandyzowana dynia - niezwykle smaczny deser

Kandyzowana dynia i inne owoce to dania deserowe w kuchni. Gotowanie soczystych owoców w syropie, a następnie suszenie to przyjemny proces, pod koniec którego uzyskuje się wspaniałe słodkie kawałki.

Dla tych, którzy chcą zdobyć owoce kandyzowane o strukturze marmolady, lepiej wybrać najpopularniejszą dynię z odmian Accord, Aport i innych. Efekt „sucharów” zostanie uzyskany z dyni skrobiowych, odmian japońskich, francuskich.

Kandyzowana dynia bez dodatków

Dla tych, którzy są zainteresowani przygotowaniem kandyzowanych owoców dyni, oferowany jest prosty przepis, który będzie wymagał 1 kilograma pomarańczowych jagód. Dla tych, którzy chcą rozcieńczyć smak dyni z kwaśnością, do kompozycji można dodać 1 cytrynę, którą pokroić w półpierścienie i ułożyć na powierzchni pokrojonej w plasterki dyni. 300 gramów cukru pomoże zamienić dynię w kandyzowane owoce.

Przygotowanie:

1. Zdejmij skórkę nożem, pokrój kulkę dyni na pół i usuń pestki.
2. Pokrój miazgę na małe kostki.
3. Weź rondel, na dnie którego połóż kawałki i przykryj cukrem. Dla tych, którzy zdecydowali się połączyć dynię z cytryną - dodaj warstwę cytryn w pół-pierścieniach. Wstaw do lodówki na 12 godzin.
4. Postaw garnek na kuchence i gotuj zawartość na wolnym ogniu przez 5 minut. Odstawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 4 h. Powtórzyć procedurę dwukrotnie.
5. Umieść surowce na sicie i poczekaj, aż cała gęsta ciecz spłynie.
6. W tym czasie przygotuj piekarnik rozgrzewając go do 100 stopni. Połóż kawałek zwiniętej folii na blasze do pieczenia, na której następnie układa się kawałki dyni. Wstawić do piekarnika i suszyć przez 4 godziny.
7. Posyp suszone owoce kandyzowane proszkiem i możesz jeść.

Owoce kandyzowane należy przechowywać w suchym słoiku pokrytym pergaminem.

Kandyzowana dynia w polewie czekoladowej

Słodkie „słodycze” z tego owocu można ulepszyć, pokrywając je polewą kakaową. Owoce kandyzowane z dynia w domu będzie wymagać tylko jednej rośliny melona. Aby uzyskać syrop, musisz przygotować 5 dużych szklanek cukru i 3 szklanki wody. Wspomniane wcześniej kakao w ilości 3 łyżeczek trafi do glazury. Aby uzyskać taką samą polewę czekoladową, nadal potrzebujesz 70 gramów masła, 8 dużych łyżek cukru, 4 duże łyżki mleka i łyżeczkę miodu.

Przygotowanie:

1. Umyj i obierz dynię. Podzielić na dwie części i usunąć nasiona.
2. Pokroić na średniej wielkości kawałki.
3. Wlej cukier do rondla i zalej zimną wodą. Zagotuj słodki płyn i umieść w nim kostki dyni.
4. Gotuj składniki przez minutę, wyłącz ogień. Odstawiamy na 10 godzin do ostygnięcia i nasycenia cukrem. Po tym czasie ponownie gotować przez minutę. Wykonaj tę pracę 3-4 razy. Zatem zajmie to do 2 dni. Po ostatnim schłodzeniu wyjmij kawałki i włóż je na sito, aby cały płyn odsączał przez 2 godziny.
5. Suszyć przygotowane owoce kandyzowane z dyni w piekarniku na małym ogniu przez 3 minuty. W tym celu blachę do pieczenia przykrywa się folią spożywczą, na której rzadko układa się kawałki, aby się nie stykały.
6. Wymieszaj wszystkie wymienione składniki na glazurze i gotuj przez 5 minut w rondlu.
7. Zanurz każdy kawałek pojedynczo w patelni z lukrem, pokrywając w ten sposób jego powierzchnię czekoladą. Wyjmij i połóż na tej samej folii na blasze do pieczenia.
8. 30 minut po stwardnieniu glazury kandyzowane owoce są gotowe do spożycia. Smacznego!

Krojenie na owoce kandyzowane po ugotowaniu zmniejsza się 2-krotnie, należy to wziąć pod uwagę podczas przygotowywania składników.

Kandyzowana bania z pomarańczą

Smak pomarańczy doskonale komponuje się ze smakiem dyni, nadając powstałej potrawie cytrusowy smak. Prosty przepis na kandyzowaną dynię w piekarniku z 2 pomarańczami pomoże stworzyć słodką radość dla całej rodziny. Dynie będą potrzebować 2 kilogramów, a do syropu potrzeba 700 gramów cukru i szklanki wody. Wanilina, cynamon, goździki dodadzą pikantnego aromatu i smaku gotowej słodyczy. W razie potrzeby powierzchnię kandyzowanych owoców można natrzeć cukrem pudrem lub skrobią.

Przygotowanie:

1. Pomarańczowy pozbyć się skórki i podzielić na części.
2. Obraną z pestek dyni pokroić w kostkę.
3. Syrop zagotować, włożyć do niego plastry dyniowo-pomarańczowe i gotować 7 minut. Rondel z zawartością odstawić do ostygnięcia na 8 godzin. Ponownie włóż piec i powtórz procedurę trzy razy.
4. Za pomocą umieszczonego w nim durszlaka i kandyzowanych owoców dyni pozbądź się nadmiaru zagęszczonego syropu.
5. Wyłóż blachę do pieczenia rolowaną folią. Ułóż ugotowane kandyzowane owoce w kostkach na wierzchu i wyślij do lekko nagrzanego piekarnika na 8 minut.
6. Wymieszaj cynamon, proszek, goździki i przykryj nim kandyzowane owoce z piekarnika. Gotowe!

O gotowości kandyzowanych owoców decyduje ich gęstość. Umiarkowanie twardy kawałek jest uważany za gotowy.

Kandyzowane owoce dyni są popularne wśród wszystkich rodzin ze względu na ich przyjemnie słodki smak. Zjada się je jak nasiona, jak kęs do herbaty. Pamiętaj, aby spróbować zrobić to słodkie w domu..